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奶油奶酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能(néng)导致奶油奶酪内(nèi)部(bù)油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口(kǒu)部位一定要封(fēng)好,挤出所有空(kōng)气,避(bì)免切(qiè)口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分之七十(shí)五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来(lái)制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开(kāi)封后(hòu)非常容易变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)发(fā)酵(发(fā)酵过(guò)程中最高(gāo)温不可高于六十度)然后(hòu)加热至70-80形容雨水声音的词语有哪些，形容雨水声音的词语四个字度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶(nǎi)油的(de)区别

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主(zhǔ)要用(yòng)于(yú)制作(zuò)芝士蛋糕或(huò)酱(jiàng)类的点(diǎn)心(xīn)，淡奶油一般经(jīng)过拌打可(kě)以作为装(zhuāng)饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者(zhě)是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混(hùn)合(hé)物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样(yàng)却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它(tā)食物的味道，所以保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打(dǎ)发之后的淡(dàn)奶油(yóu)，口感很细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花(huā)用的(de)。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白(bái)砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材(cái)料都装入面包桶里面(miàn)合成面，之后加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍(bèi)大的时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步(bù)骤1做好的馅料包(bāo)好收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火190度，将面团放入(rù)里面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶油(yóu)的盆在(zài)冰(bīng)箱(xiāng)里冷冻一(yī)下约半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打发的时候(hòu)在(zài)下面垫冰块来打(dǎ)也(yě)可(kě)以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用形容雨水声音的词语有哪些，形容雨水声音的词语四个字电动打蛋(dàn)器(qì)的高速，迅(xùn)速打发(fā)淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩擦(cā)产生热量加上室内(nèi)的温度，都会让奶油(yóu)融化，打发淡奶油的时候最好是(shì)加糖(táng)粉，效果非(fēi)常(cháng)好，因为(wèi)糖粉(fěn)融化的更快，能给(gěi)淡奶油(yóu)发泡(pào)起(qǐ)很(hěn)大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的(de)就是不要(yào)形容雨水声音的词语有哪些，形容雨水声音的词语四个字打(dǎ)发(fā)过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久(jiǔ)都(dōu)不会(huì)过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它(tā)可以做面(miàn)包、蛋挞等不需要(yào)打(dǎ)发的(de)点心。

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