柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了(le)呢如(rú)果酒味比较淡(dàn)的话是不(b嗤笑的意思ù)影响(xiǎng)食用的，如(rú)果(guǒ)酒味比(bǐ)较重，而且(qiě)味道也(yě)有(yǒu)些变了就不建议继续食用(yòn嗤笑的意思g)了的。

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柿饼有酒味还(hái)能(néng)不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物长期放置(zhì)的过程中在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸作用(yòng)下(xià)转化成(chéng)酒精。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要(yào)看酒味的程度才(cái)能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味(wèi)很淡，并(bìng)且打开(kāi)之后，一(yī)会儿就(jiù)没有了(le)的话(huà)，食用的时(shí)候也是没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重，并且(qiě)食用的时候也有(yǒu)很重的酒味(wèi)，那么(me)这(zhè)种柿饼就不建议(yì)再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物，因(yīn)此在(zài)长期放(fàng)置的过程中，碳水化(huà)合(hé)物会在发酵菌的(de)无氧呼吸(xī)作用下转化(huà)成酒精，因此柿饼(bǐng)有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼(bǐng)可以将(jiāng)柿饼打(dǎ)开放置(zhì)一(yī)段时间(jiān)，待(dài)酒(jiǔ)味消失之后就可以(yǐ)正常食用了，不(bù)会(huì)影响身(shēn)体健(jiàn)康。

　　柿(shì)饼(bǐng)中含有大量的碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物，具有抑制细菌增(zēng)长的(de)作用(yòng)，再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑制(zhì)细(xì)菌的滋(zī)生，可以很(hěn)好的保(bǎo)藏柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参(cān)考资(zī)料来(lái)源：百(bǎi)度百科-柿饼

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