鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固怎(zěn)么补救(jiù)做鸡蛋(dàn)羹的(de)时候不小心把水放多(duō)了(le)煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办(bàn)法是可以补救一(yī)下的吗？为什么(me)有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会(huì)出现(xiàn)不凝固的现象(xiàng)？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及鸡(jī)蛋羹不凝固怎么(me)补救，蒸鸡蛋蒸半(bàn)天还(hái)是(shì)稀的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么(me)办，鸡蛋羹水加多了怎么(me)办等问题，小(xiǎo)编将为你整理(lǐ)以下的生活小知识(shí)：

鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎(zěn)么(me)补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了可以(yǐ)再(zài)加入适(shì)量的鸡蛋，将其(qí)与(yǔ)水充分混(hùn)合即可。

　　另外可以(yǐ)在蛋(dàn)液里(lǐ)加(jiā)适量盐，可起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无(wú)法和(hé)其余的鸡蛋液或水(shuǐ)融合(hé)，这种情况就不能够(gòu)进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固是(s我国最穷的5个城市，哪一个省最穷hì)什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关键(jiàn)，一般蛋和水的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生(shēng)水和热(rè)开水，加生水(sh我国最穷的5个城市，哪一个省最穷uǐ)因自(zì)来(lái)水中有空气(qì)，水被烧沸后，空气排出(chū)，蛋羹(gēng)会(huì)出现(xiàn)小蜂(fēng)窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感(gǎn)，营养成(chéng)分也会(huì)受(shòu)损(sǔn)。

　　也不宜(yí)用热开水，否则开水先将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营养(yǎng)受(shòu)损，甚至(zhì)蒸不出(chū)蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般应(yīng)该(gāi)蒸约10分钟，否(fǒu)则(zé)鸡(jī)蛋液(yè)没有成熟，仍(réng)然是液体状态(tài)的。

鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)和鸡蛋(dàn)的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之(zhī)间变(biàn)化，具体(tǐ)要根据你想吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老(lǎo)，高于1:2呢，往往(wǎng)不易(yì)成型(xíng)，最佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的(de)含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋的大(dà)小略有不(bù)同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白(bái)是人体所较好的优质(zhì)蛋白来(lái)源(yuán)，所以(yǐ)对于低蛋白(bái)血症患者、近期(qī)有手术(shù)创(chuàng)伤(shāng)的患者(zhě)、身体(tǐ)有创面需要进行(xíng)愈合的患(huàn)者，以及(jí)需要(yào)生长肌肉(ròu)的人(rén)群，建议多吃水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是(shì)要注(zhù)意是水煮鸡蛋(dàn)，而非(fēi)油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式(shì)可以无形(xíng)中(zhōng)增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症(zhèng)或者(zhě)高血压等状况。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 我国最穷的5个城市，哪一个省最穷