近一个月来，“淄(zī)博烧烤”话题(tí)持续火热并吸引了全国各地的(de)关注。小(xiǎo)红书数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，“淄博烧(shāo)烤”一(yī)词在清明节后(hòu)，搜索(suǒ)指数一周(zhōu)内上涨了(le)4.8倍，是(shì)上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台的搜索量也出现暴涨趋势，截(jié)止4月18日，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”话题(tí)在抖音平(píng)台共有38.2亿次(cì)播(bō)放量。

　　因烧(shāo)烤火出(chū)圈(quān)，3月以来淄博火车站周末发送旅客量连创3年来单日新高，其(qí)中(zhōng)不少都是前来品尝“淄博烧烤(kǎo)”的游客(kè)。多个OTA平(píng)台数据显示，淄博位列“五(wǔ)一(yī)”期间高铁热(rè)门(mén)目的地榜单。

　　目前，淄(zī)博市现存(cún)烧烤(kǎo)相关企(qǐ)业3220余家(jiā)，行业(yè)前(qián)景十分广(guǎng)阔。在(zài)全国50余(yú)万家的烧烤企业中，为何“淄博烧烤(kǎo)”能走红(hóng)？“球缺的体积怎么算，球缺的体积公式是什么淄博烧烤”走红后又给(gěi)这座城市带(dài)来了哪些商(shāng)机？本(běn)期钛媒体·钛度图闻试(shì)图从数据层(céng)面(miàn)做复(fù)盘。

　　“淄博烧烤”火(huǒ)爆网络 从大学生到中年人都(dōu)为之心(xīn)动　

　　在近一个(gè)月的时(shí)间里，“淄博烧烤”及其相关(guān)话(huà)题火(huǒ)爆出圈，在包括微博(bó)、抖音、小红书等(děng)平台迅(xùn)速传播。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第一波热度出(chū)现在3月5日左(zuǒ)右，“大(dà)学生组(zǔ)团到淄博吃烧烤”这(zhè)一话题让“淄博烧(shāo)烤”在小红书及(jí)抖音平台(tái)出现了第(dì)一个热度小高峰；3月10日，淄博市为烧(shāo)烤专门开(kāi)了一场新闻发布会，因(yīn)此在3月11日(rì)，微博(bó)、小(xiǎo)红书及抖音均(jūn)出现了热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博主摸底淄博10家烧烤(kǎo)摊(tān)位，发现(xiàn)没有一家(jiā)店铺缺斤少两，淄博(bó)当地(dì)人实在真诚(chéng)的品质再次把(bǎ)淄博烧烤推(tuī)上高热度(dù)。“淄博烧烤”的传(chuán)播(bō)度(dù)迅(xùn)速扩大(dà)，也离不开(kāi)官方的(de)助推，从加开24列从济南(nán)至淄博间的周末往返“烧烤(kǎo)专列”到新(xīn)增21条定(dìng)制烧烤(kǎo)公交专线(xiàn)等一系列“保姆式(shì)服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平台(tái)不断(duàn)上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市(shì)成为互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红(hóng)的群(qún)体是谁？巨量(liàng)算(suàn)数数据显示，在抖音平台上，山东省济南市观看(kàn)“淄博烧烤”相关话题视频的人群最多，其次是北京市(shì)和山东省青(qīng)岛市。而在年龄分布上，不管是18岁的大学生，还是50岁+的中(zhōng)年(nián)人，都对“淄(zī)博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄(líng)段(duàn)的人群最爱观看“淄博烧烤”相关视频，占(zhàn)比近3成；其(qí)次(cì)是(shì)24-30岁的人群，18-23岁(suì)的人群排名第三。综合来看，18-40岁(suì)的年轻消费群体(tǐ)是“淄博烧烤(kǎo)”的(de)忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价(jià)格与爆火前相差不大

　　在“淄博(bó)烧(shāo)烤”持(chí)续火(huǒ)爆(bào)的同(tóng)时(shí)，为营造良好(hǎo)消(xiāo)费环境，淄博(bó)官方也(yě)发(fā)布规范经营者价(jià)格行为提醒(xǐng)告(gào)诫书(shū)，包括烧烤等商户执(zhí)行市场调(diào)节价的，要依法合理(lǐ)制定价格标准，依法明码标价，不得拒绝(jué)或(huò)不(bù)履行(xíng)价格承诺，不得随意(yì)涨价，严禁收取(qǔ)未标明的费用欺(qī)诈(zhà)消费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤(kǎo)”的整体价格与爆火前(qián)相差(chà)不大(dà)。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉类的价(jià)格基本(běn)为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类价格约(yuē)为3-6元/串，素菜价格基本为(wèi)1元/串(chuàn)。而“淄博(bó)烧烤(kǎo)”灵(líng)魂所(suǒ)在的小饼(bǐng)价格为2元(yuán)/袋，小葱(cōng)酱价格基本(běn)在5-10元/份。

　　有(yǒu)游(yóu)客(kè)表示，即使点上20串(chuàn)五花肉，用上一包小饼加蘸料(liào)，三四十块(kuài)就能吃很饱(bǎo)，性价比极(jí)高。

　　淄博(bó)市烧烤行业目前正处于快速发展的(de)阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新(球缺的体积怎么算，球缺的体积公式是什么xīn)增注册烧烤企业在(zài)20家(jiā)左(zuǒ)右(yòu)；从2015年以后，淄博市烧烤企业(yè)每年新增注册量均超(chāo)百家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博(bó)市烧烤新增企业(yè)注册(cè)量为620家，达十年间之(zhī)最。截止(zhǐ)2023年(nián)4月18日，不到4个月的时间，淄博市(shì)烧(shāo)烤新(xīn)增(zēng)企业已达(dá)541家，比(bǐ)2022年全年新增数量只差40家。目(mù)前(qián)，淄博市现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤(kǎo)火”一座城(chéng) 淄博成新(xīn)晋网红城市

　　自“淄(zī)博烧烤(kǎo)”火了以(yǐ)来，淄博(bó)成(chéng)为新晋旅游网红城市(shì)，淄博(bó)各火(huǒ)车站(zhàn)客流量持续升温(wēn)，全国各地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成(chéng)为了淄博市的新名片。

　　据(j球缺的体积怎么算，球缺的体积公式是什么ù)统计，3月以来(lái)，淄博火车站日(rì)均发送旅客1.9万(wàn)人次(cì)、到(dào)达旅客(kè)2万人次，到(dào)发旅客数量呈持续上升趋(qū)势(shì)，并打破近(jìn)三年来车站单(dān)日到(dào)发旅客数新高(gāo)。尤其是周末(mò)时(shí)间，客流(liú)量更为旺盛。其中3月18日(rì)，淄博站发送旅客2.38万(wàn)人(rén)次，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万人次，比春运(yùn)客流量还要大。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国铁济(jì)南局(jú)加开24列(liè)从济南至淄博(bó)间(jiān)的周末往返(fǎn)“烧烤专(zhuān)列”，40分(fēn)钟(zhōng)左右就可(kě)到达。淄博市客流量再(zài)创新高(gāo)。4月(yuè)15日，淄博火车(chē)站到达旅客(kè)32602人次(cì)、发送旅(lǚ)客(kè)51033人次，到发合计83635人次，创(chuàng)车站单日到发旅客数历(lì)史纪录。

　　山(shān)东省内的人群(qún)凭借着地理优势(shì)，在周末来一场说走就走(zǒu)的旅行(xíng)更为便捷。百(bǎi)度迁徙平台数据显示，在“淄博烧(shāo)烤”走红前(qián)，迁(qiān)入(rù)淄博市的客源地(dì)前十(shí)榜单中(zhōng)均来自(zì)山(shān)东境内的城市，但在走红后，天津(jīn)市(shì)和北京市也跻(jī)身前十榜单中。其中，迁入淄博(bó)市的最大客源地从滨州市变成(chéng)了济南(nán)市，毕(bì)竟从济南(nán)坐高铁过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”了淄(zī)博市。OTA平台数(shù)据显示(shì)，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博”火(huǒ)车(chē)票搜索(suǒ)增幅(fú)位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南(nán)-淄博”火车票开售不到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出(chū)行，淄博也即将迎接近年来(lái)最火热的“五一”。数据显示(shì)，“五一”期间高铁(tiě)热门目的(de)地(dì)榜单中淄博均位列前十。与(yǔ)此同时(shí)，烧烤也(yě)带动了淄博市(shì)旅游服务业等(děng)的发展。OTA平台数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，“五(wǔ)一”期(qī)间淄(zī)博旅游订(dìng)单（含酒店、景点门票）同比增长(zhǎng)超(chāo)2000％，“五一”期(qī)间淄(zī)博市的住(zhù)宿预订量较(jiào)2019年上(shàng)涨800％，增幅(fú)位居(jū)山东(dōng)第一(yī)。

　　如今，淄博(bó)市正在抓(zhuā)住机遇，烧烤打开的“流量入(rù)口”成了淄博市发展的(de)新契机。淄博当地的(de)文旅局纷(fēn)纷出战，文旅局长成为“淄博文(wén)旅推(tuī)荐官”，在(zài)高铁(tiě)上开直播教(jiào)网友如何(hé)品味“淄(zī)博烧烤”，更(gèng)新城市形象(xiàng)，让淄(zī)博的热度持续(xù)升温。

　　另外，淄博相关部门还(hái)开(kāi)始从烧(shāo)烤延伸至人才招(zhāo)引等领域，为(wèi)符合条件的(de)来淄求职、就业的青年学(xué)生提供入住优惠条件(jiàn)和生(shēng)活(huó)补贴。

　　用烧(shāo)烤带(dài)火一座城，背后离(lí)不开政(zhèng)策的(de)的扶持和完善(shàn)的发(fā)展理念。借(jiè)着烧烤热潮，淄博把线(xiàn)上“流量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤(kǎo)”火出(chū)圈成为必(bì)然(rán)。

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