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纯牛奶可以(yǐ)解(jiě)酒吗

　　纯(chún)牛奶是(shì)不可以解(jiě)酒的。

　　牛奶不(bù)可(kě)以解酒，牛奶中主要含(hán)有(yǒu)丰富的蛋白质，蛋(dàn)白质与酒精并不能(néng)结合，但饮酒后喝(hē)牛奶(nǎi)，可以(yǐ)很好的缓(huǎn)解由饮酒所引起来的胃部不适症状。

　　饮(yǐn)酒(jiǔ)后酒(jiǔ)精对胃黏膜有直(zhí)接(jiē)的(de)刺激损伤作用，喝牛奶可(kě)以形成黏膜(mó)保护屏障，阻止酒(jiǔ)精(jīng)对(duì)胃(wèi)黏膜的继(jì)续刺激损(sǔn)伤(shāng)，达到保护胃黏膜的作(zuò)用。

请问(wèn)纯(chún)牛奶可(kě)以加(jiā)热吗

　　纯牛奶能(néng)加(jiā)热。

　　可(kě)以将包装牛奶直接放入(rù)不(bù)超过(guò)50度的温水(shuǐ)中，浸泡5-10分钟，不能泡太久，以免牛奶里的营养(yǎng)物质失(shī)去活(huó)性。

　　注意不要将(jiāng)纯牛奶直接倒(dào)入锅中加热，这样会使(shǐ)牛(niú)奶的蛋白质成分发生变性反应(yīng)，大量维生素流失。

　　纯牛奶含有丰富的(de)矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是人体钙的最佳(jiā)来源(yuán)，而且钙、磷比例(lì)适当，利于(yú)钙的吸收。

　　纯牛奶(nǎi)主要成分(fēn)有水(shuǐ)、脂肪、磷脂、蛋(dàn)白(bái)质、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋白质(zhì)主要是(shì)含磷(lín)蛋白质。

　　奶中的脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以(yǐ)上，而且含(hán)有大量(liàng)的脂溶性(xìng)维(wéi)生(shēng)素。

　　奶中(zhōng)的乳糖是半乳(rǔ)糖(táng)和乳糖(táng)，是最容易消化吸(xī)收的(de)糖类。

　　奶中的矿物质和微量元(yuán)素都是溶解状态的，而且各(gè)种(zhǒng)矿物(wù)质的含(hán)量比例(lì)，特别是钙(gài)、磷(lín)的比(bǐ)例(lì)比较合适，很容(róng)易(yì)消化吸(xī)收(shōu)。

　　市场(chǎng)上销售(shòu)的主(zhǔ)要(yào)是(shì)超高温瞬(shùn)时灭菌牛奶（即常温(wēn)下贮藏的牛奶）。

　　选购(gòu)时除了要到(dào)合(hé)格(gé)的(de)大市场(chǎng)选购外，还要看看包装是否完好无损，标签内容是否齐全，特别注意保(bǎo)质期。

　　捏(niē)一捏(niē)包装质感，如(rú)有很硬的感觉，可(kě)能(néng)存在变质情况(kuàng)。

纯牛奶可以加热吗

　　可以加热。

　　加热方法：将包装牛奶(nǎi)直接放(fàng)入(rù)不(bù)超过50度的温水(shuǐ)中，浸5到10分钟；牛奶倒入锅内，用慢火煮，边煮边搅拌，煮至表面有(yǒu)热(rè)气即(jí)可；牛奶(nǎi)倒入微波炉专用(yòng)杯中(zhōng)，或(huò)者(zhě)将盒装(zhuāng)奶打开盒口直接放入微波(bō)炉(lú)内，加热两分钟即可。

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