浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉性还是(shì)热性(xìng)，浆水面是不(bù)是凉性的等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可(kě)以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的(de)传统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就(jiù)是(shì)用开(kāi)水(shuǐ)或(huò)者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝(hē)，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过(guò)加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调(diào)中和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食、利小便、调(diào)理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃(wèi)，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一定的(de)帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用(yòng)，否则可能会(huì)对胎(tāi)儿(ér)发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要注(zhù)意饮食(shí)，避免吃辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷、油(yóu)腻的(de)食物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药(yào)效的发挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常吃对(duì)身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说是家家户(hù)户必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不(bù)吃(chī)酸，走路(lù)打圈圈”，意思(sī)是说(shuō)，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生(shēng)物，这些微(wēi)生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个(gè)度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作(zuò)过程(chéng)中会产生(shēng)少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用(yòng)的时候可以多清洗一(yī)会儿，这(zhè)样就可以将危害降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水菜的(de)制作(zuò)方法也(yě)很简单(dān)：一(yī)、把制作酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他容器(qì)中(zhōng)；最(zuì)后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五(wǔ)天即(jí)可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自(zì)于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激活人体内的某(mǒu)些免疫(yì)细(xì)胞，使人体自我调节的(de)能力增加(jiā)，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药(yào)，不(bù)论(lùn)什么(me)东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵(jiào)食(shí)物，吃多了，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会(huì)中和人(rén)体内的(de)碱性物质(zhì)钙(gài)，大(dà)量(liàng)消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙(gài)，孩(hái)子(zi)的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能导致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性食物，容易使人(rén)罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症等(děng)等。

　　 吃太多(duō)浆水(shuǐ)，还会(huì)引(yǐn)起人的(de)精神不稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠(mián)质量变(biàn)差等(děng)。

　　当然(rán)，世上本就没(méi)有绝对意义(yì)上的安全食品，而且一般人也不(bù)会(huì)真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差五(wǔ)来(lái)一(yī)顿浆(jiāng)水面(miàn)，完全(quán)没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都(dōu)要留下来啦！这可是家乡特有的(de)美味(wèi)呀！从(cóng)小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不(bù)论是(shì)煮面还是凉(liáng)拌，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆腐都(dōu)是(shì)美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉(lā)芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸(suān)浆水老汤盖(gài)上(shàng)盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发(fā)酵(jiào)形成的，有调中和胃，化(huà)积(jī)止渴(kě)生津消暑的(de)作用，浆水虽(suī)好吃但也不(bù)是多(duō)多(duō)益(yì)善，比如孕妇就(jiù)不可(kě)多吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对(duì)生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有刮油脂(zhī)的(de)作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还(hái)有(yǒu)刚发(fā)酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果发(fā)现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能食用了(le)，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不(bù)要大量吃，如果(guǒ)量(liàng)又(yòu)多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃(wèi)酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一(yī)次(cì)，既(jì)清淡又还有增进食(shí)欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大家普及一下(xià)浆(jiāng)水是(shì)什么(me)东(dōng)西，相信(xìn)很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部(bù)分(fēn)人家(jiā)都要腌一坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制(zhì)作并不(bù)复杂，但一(yī)定要(yào)干(gàn)净(jìng)，我妈(mā)是(shì)用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如(rú)果放置的(de)地方温(wēn)度(dù)低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用时要(yào)注意用专用的(de)器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过(guò)别的东(dōng)西又来(lái)舀它，所(suǒ)以这菜也是很(hěn)排它(tā)很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用(yòng)不干净器(qì)具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上(shàng)变(bià芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好n)质，表面起一(yī)层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还(hái)可(kě)以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的(de) 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作(zuò)料(liào)，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和(hé)好处(chù)与弊端了吧？说的不(bù)清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃病(bìng)的(de)人就不(bù)要吃(chī)浆(jiāng)水了，那样的话只会加重病(bìng)情(qíng)，不利(lì)于(yú)胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年代(dài)，人们(men)经济不宽裕(yù)，为了节(jié)省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆水面(miàn)，特(tè)别是芹菜(cài)浆水，清热(rè)降火(huǒ)功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最(zuì)好(hǎo)时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可(kě)口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如果(guǒ)保护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一层白(bái)花花(huā)的绒毛一样的东西，这就意(yì)味(wèi)着(zhe)浆水(shuǐ)不能(néng)食(shí)用了(le)。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花(huā)花的(de)东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用(yòng)浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为(wèi)了换换(huàn)口味，吃一(yī)两次浆水，也没有(yǒu)什么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地区普通百姓家常见的食物，南方人(rén)品尝后大(dà)都面露(lù)一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走(zǒu)到那里都会铭记着(zhe)那种(zhǒng)味道(dào)，那(nà)是家的(de)味(wèi)道(dào)，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃(chī)，什(shén)么东西吃多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没(méi)什么不(bù)好。

　　每个(gè)人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而(ér)止。

　　 七十年(nián)代我们(men)靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过(guò)现在(zài)时代不同(tóng)了，人(rén)们这(zhè)不(bù)行(xíng)，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人(rén)酸(suān)爽无比的浆水面可(kě)是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多(duō)同村人不论远(yuǎn)近，都来请教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要(yào)用别人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过(guò)面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是(shì)真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度(dù)，浆水更换不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也(yě)不能长(zhǎng)期(qī)食用！太凉！只能(néng)是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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