竹荪(sūn)是煮(zhǔ)15分钟左右的(de)。关于竹荪煮多(duō)久以及竹荪煮多久可(kě)以吃，竹荪煮多久才熟(shú)透，泡好的竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)，火锅(guō)竹荪煮多久(jiǔ)，竹(zhú)荪多久可(kě)以煮熟等问题，小编将为你整理以下的知(zhī)识答案(àn)：

竹荪煮多(duō)久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹(zhú)荪在煮(zhǔ)之前先用淡盐水(shuǐ)泡发大约10分钟，并剪去菌盖(gài)头封闭(bì)的一端，同时(shí)要去除(chú)竹荪(sūn)的花朵一方水等于多少升，一方水等于多少升水部分网(wǎng)状部分(fēn)，只保留茎部，否则(zé)会有怪味，竹(zhú)荪也是野生菌，所以(yǐ)需要沸水煮大约15分钟左右才可以(yǐ)吃，煮(zhǔ)得时(shí)间(jiān)越久越入味。

　　鲜(xiān)竹荪(sūn)的处理方法(fǎ)其实也不难(nán)，只要把它比较难(nán)清(qīng)理的(de)地方都(dōu)要(yào)注意(yì)去(qù)洗干(gàn)净就好了，很难洗的缝缝可以用牙刷去刷，只要能清洗干净就好了。

　　在处理(lǐ)的(de)时候，去掉根部(bù)泥土后，放入水槽(cáo)中用清水(shuǐ)洗净，拿(ná)刀切除(chú)根(gēn)部粗老的部分，切口保持圆(yuán)滑平整(zhěng)，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入(rù)蒸锅中。

　　直到(dào)它变得透但却(què)又不(bù)烂、能够撕(sī)开(kāi)为止，这(zhè)时(shí)候就要立即把它捞起来(lái)，然后用冷水冷却(què)，冷却的时候(hòu)务必要做(zuò)到彻底的(de)冷却，否则荪色会(huì)变暗。

竹(zhú)荪(sūn)用冷水还是热水泡

　　都(dōu)可以。

　　不(bù)管(guǎn)是(shì)用冷水(shuǐ)还是热水都是可以用(yòng)来泡竹荪的，两者唯一的(de)区别就是冷水泡竹荪(sūn)所需(xū)要的时间比较长，而热水泡竹荪所需要(yào)的时间比较短，建议可以根(gēn)据个(gè)人方便(biàn)的时间来进行(xíng)选择。

　　但是需要注意的(de)是不(bù)建议用(yòng)太烫的水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的(de)温水是比较合适的，而(ér)且(qiě)浸泡的时间(jiān)也不(bù)宜(yí)太(tài)长，不然就(jiù)会破坏(huài)竹荪(sūn)中所(suǒ)含的营(yíng)养物质，导致(zhì)竹荪的营养价值下降(jiàng)。

竹荪的(de)功效(xiào)与禁(jìn)忌

　　功(gōng)效：

　　补充营养：竹荪中(zhōng)含有丰富的蛋(dàn)白质、氨基酸、维生素(sù)和矿物质，而且其(qí)中的氨基(jī)酸(suān)符(fú)合(hé)人体所需(xū)要的(de)氨基酸比(bǐ)例(lì)，食(shí)用(yòng)后可以为人体补充多种营养物质，能够维持人体组(zǔ)织器官(guān)的正常生理功能(néng)，并促进人体的(de)新陈代谢。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪归肺经，且(qiě)性质偏凉(liáng)性，食用后能够(gòu)降低肺内的热气(qì)，起到清肺热、降(jiàng)肺气的作用(yòng)，因此对于一些因为肺气上行、肺(fèi)气亏虚(xū)所导致的咳嗽咳痰(tán)、久咳不止等症(zhèng)状来说(shuō)，可以适当地(dì)吃一些竹(zhú)荪，可以(yǐ)起一方水等于多少升，一方水等于多少升水(qǐ)到润(rùn)肺止(zhǐ)咳的作用。

　　清热利(lì)湿(shī)：竹荪味甘、微苦，偏(piān)凉性，食用后可以(yǐ)有效地(dì)降低人体(tǐ)内的热(rè)气，起到清热利湿的作用，因此对(duì)于一些因为体(tǐ)内(nèi)火气过大而出现的口舌生(shēng)疮、口(kǒu)干(gàn)舌燥、咽喉肿痛等症状来说，都(dōu)可以(yǐ)通(tōng)过吃竹荪来(lái)进行缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚寒者(zhě)：竹荪的(de)性质偏寒性，食(shí)用后会对脾(pí)胃(wèi)造成较大(dà)的刺激，因此在吃(chī)的时(shí)候一定要适量食用，而且对于(yú)一些本(běn)身脾胃比较虚寒的人群来说，建议最好是根据自身(shēn)的肠胃情况(kuàng)来(lái)决(jué)定少吃或不吃，以免食用(yòng)后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属(shǔ)于一种食用(yòng)菌(jūn)类，具有一定的过(guò)敏性，食用后(hòu)容易(yì)出现(xiàn)过敏的(de)症状(zhuàng)，因此对于一些(xiē)过敏体质的(de)人群来(lái)说(shuō)，在食用竹荪之前最好(hǎo)是(shì)先做(zuò)好过敏源(yuán)测(cè)试，确定(dìng)不(bù)过敏后方可继续(xù)食用，以免出现身(shēn)体不适的症状。

竹荪有(yǒu)哪些营养(yǎng)价值

　　一、含有丰富的(de)营养物质，可以补充人(rén)体所需要的能量。

　　二(èr)、具有明(míng)显的防病作用(yòng)和机体(tǐ)调节功(gōng)能(néng)。

　　三(sān)、含有丰富的蛋白质，可(kě)以维持(chí)钾(jiǎ)钠的平衡。

　　四、含有丰富的微量元(yuán)素，维持人体正常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗(cū)纤维，可以适(shì)当的促(cù)进肠胃的运动，在一定(dìng)程度(dù)上(shàng)提高(gāo)机(jī)体消(xiāo)化吸收(shōu)的(de)能(néng)力。

竹荪煮多久才能熟(shú)？

　　烹饪前，应将干切片(piàn)用盐(yán)浸(jìn)泡10分钟(zhōng)，并将菌盖封闭(bì)端(duān)切掉(diào)。

　　另外竹荪的花瓣(bàn)要去掉一部(bù)分，只保留叶(yè)和茎(jīng)，否则会有(yǒu)异味。

　　吃火锅的话，要(yào)煮(zhǔ)久一点。

　　那么竹(zhú)荪要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干(gàn)片烹(pēng)饪前，用(yòng)盐浸泡(pào)10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外(wài)，竹荪的(de)部分花瓣(网状结(jié)构的(de)一部分，花(huā)瓣是(shì)竹荪(sūn)香气集中(zhōng)的区域(yù))要去(qù)掉，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪(sūn)也是野生菌，需(xū)要开水(shuǐ)冲泡15分钟才能(néng)食(shí)用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间(jiān)越长，味道(dào)越好。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅的(de)话可以煮(zhǔ)一会儿(ér)。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪(sūn)的营养成(chéng)分

　　竹荪竹荪含(hán)有碳(tàn)水化(huà)合物、蛋白质、碳水化(huà)合物、矿(kuàng)物质(zhì)和维生素。

　　每(měi)100克竹荪干品(pǐn)含粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋白2.6克，碳水化合(hé)物60.4克，膳(shàn)食纤(xiān)维(wéi)8.4克，碳水化合(hé)物(wù)16种，其中磷酸是竹荪美味的物(wù)质条件(jiàn)。

　　竹荪(sūn)的糖度(dù)——对称糖度和不对称糖度丰(fēng)富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽(yá)糖(táng)醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹(zhú)荪(sūn)的(de)成分可以补充人体(tǐ)必需的营养元素，增强人体免疫力和抗病能力。

　　竹(zhú)荪竹荪是食(shí)疗中的上品，能止(zhǐ)痛、补气血、降血压。

　　长期服用还可调节中老年人的(de)血糖(táng)，治(zhì)疗(liáo)痢(lì)疾、牙痛、支(zhī)气管炎、败血症、风湿病(bìng)、妇(fù)科(kē)病(bìng)等。

　　竹荪的糖(táng)分具有(yǒu)显著的调节机体(tǐ)和预防(fáng)疾病的(de)作用，因此越来越受到人们的重视(shì)。

　　3.竹荪怎(zěn)么(me)处理？

　　其实(shí)鲜竹荪的(de)解决(jué)并不(bù)太难(nán)。

　　如果只有难清理的地方必须清理，清理不了的接缝可以用软毛牙刷或者其他(tā)专(zhuān)用工具刷。

　　要是它(tā)们能被清(qīng)洗就好了。

　　比较实用(yòng)的解决方法是(shì)去除根部的泥土，放入(rù)不(bù)锈钢水(shuǐ)槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部(bù)又(yòu)粗又老的部分去掉，保(bǎo)持伤口圆润平整，把笋(sǔn)和笋(sǔn)皮剥(bō)下来。

　　或者把竹笋放(fàng)入(rù)油锅，直到(dào)越来越透明但不碎，可以(yǐ)撕(sī)下(xià)来。

　　这时我们需(xū)要马上把它捞出(chū)来，然后(hòu)用冷(lěng)水冷藏(cáng)。

　　在冷藏的(de)情况下，一定要保证完全冷藏(cáng)，否(fǒu)则太阳颜色会(huì)比较暗，非常(cháng)容易造成熟(shú)后松散(sàn)变(biàn)质的(de)情况。

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