燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年燕京(jīng)啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实(shí)现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调(diào)产(chǎn)品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润180kg等于多少斤 180kg等于多少磅(rùn)的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过(guò)，其(qí)高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业绩数(shù)字(zì)增长的(de)背后(hòu)亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出(chū)售土(tǔ)地等降低(dī)经(jīng)营成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告(gào)诉(sù)时(shí)代(dài)财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提(tí)高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后(hòu)产能，而(ér)新(xīn)增产能是为了(le)利(lì)用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和(hé)区位优(yōu)势(shì)，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业(yè)消费(fèi)结(jié)构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企业都把目(mù)光锁定在(zài)高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二(èr)品牌”战略的(de)同(tóng)时，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大(dà)单品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的大单品与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元(yuán)，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实(shí)现销量293万千(qiān)升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中(zhōng)信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等(děng)影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资(zī)子(zi)公司向(xiàng)山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨(kuà)入白酒行业的(de)目的是希望借助白酒来(lái)实现高端化(huà)发展。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地(dì)，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业(yè)的营收增(zēng)速放(fàng)缓，但净(jìng)利(lì)润大多实现了可观的(de)增(zēng)长(zhǎng)，除了高端(duān)化战略带来的(de)拉(lā)动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内(nèi)地(dì)24个省(shěng)、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优(yōu)化(huà)产能布局(jú)，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年(nián)一次(cì)性确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费(fèi)用和(hé)关厂相关(guān)的固定资(zī)产减值亏损(sǔn)合共约2180kg等于多少斤 180kg等于多少磅.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会上(shàng)就透(tòu)露，已着(zhe)手(shǒu)开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和精(jīng)简总(zǒng)部和工厂员(yuán)工架(jià)构(gòu)，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来公(gōng)司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规(guī)模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人(rén)，180kg等于多少斤 180kg等于多少磅较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员(yuán)工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也(yě)为啤酒上市公司增(zēng)厚了(le)利(lì)润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地(dì)进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示(shì)，这部分收(shōu)益主要(yào)系公司取得(dé)处置土地使用权等长期(qī)资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司(sī)间接全资附属公(gōng)司华(huá)润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为(wèi)华(huá)润啤酒带(dài)来了(le)当年(nián)约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也在(zài)筹(chóu)划新增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项目(mù)启动，包(bāo)括(kuò)蚌(bàng)埠(bù)80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正式投(tóu)产运营，包(bāo)括杭(háng)州工厂20万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中(zhōng)披露(lù)了多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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