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广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良红石榴怎么挑甜的快点呢红石榴是补血的吗

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红(hóng)石榴是(shì)补血(xuè)的(de)吗

　　是的，红(hóng)石榴是补(bǔ)血的。

　　吃石榴能补铁补血。

　　石榴能促进铁的吸收(shōu),起到补血效果。

　　石(shí)榴的含铁量不是很(hěn)高,但石榴中含有丰富(fù)维生素C,可(kě)以促进蛋白质(zhì)、钙、铁(tiě)的(de)吸收,

　　铁可(kě)促进体(tǐ)内血红蛋(dàn)白的(de)合成(chéng),进而起(qǐ)到补血效果(guǒ)。

红石榴(liú)怎么(me)挑甜(tián)的快点呢

　　1、看颜色。

　　黄色品种(zhǒng)较(jiào)甜。

　　石榴的品种很多，按(àn)表皮(pí)分有红色(sè)、黄(huáng)色等，一般(bān)红中带点青，青中带(dài)点黄的比较(jiào)甜。

　　甜石榴(liú)果嘴合拢，皮色粗糙，叶片(piàn)短宽；而(ér)酸石榴果嘴多张开，果形规整，皮色光亮，叶片(piàn)狭(xiá)长(zhǎng)。

　　2、看形(xíng)状。

　　形状有(yǒu)棱的(de)比圆的好。

　　外(wài)观比较圆的石(shí)榴，皮都比(bǐ)较厚。

　　反而外(wài)观(guān)果棱显(xiǎn)现的，才(cái)是(shì)皮薄完(wán)全成熟(shú)的石榴，这样的石榴更甜。

　　3、看重量(liàng)。

　　手感重(zhòng)的水分多。

　　一般同样大小的两个石榴，手感重的相(xiāng)对(duì)水分大、汁液(yè)多(duō)，籽粒饱满。

　　4、看光泽。

　　皮肉紧绷的新鲜。

　　表皮光(guāng)亮，皮肉(ròu)紧绷的(de)是(shì)新鲜(xiān)石榴(liú)，外(wài)皮松弛(chí)、有黑斑的可能是存放时间过久导(dǎo)致的。

　　另外，表(biǎo)皮无划伤、带(dài)枝叶的比较新鲜。

　　5、看开口。

　　正常(cháng)生长成熟的石(shí)榴(liú)开口也(yě)是自然开裂的(de)，这样的(de)开口不会影响石榴的(de)品(pǐn)质及口感(gǎn)。

　　但(dàn)也有一些石(shí)榴是因为雨水(shuǐ)和日晒而导致的(de)非自然开口，这样的(de)开口会影响石榴(liú)的(de)口感，果粒也(yě)不(bù)够饱满(mǎn)。

　　6、看硬度。

　　我们挑(tiāo)选石榴时(shí)可以(yǐ)用指腹稍稍按压石榴的表(biǎo)皮，成(chéng)熟饱满的石榴(liú)皮肉紧(jǐn)绷，按下去会有(yǒu)硬实感，但(dàn)是不新(xīn)鲜或者内部(bù)已经(jīng)发烂的(de)石榴按下去(qù)则会软(ruǎn)软的(de)比较(jiào)松(sōng)弛。