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奶油奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保(bǎo)存(cún)吗多(duō)久

　　一(yī)般在冷藏(cáng)保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部(bù)油水(shuǐ)分(fēn)离; 2、至(zhì)于冷藏,在(zài)切(qiè)口(kǒu)部位一定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分(fēn)之七十五(wǔ)的(de)酒精绑在(zài)所开(kāi)的口子上(shàng),效果不错,放三到(dào)四(sì)个(gè)月。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是什么

　　奶油(yóu)奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽洁白，质地细腻(nì)，口(kǒu)感微酸，非常(cháng)适合用来制(zhì)作奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封(fēng)后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌(jūn)发酵(jiào)(发(fā)酵(jiào)过程(chéng)中最高温不可高于六(liù)十度)然(rán)后加热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固(gù)、过(guò)滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作芝士(shì)蛋(dàn)糕(gāo)或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一(yī)般经过(guò)拌打可以(yǐ)作为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪a5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大，很柔软(ruǎn)颜色洁白(bái)，看起(qǐ)来有些像(xiàng)打(dǎ)发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜(xiān)奶油或(huò)者是(shì)鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不(bù)过这样(yàng)却会(huì)让(ràng)奶油奶酪(lào)很(hěn)容易(yì)吸(xī)收其它(tā)食物(wù)的味道，所以保存起来(lái)有些(xiē)困难。

　　a5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡奶(nǎi)油也(yě)叫(jiào)做(zuò)稀(xī)奶(nǎi)油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一(yī)层层的奶油就(jiù)是淡(dàn)奶油啦(la)，打发之(zhī)后(hòu)的淡奶油，口(kǒu)感(gǎn)很细腻柔软，有(yǒu)种吃(chī)棉花(huā)糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱花用的(de)。

奶油奶(nǎi)酪怎(zěn)么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化(huà)哈，倒入(rù)一(yī)个小(xiǎo)碗里，加入白(bái)砂糖和面包(bāo)屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外的(de)材料都装入(rù)面包桶(tǒng)里面合成面，之(zhī)后加入黄油(yóu)继续(xù)揉(róu)面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两(liǎng)倍大(dà)的时候，去除(chú)揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步(bù)骤1做好(hǎo)的(de)馅料(liào)包好收口，继(jì)续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火(huǒ)160度(dù)，下火(huǒ)190度，将面团(tuán)放入(rù)里(lǐ)面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半(bàn)个(gè)小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时a5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大候在下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器(qì)的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时(shí)间(jiān)久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦产生热量加上室(shì)内的温度，都会让奶油(yóu)融(róng)化，打发(fā)淡奶油的(de)时候(hòu)最好是加糖(táng)粉，效果非常(cháng)好，因为糖(táng)粉融化的更快，能给淡(dàn)奶油(yóu)发泡(pào)起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不(bù)要打发(fā)过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久都不(bù)会(huì)过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已经打(dǎ)过头的奶油(yóu)也不(bù)要紧，不要倒掉，它(tā)可以做(zuò)面(miàn)包、蛋挞等不需(xū)要(yào)打(dǎ)发的点心。

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