落座、打开手(shǒu)机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜(qián)意识动(dòng)作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾客的个(gè)人(rén)信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服(fú)务员第一句就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提出能不能(néng)用(yòng)纸质菜单时(shí)，服务(wù)员不(bù)是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜品不全(quán)，就是需等(děng)较长时间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示(shì)，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年(nián)起就彻(chè)底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人(rén)只能扫桌边二维码进入(rù)小程序点餐。“这(zhè)样(yàng)做(zuò)不(bù)仅(jǐn)节省人力成本，省(shěng)去(qù)沟通(tōng)成本，还(hái)不容易出错，效率更高。此外(wài)，做(zuò)一套扫码点(diǎn)餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米先生同(tóng)时表示(shì)，餐厅(tīng)实施(shī)扫码点(diǎn)餐(cān)以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过异(yì)议(yì)，其他顾客(kè)都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序门(mén)槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家(jiā)互联(lián)网公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年(nián)离职(zhí)后开了一间工作室，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺(pù)定(dìng)制(zhì)点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是(shì)用(yòng)户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入(rù)小(xiǎo)程序，点餐、结(jié)算、充(chōng)值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门(mén)槛(kǎn)也比较(jiào)低(dī)，只需要提供营(yíng)业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微(wēi)信支付(fù)共400元(yuán)，如(rú)果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序(xù)的店铺负责人也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商(shāng)品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已(yǐ)，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微(wēi)信昵称(chēng)、手机号呢？”在(zài)社交平台(tái)上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米xiǎo)程序的后(hòu)台，餐饮店(diàn)老板可以做一些(xiē)数(shù)据分析，比如收入、销(xiāo)量(liàng)等基(jī)础(chǔ)数据(jù)，当然也(yě)可以分(fēn)析会员充(chōng)值情况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那么如何(hé)获(huò)得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置不登录无(wú)法点餐，登录主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机号(hào)。如(rú)果觉得这(zhè)样做用户体验(yàn)不(bù)好，还有其他办法，可在(zài)支付(fù)环节，设(shè)置开通(tōng)会员可(kě)领小额优惠券(quàn)，大部分(fēn)用户(hù)会注册，这样就获(huò)取(qǔ)了用户的微(wēi)信(xìn)信息(xī)和手机号(hào)。当(dāng)然餐厅也可(kě)以设置成直接(jiē)点餐，获取这些信息(xī)的目的是方便(biàn)以后(hòu)运(yùn)营，向顾(gù)客(kè)推(tuī)送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时(shí)业务人员曾告诉他(tā)可通过设置(zhì)获取顾(gù)客信息，且信息越(yuè)全面越有利于后期(qī)分析客源。“我文化程(chéng)度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐(cān)就图个(gè)方便(biàn)，所(suǒ)以我们不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人信(xìn)息，顾(gù)客(kè)每次点(diǎn)餐也(yě)都可以转变(biàn)为小(xiǎo)程序的流量(liàng)，而商家可选择通过接(jiē)收推广广(guǎng)告获(huò)取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请(qǐng)接入广告，开屏(píng)广告(gào)或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得(dé)的钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门(mén)组织也多(duō)次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用户(hù)自愿选择(zé)扫码点餐，这里面(miàn)也并非没(méi)有(yǒu)问题(tí)，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确(què)地(dì)分析顾客画像、大范围(wéi)准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程(chéng)序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容(róng)有多(duō)有少(shǎo)，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息，否则(zé)无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制顾客(kè)扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违反(fǎn)相关法律规定，单是(shì)把(bǎ)顾客(kè)当成冷冰(bīng)冰的(de)“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和(hé)发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一(yī)个个有温度的(de)人(rén)，满足(zú)顾客(kè)需求，提供(gōng)优(yōu)良(liáng)的服务，应是餐饮业的(de)共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间(jiān)有温(wēn)度(dù)的交流(liú)，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个人信(xìn)息则更恶劣，实际(jì)上是(sh10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米ì)在违反诸多(duō)法律规定的(de)基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的(de)流(liú)量工具(jù)，甚(shèn)至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐(cān)不合理不合法，消(xiāo)费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商(shāng)家(jiā)来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐获取顾(gù)客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的营(yíng)销手段是高质量的(de)服务，才能(néng)真正留住客(kè)户。

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