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黄鳝冰箱半年可以吃吗

　　不可以的(de)，黄鳝冰箱半年不可以吃(chī)的。

　　不(bù)建议吃了。

　　虽(suī)然说(shuō)在冷冻(零下(xià)18摄氏度(dù))的条(tiáo)件下，大(dà)部分酶和微生物的活性都能受(shòu)到(dào)抑制，但(dàn)是(shì)与“耐热菌”类似，也同样会有耐寒型(xíng)细菌的存在，这类(lèi)细菌即使是在(zài)温度很低的情况(kuàng)下也同(tóng)样(yàng)能正常繁殖，所(suǒ)以(yǐ)冷冻(dòng)保存时间过长时黄(huáng)鳝还是会有变(biàn)质的可能性(xìng)。

　　就算冷冻了5个(gè)月的黄鳝(shàn)没有出现变质的情况，但是经过长(zhǎng)时间(jiān)的保存，黄鳝(shàn)的营养(yǎng)和口感都(dōu)已经(jīng)大大下降，此时继续食用的话(huà)价值(zhí)不大，建议最(zuì)好还是不要吃了。

黄鳝(shàn)多了怎(zěn)么(me)保鲜存放

　　1、放(fàng)在冰箱。

　　杀死的黄鳝如果不及时食用的话，要放到(dào)冰(bīng)箱的冷冻室里面保(bǎo)存(cún)，这样可以防(fáng)止黄鳝的毒性增(zēng)强，不过也要尽快食用才行。

　　2、食(shí)用(yòng)盐。

　　食用盐具(jù)有杀菌的作用，因(yīn)此，刚杀死的黄鳝(shàn)可以撒(sā)上一(yī)些(xiē)食(shí)用盐，然后再(zài)放置在阴凉通风的地方，也(yě)能(néng)够保存一(yī)段(duàn)时间不变质。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可以把黄(huáng)鳝放(fàng)在箱子里面(miàn)，然后(hòu)再放入一些冰块，这样(yàng)的作用是(shì)降低温度(dù)，黄(huáng)鳝(shàn)在低温(wēn)的环境下可以保存比较(jiào)长(zhǎng)的时间。

黄(huáng)鳝(shàn)怎么保存 有什么(me)保(bǎo)存又保鲜的小(xiǎo)妙(miào)招？

黄鳝的保(bǎo)存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄(huáng)鳝是一种富含(hán)蛋(dàn)白质的食物，有滋养身体的(de)养生功(gōng)效，新(xīn)鲜黄鳝(shàn)一旦死亡之后身(shēn)体中的组氨酸(suān)会快速的分解成有毒的(de)组(zǔ)胺，黄鳝死亡时间越长，腐(fǔ)败(bài)进(jìn)程越快、食用黄鳝的毒副作用越大(dà)，即使放在冰箱冷藏层也会很快变质，唯有将黄鳝放进(jìn)冰箱(xiāng)的冷冻层才能暂(zàn)时中止黄鳝细(xì)胞分解、暂停(tíng)黄(huáng)鳝腐(fǔ)败进程(chéng)。

　　 2、活黄鳝(shàn)

　　 活(huó)黄鳝(shàn)放于水桶或盆(pén)里，水量能淹(yān)过黄鳝(shàn)就可以，放置(zhì)于阴凉处;如果装(zhuāng)黄鳝的桶(tǒng)或木(mù)盆太矮，在上面加个能通风的盖子(zi)防止(zhǐ)逃跑，并加点鸡蛋清在水(shuǐ)中维持其营养(yǎng)，黄鳝在水中不(bù)仅(jǐn)会正常生长，还(hái)可以将(jiāng)身体(tǐ)里面的杂质和废弃(qì)物(wù)排(pái)泄出(chū)来。

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　　 一般是不建议(yì)将(jiāng)活(huó)黄鳝放进冰箱保存的(de)。

　　 黄鳝(shàn)是一种(zhǒng)喜温喜暗的动(dòng)物，而冰箱冷藏层是恒(héng)温的，将黄(huáng)鳝放在(zài)冰(bīng)箱会降(jiàng)低黄鳝的生命体征;家(jiā)用冰箱经常需要打开，很(hěn)不利于黄鳝的养(yǎng)殖;而且黄鳝通(tōng)体滑腻，如果(guǒ)钻(zuān)进冰箱哪个角落抓(zhuā)斗抓不住，死在里面也没(méi)有人知道，到时候很(hěn)不好清(qīng)理，所(suǒ)以是不建议(yì)将活黄鳝放在冰箱中保存的。

　　 小暑前后的黄鳝最肥美，于(yú)是喜欢(huān)吃黄鳝的人一(yī)买就(jiù)买很(hěn)多(duō)保存起来(lái)，但是(shì)黄鳝的保存并不像(xiàng)普(pǔ)通蔬(shū)菜那么容易，它对(duì)生存的环(huán)境很挑(tiāo)剔，在保存期间要时刻关注(zhù)黄鳝的状态，如果一旦发现(xiàn)有(yǒu)黄鳝死了(le)，那(nà)么(me)就不要再食用了，黄鳝在死后会产生大量病毒，人吃了对身体非常有(yǒu)害。

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