也能(néng)够经过(guò)捏榴莲(lián)外壳上的刺来判(pàn)别(bié)榴(liú)莲的(de)口感(gǎn)，假如捏榴莲外(wài)壳上相邻(lín)的两根刺，能捏得(dé)动，代表其老练度(dù)高(gāo)，能够购(gòu)买(mǎi)，假如刺(cì)又尖又(yòu)长、还不简单捏(niē)得动，阐(chǎn)明榴莲的(de)果(guǒ)肉少皮厚，还有没熟透(tòu)。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在购买榴莲时(shí)，拿起一个轻轻裂开(kāi)的榴莲，细心闻一(yī)下，假如(rú)闻到一丝生味(wèi)，代表此榴莲还没有(yǒu)熟透，假如(rú)闻着有酒味，阐明这个榴(liú)莲老(lǎo)练过(guò)头了，此榴莲(lián)不光滋味(wèi)欠好，在口感(gǎn)上(shàng)还会稍微发苦(kǔ)。

　　闻(wén)到只要甜美味(wèi)的(de)话，就(jiù)阐明这个榴(liú)莲(lián)的(de)老(lǎo)练度是(shì)刚刚(gāng)好(hǎo)，能够定心(xīn)购买。

　　其实榴(liú)莲的口感和滋味(wèi)仍是(shì)由其种类决议的，像猫山(shān)王榴莲、苏(sū)丹王(wáng)榴莲、金(jīn)凤榴莲(lián)等都是榴莲中的尖端(duān)，而(ér)咱们常吃的榴莲是(shì)泰(tài)国金枕头榴莲，它只(zhǐ)能算是(shì)榴莲(lián)中入门等级，因(yīn)为其产量大、口感清(qīng)淡、价格适(shì)中简单被老(lǎo)百姓承受。

怎样选择榴莲又香又(yòu)甜

　　这样(yàng)选(xuǎn)择榴莲又(yòu)香又甜：

　　1、闻(wén)气味

　　好的榴莲(lián)是有香味的(de)，一种浓(nóng)郁(yù)又不腻的(de)滋(zī)味，就(jiù)好像是(shì)榴莲(lián)味的牛奶，醇醇的感觉。

　　你(nǐ)也能够依据(jù)的榴(liú)莲的(de)气味(wèi)判别它是不是熟了、有没有(yǒu)坏。

　　因为不老练的榴莲是有一股(gǔ)青、涩的滋味(wèi)的，便是刚(gāng)刚修(xiū)剪过的青(qīng)草的滋味，而坏了的榴莲呢，就会有很(hěn)浓的酒(jiǔ)精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨(biàn)识果(guǒ)实的巨细和(hé)外观(guān)色(sè)彩，也能够辨(biàn)识榴莲的(de)老练度，就像挑(tiāo)西瓜相(xiāng)同。

　　一般来说体型(xíng)比较大的榴莲老(lǎo)练度会好一(yī)些(xiē)，从外壳(ké)色(sè)彩看，一(yī)般老练的好榴(liú)莲呈较通透的黄(huáng)色，假如青(qīng)色比较多(duō)则证明不行老(lǎo)练(liàn)。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表(biǎo)布满了密密的尖(jiān)刺，用手捏住尖刺的(de)顶(dǐng)端，假如(rú)稍用(yòng)力(lì)就能够让它们互相挨近，阐明此榴莲(lián)较软，皮(pí)薄，老练度较好，假(jiǎ)如(rú)感觉(jué)手感十分坚实，底子无法捏动，这(zhè)样(yàng)的榴(liú)莲则较生或(huò)皮厚。

　　榴莲(lián)文明(míng)

　　明(míng)朝三宝宦官(guān)郑和率船(chuán)队(duì)三(sān)下南洋(yáng)，因为出海时(shí)刻(kè)太长，船员们思乡心切，乡愁浓郁(yù)，归防晒衣买什么颜色的好，七种颜色防紫外线排行心似箭(jiàn)。

　　有一天，郑和(hé)在岸上发(fā)现(xiàn)一种(zhǒng)奇(qí)特(tè)果子，就带回几个同大伙一同品味，许多船员吃(chī)后对这种生(shēng)果(guǒ)称(chēng)赞不(bù)已，竟(jìng)把思乡的(de)想法一时淡化了。

　　有人问郑和，“这(zhè)种(zhǒng)果子叫什么姓名？”，他(tā)随口答到：“流连”。

　　榴莲与(yǔ)流连同音，后来(lái)人们就将它称为“榴莲”。

　　东南亚的华人(rén)吃了(le)，对祖国(guó)大陆“流连（榴莲）忘返”，寄予一种(zhǒng)思乡之情。

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