料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗(ma)在炖肉的(de)时(shí)候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是(shì)去(qù)腥了，没有料酒(jiǔ)的话用(yòng)白(bái)酒应该也是可以的(de)吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况(kuàng)下(xià)用什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了可(kě)以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替(tì)，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到(dào)去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定(dìng)的破坏，从而(ér)影响口感(gǎn)，也会影响菜肴(yáo)原有的风味(wèi)，因此(cǐ)，尽(jǐn)量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也(yě)可以用(yòng)黄(huáng)酒代替。

料(liào)酒可以(yǐ)用什么替代

　　可以用(yòng)黄(huáng)酒或(huò)花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的统称(chēng)。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒的味道皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表，主要(yào)是用(yòng)来去(qù)腥(xīng)味(wèi)，烹饪用酒统称料(liào)酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表渗入菜(cài)肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料(liào)酒的用量也是稍(shāo)微有(yǒu)点讲究(jiū)的,烹调时,一般要根据烹调的食(shí)物酌量使用,比(bǐ)如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫(h皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表áo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的(de)长(zhǎng)康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒(jiǔ)还(hái)是(shì)根据菜品酌情使用(yòng)~注意一(yī)定的量(liàng)就(jiù)好(hǎo)了哦。

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