猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪(zhū)科(kē)动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪(zhū)肚头叫(jiào)什(shén)么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用(yòng)来烹调出(chū)各种(zhǒng)美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进水快开的锅(guō)里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味(wèi)的(de)不(bù)要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜(yí)贮存，应随(suí)买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹宽物(需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂wù)橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量(liàng)的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊(shū)的(de)味道，烹饪前的清(qīng)洗时很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不(bù)等(děng)水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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