新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时(shí)间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般(bān)可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长以及新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等(děng)问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗(ma)

　　是的(de)，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物(wù)主要(yào)是指能(néng)诱发或是加(jiā)重某种(zhǒng)疾病症(zhèng)状(zhuàng)的食物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋白对(duì)人体是属于一种(zhǒng)异体蛋(dàn)白，它(tā)可在人(rén)体(tǐ)内构成一种过(guò)敏原，

　　导致人(rén)体疾病的(de)加重或(huò)是身体(tǐ)某种旧病宿疾(jí)的复发，且部分患(huàn)者可能还(hái)会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要(yào)注(zhù)意食用禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的(de)人群是不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易导(dǎo)致人体内的(de)燥热之气的加(jiā)重，尤其是(shì)本身就是热性体(tǐ)质(zhì)的人群，也不建(jiàn)议(yì)食(shí)用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化不良，腹胀等(d描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句ěng)不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的(de)蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比较(jiào)高的，身体肥胖的人群也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量导致(zhì)肥胖情况不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群(qún)也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)加重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的食用(yòng)量也要注意，主要是(shì)一次摄入过(guò)多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃(wèi)负(fù)担的加重且(qiě)很(hěn)难被人体消化(huà)吸收，一(yī)般一天(tiān)食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的(de)食用量合适(shì)，且(qiě)个人体质也健康正常的人(rén)群食用鹅蛋之后(hòu)是可以起到补益身体的(de)作用的(de)，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等(děng)营养物质含量(liàng)丰富，对(duì)人体健(jiàn)康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加(jiā)25千(qiān)克(kè)清水充(chōng)分(fēn)搅拌(bàn)，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周(zhōu)围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋(dàn)放入容(róng)器(qì)内，再(zài)将(jiāng)配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面其(qí)实有很(hěn)多要注意的(de)点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储(chǔ)藏法(fǎ)和淡(dàn)盐水储藏法，这(zhè)几种方(fāng)法对于(yú)保存鹅蛋来说(shuō)效果都是比较(jiào)好(hǎo)的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检(jiǎn)验合格(gé)的鲜(xiān)蛋，保存在温(wēn)度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内的(de)微生物和酶(méi)的活动受到抑制(zhì)，保鲜(xiān)的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器(qì)中添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再(zài)将配好的(de)盐水灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可以先(xiān)用(yòng)温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦(cā)一(yī)遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地(dì)涂(tú)上一层食(shí)用(yòng)油，或用保鲜(xiān)膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻止(zhǐ)外部细(xì)菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种(zhǒng)蛋白质，最(zuì)多和最主要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人体所必须的各(gè)种氨(ān)基(jī)酸，是(shì)完(wán)全蛋白质，易于人体消化吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分集(jí)中在蛋黄(huáng)内，含有较多(duō)的磷脂，其中约一半(bàn)是卵磷脂，这(zhè)些(xiē)成分对人的脑(nǎo)及(jí)神经组织的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿(kuàng)物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容易(yì)被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中(zhōng)有(yǒu)丰富的(de)维生(shēng)素A、D、E、核黄(huáng)素和硫(liú)胺素，蛋白中的维生素以(yǐ)核黄(huáng)素和尼克(kè)酸(suān)居多，这些维生素也是(shì)人(rén)体(tǐ)所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋(dàn)用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材料(liào)：牛(niú)肉(ròu)、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽(chōu)、生粉、胡(hú)椒粉、香(xiāng)油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如(rú)果早上(shàng)买来晚(wǎn)上吃也可以(yǐ)切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒前加点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐(yán)调匀(yún)后加点(diǎn)葱花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧热。

　　下油，油(yóu)有点(diǎn)温度时(shí)下牛肉(ròu)。

　　(温油下(xià)锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道(dào)可加(jiā)点鱼露。

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