猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹调出各种美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不等(děng)水开(kāi)就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊(hú)，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲(lián)子（用(yòng)白东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的(de)部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽(kuān)物橡(xiàng)调蚂裂出各(gè)种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚(dù)两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜(mó)模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不(bù)要选购。东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故p>

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头(tóu)不(bù)适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百科——猪肚

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