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撒贝宁个人资料简历酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管(guǎn)理专业是(sh撒贝宁个人资料简历ì)学些(xiē)什么的(de)，酒店管理(lǐ)专业是学些什么(me)内容是(shì)三年内北京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理专业是学些什(shén)么的(de)，酒店(diàn)管理专业是学些(xiē)什么内容

　　三(sān)年内北京酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十大(dà)热门行业之(zhī)一(yī)，高(gāo)级酒店管理人才(cái)在(zài)全球都(dōu)是一直很紧缺(quē)的，近(jìn)年来(lái)，在国(guó)际人才(cái)市场上，酒(jiǔ)店管理人才出现(xiàn)了(le)供(gōng)不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会(huì)和(hé)越(yuè)来越(yuè)多的国际大型活动将在中国(guó)举行，中国(guó)对旅游、酒店管理专业(yè)人才的需求(qiú)也日益增(zēng)大(dà)，所以(yǐ)你(nǐ)大可不必为(wèi)就(jiù)业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成为(wèi)职场上炙手可热的高薪阶层(céng)。

　　国(guó)内酒店从业人员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理人员在中国十大百(bǎi)万年薪职(zhí)业(yè)中排名第六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游(yóu)业将成为上海(hǎi)服(fú)务产业(yè)的支柱(zhù)。

　　目前，全世界(jiè)已(yǐ)有17个国际酒店管理集团在(zài)上(shàng)海投资或管理(lǐ)高星(xīng)级酒店，酒店行业在不断扩充，对(duì)人才的需求(qiú)也不断增加，每年(nián)都需要数以千计的国际化酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才。

　　三(sān)年(nián)内北(běi)京酒店也(yě)将达800家，高级(jí)酒店管理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　一、培养(yǎng)目标与要求(qiú) 本专(zhuān)业培养拥护(hù)党的基(jī)本路线，适应生产(chǎn)、建(jiàn)设、管(guǎn)理、服务(wù)第一(yī)线的，德(dé)智体美等全面发展的中等(děng)职业技术应(yīng)用性专门(mén)人才。

　　要求(qiú)学生掌(zhǎng)握(wò)经济管理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知(zhī)识，具备(bèi)酒(jiǔ)店基本管(guǎn)理(lǐ)与服务能力(lì)。

　　学(xué)生(shēng)毕(bì)业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及(jí)餐(cān)饮、客房服(fú)务工作。

　　本专业注重学生综合(hé)素质的培养，主要学习经济管理(lǐ)基(jī)础(chǔ)知识(shí)、酒店(diàn)基本理(lǐ)论。

　　本(běn)专业突出技(jì)能培训，学生在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗实(shí)习实训等(děng)多方(fāng)面的技(jì)能训练(liàn)。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管理概论、现(xiàn)代(dài)酒店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论(lùn)、前厅客(kè)房服务与管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代(dài)酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理、会议(yì)服务与管理、康乐(lè)服务与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技(jì)能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格和(hé)敬业、负责的职业道(dào)德与(yǔ)团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较(jiào)好的专(zhuān)业基础知识(shí)和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代服务理念，了解(jiě)现(xiàn)代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐(lè)、会展(zhǎn)等管理(lǐ)与基本(běn)服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以(yǐ)及一定的职业(yè)外语表(biǎo)达能力。

　　济(jì)南,和北(běi)京都(dōu)有(yǒu)专业(yè)的(de)学校.

酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)都学什(shén)么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)，也(yě)称(chēng)招待管理学(xué)，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管理专(zhuān)业毕(bì)业，需要(yào)从最基(jī)础的(de)岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具备一定的(de)实际经验(yàn)才有机(jī)撒贝宁个人资料简历会晋(jìn)升为(wèi)管理层。

　　虽然前期起点低，但随着(zhe)目前国内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高级酒店管理人才在全球范围内都(dōu)需求量很(hěn)大，前(qián)景(jǐng)还是(shì)不错，以下是(shì)酒店管理专业及就业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课程，野旅主要有(yǒu)以下四大方(fāng)向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管(guǎn)理专业中食(shí)品营运研究占比非(fēi)常大(dà)，酒管专业的(de)同学(xué)们(men)会学习到食品相关的(de)科学(xué)、食物的选(xuǎn)配、如(rú)何正(zhèng)确地储存(cún)食品、如何(hé)正确地处理各种食物等(děng)了(le)解食物的各方(fāng)面(miàn)理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行(xíng)业，在(zài)日常生活中(zhōng)也非(fēi)常(cháng)适(shì)用(yòng)。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用(yòng)经验的college，对于烹饪和服务(wù)都有很大比重(zhòng)的实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身(shēn)扮演(yǎn)侍应(yīng)生(shēng)和厨师的角色，学习服务客人(rén)的(de)各种不同的角(jiǎo)色，例(lì)如门口迎(yíng)宾(bīn)的host、饮料部的人(rén)员、传菜(cài)员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨(chú)房大(dà)家(jiā)也(yě)要学习如(rú)何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同的(de)菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这是(shì)比(bǐ)较有意(yì)思(sī)的一门课，学生们(men)要了解酒类的历史知(zhī)识，并(bìng)且学习如何(hé)亲自调(diào)制鸡(jī)尾酒，品尝(cháng)各种不同的酒类，还要(yào)学会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需(xū)要(yào)考取可以在正规餐(cān)饮场所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假(jiǎ)村(cūn)、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是(shì)必(bì)修，在此也需要懂得一些商业相(xiāng)关的(de)知识，了解(jiě)酒店行(xíng)业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听会计是(shì)拒绝的(de)，不过(guò)酒管专业的(de)会计知识相(xiāng)对来说已(yǐ)经算(suàn)是最(zuì)基础的了(le)，学生只需(xū)要比较基(jī)本地学习(xí)如何计(jì)算酒店餐(cān)厅的运营成(chéng)本(běn)、利润等(děng)等(děng)东西(xī)，并(bìng)且能很快的运(yùn)用到(dào)工(gōng)作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论(lùn)学习为(wèi)主的，通常不太注(zhù)重(zhòng)实(shí)践操(cāo)作方面(miàn)，主要学习(xí)的是酒店业的未(wèi)来(lái)发(fā)展、餐饮业的(de)运(yùn)营(yíng)方(fāng)式(shì)和财务管理等等(děng)。

　　按(àn)照这个方(fāng)向学习的(de)人未来(lái)的发展方向可以是研(yán)究酒店(diàn)的学着也可以(yǐ)直接(jiē)成为酒店(diàn)的(de)高层(céng)管(guǎn)理者，特别是制定战略发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个(gè)方向(xi撒贝宁个人资料简历àng)就是注重(zhòng)操作、运(yùn)营和实(shí)践的(de)学习，除了(le)学(xué)习(xí)理论方(fāng)面的内容，还会了解到每(měi)个部(bù)门的具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如(rú)何(hé)拿、中西(xī)餐如何正(zhèng)确服务(wù)客人等，也就是提问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发(fā)展方向呢?从(cóng)就(jiù)业来(lái)说，以实践(jiàn)为主的学习方(fāng)向比较(jiào)推荐(jiàn)，因为在酒店工作过就可(kě)以发现，酒店里的运(yùn)营高层基本(běn)都是(shì)从基层部门干出来(lái)的，很少(shǎo)有专门研究酒店(diàn)运营或单纯学习理论的，因为酒(jiǔ)店这个行业是一个操作(zuò)性非常强的行业(yè)，光(guāng)有(yǒu)理论(lùn)是远远不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事(shì)酒店管理行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比(bǐ)学(xué)历重(zhòng)要(yào)，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的(de)酒店(diàn)人，凭着经验的积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不是(shì)你的教育背(bèi)景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行业，从技能(néng)学习(xí)开始锻炼自己(jǐ)，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基(jī)层(céng)的经验(yàn)就想直接做管理人员(yuán)。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正接触一个行业，那你(nǐ)永远也不知道这行的水有多深，你永(yǒng)远(yuǎn)也猜(cāi)想不到这行当里的各种猫(māo)腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临两(liǎng)大考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务(wù)岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是(shì)高(gāo)精尖，需要的(de)是手把手踏踏实实的实践操(cāo)作，目(mù)前(qián)大部分(fēn)从业者(zhě)为低学历人员、甚至大部分是农(nóng)民工。

　　与其他(tā)行(xíng)业相比(bǐ)基(jī)层服务人员所获(huò)得(dé)的收入、社会地位、个人成就感是(shì)相当低的，前期必(bì)须能忍受这种(zhǒng)低薪、低创造(zào)力、低附加值、低社(shè)会地位(wèi)的工作岗位。