酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗(ma)有毒吗酸笋可以直接(jiē)吃的。

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　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地(dì)提高味蕾敏感性，促(cù)进(jìn)胃肠道消化液的分泌，对增(zēng)进食(shí)欲和促进(jìn)消化有较强的作(zuò)用。

　　酸笋(sǔn)也有着很好的(de)解除(chú)油腻作用，尤其是对于脂肪(fáng)摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状(zhuàng)的患(huàn)者，如果适当吃一些(xiē)酸笋，都能够很好(hǎo)地解除油(yóu)腻(nì)

酸(suān)笋(sǔn)是怎么制作的(de)

　　下面介(jiè)绍酸(suān)笋(sǔDHC属于什么档次，dhc属于什么档次的化妆品n)的两种(zhǒng)制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制(zhì)法

　　腌酸笋(sǔn)的季节(jié)在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根(gēn)砍下，剥去壳(ké)，切成片，取不见天井(jǐng)水（清晨不(bù)见太阳光的井水(shuǐ)），与(yǔ)竹笋一齐(qí)藏(cáng)入缸中，腌制(zhì)10天左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖(hú)南(nán)酸(suān)笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗净后，烧开一锅(guō)水，投(tóu)笋入其中(zhōng)，煮十分钟左右，熄火，就这(zhè)样在水中(zhōng)泡(pào)着。

　　当天(tiān)就可食用(yòng)。

　　吃不完的(de)话，每天(tiān)换一(yī)次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵(jiào)食物，又(yòu)经过了加工(gōng)，因此才会有一股特(tè)殊的气味，并且酸笋会和(hé)螺蛳粉的汤料混合，所以(yǐ)味道变得(dé)更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃(chī)起(qǐ)来十分美味，一般吃两(liǎng)次就(jiù)能接受(shòu)酸(suān)笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中(zhōng)经过(guò)了(le)发酵，从而让(ràng)酸笋(sǔn)自带一种特别的味道。

　　不过(guò)，这种(zhǒng)食(shí)物只是闻起来(lái)不好(hǎo)闻，食用(yòng)后并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的(de)灵魂，如(rú)果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第(dì)一次吃(chī)螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少(shǎo)量放(fàng)入一些(xiē)。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美(měi)，营养(yǎng)丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂(zhī)肪等物质在体内的(de)停留(liú)时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食(shí)品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋的营养价(jià)值还是有(yǒu)很多的(de)，可(kě)以放心食用。

酸(suān)笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣(là)椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺(sháo)、淀粉适量、生抽(chōu)1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步(bù)骤(zhòu)：

　　1、准备食材(cái)：牛腿肉(ròu)250克(kè)、酸(suān)笋100克、香葱(cōng)4颗(kē)、生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加(jiā)入(rù)适量淀粉(fěn)、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油3滴(dī)，拌匀腌(yān)制20分钟备(bDHC属于什么档次，dhc属于什么档次的化妆品èi)用；

　　生姜切片(piàn)，香葱切段备(bèi)用(yòng)。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适量花生油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入腌好的(de)牛肉翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即可(kě)出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪(zhū)肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适(shì)量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下切片，猪(zhū)肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花切段，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油(yóu)，就(jiù)是买(mǎi)回来半肥瘦的(de)那块肥肉来(lái)炸(zhà)油(yóu)，锅烧热后放入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油(yóu)太多可以把油盛(shèng)起来(lái)，留下顿(dùn)炒菜用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放(fàng)下去(qù)，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉水，一茶匙盐以及一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁(zhī)浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着关火，完(wán)成(chéng)啦(la)。

　　非常开胃的一道菜。

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