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球缺的体积怎么算，球缺的体积公式是什么鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里(lǐ)不(bù)会被食用(yòng)，则(zé)放入冷(lěng)冻室(shì)；如果(guǒ)是(shì)烹(pēng)饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)的。关于鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好以及鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好，鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还(hái)是(shì)冷冻保(bǎo)存，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻呢，刚买的(de)鱼(yú)放冰箱保鲜(xiān)还是(shì)冷冻，买(mǎi)回(huí)来(lái)的鱼是保鲜还(hái)是冰冻里等问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

鱼(yú)是胎生还是(shì)卵(luǎn)生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大(dà)部分是卵生的，但也有少数是(shì)卵胎生和胎生(shēng)的。通常(cháng)在鱼儿(ér)球缺的体积怎么算，球缺的体积公式是什么发育成熟后，雌雄(xióng)亲鱼会自行配(pèi)对，然后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产生受精卵。受精卵在水(shuǐ)中孵化出小鱼。而卵胎(tāi)生与之类似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内(nèi)受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子里孵化出(chū)来(lái)。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼在产(chǎn)出前会从母(mǔ)体中获得(dé)养(yǎng)分。

鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)好(hǎo)

　　如果(guǒ)是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间(jiān)里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时(shí)间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温度(dù)高(gāo)于(yú)零(líng)度，不能长时(shí)间保(bǎo)鲜动物肉类，但(dàn)短期里可以保(bǎo)证肉质新鲜(xiān)。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度(dù)以下，可以长(zhǎng)时间保证(zhèng)肉(ròu)质质量，但同时会(huì)使鱼肉严(yán)重结冰(bīng)，口味破坏(huài)。

　　秋冬季(jì)是体弱者进(jìn)补的好(hǎo)时(shí)机，鱼则是进(jìn)补的(de)好水产食品，不(bù)仅味(wèi)道鲜美，而(ér)且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于(yú)优(yōu)质蛋白(bái)，人体吸(xī)收率高。

　　鱼中富含丰富(fù)的硫(liú)胺素、核黄素(sù)、尼(ní)克酸、维生素D和一定量的钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪(fáng)含量虽低，但其中的(de)脂肪酸被(bèi)证实有降糖、护(hù)心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有(yǒu)效(xiào)地(dì)预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含(hán)有丰(fēng)富的(de)完全蛋白(bái)质。

　　鱼(yú)肉含有(yǒu)大(dà)量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂(zhī)肪含(hán)量(liàng)较低，且(qiě)多(duō)为(wèi)不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一般(bān)比较低，大(dà)多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼(yú)含(hán)4.3%、鲤(lǐ)鱼含(hán)5%球缺的体积怎么算，球缺的体积公式是什么鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头(tóu)鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应该放(fàng)在(zài)冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态(tài)下，酶的(de)活性和微生物的(de)生长(zhǎng)都被抑制，鱼的保质(zhì)时间(jiān)也大大(dà)延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发(球缺的体积怎么算，球缺的体积公式是什么fā)生的变化(huà)：

　　1、从口感上说(shuō)，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是(shì)因为(wèi)在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼(yú)肉蛋白质发生冷(lěng)冻变(biàn)性和一系列理化性质的改变(biàn)，包括蛋(dàn)白质空间结构和疏水性的(de)变化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成(chéng)鱼(yú)肉的品质和(hé)口(kǒu)感(gǎn)下降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种的(de)鱼冷冻后确实(shí)会流失掉一部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌原纤(xiān)维(wéi)中的水分将结成冰(bīng)晶，但在解冻(dòng)的时候却没有办法(fǎ)再与蛋白质分(fēn)子聚合，也就不能被全部(bù)吸收(shōu)回鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的流失就(jiù)伴随着鱼(yú)肉中一(yī)小部(bù)分可溶性蛋白质(zhì)、盐(yán)类、维生素等水溶性营(yíng)养物质(zhì)的流(liú)失。

　　但是，这点(diǎn)损(sǔn)失并不影(yǐng)响鱼类的(de)核心(xīn)营(yíng)养价值。

　　因为这一点损失(shī)如果也要较真儿的话,那(nà)就不(bù)得不(bù)提醒你，其实(shí)活鱼在暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和(hé)捕捞造成的鱼(yú)体损伤(shāng)等因素影响(xiǎng)，也会出现品(pǐn)质的下(xià)降，一样有一定的营(yíng)养损失。