猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是猪肚头是(shì)猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)调出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表(zhī)肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器(qì)官，有特殊的(de)味道，烹饪(rèn)前(qián)的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然(rán)后(hòu)放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪(fáng)等(děng)成(chéng)分。

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　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊(shū)的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水洗几次(cì)，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随(suí)买随吃(chī)

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚

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