榴莲可(kě)以放冰箱冷藏吗

　　榴莲是可(kě)以(yǐ)放冰箱(xiāng)冷(lěng)藏的。

　　可(kě)以的(de)。榴莲作为(wèi)一种热带地区的水(shuǐ)果,主要集中在夏(xià)季食用,而(ér)榴莲中的营养物(wù)质比较丰富,是(shì)很容易滋生(shēng)细(xì)菌(jūn)以及微(wēi)生物(wù)从而导(dǎo)致其变质的,

　　因此生活(huó)中要(yào)是(shì)不(bù)能(néng)及(jí)时将榴(liú)莲吃完,那么可以将其置于冰箱进行冷藏,在(zài)冰箱冷(lěng)藏室(shì)的(de)低温条(tiáo)件下,可以延长榴(liú)莲的保(bǎo)质(zhì)期。

榴莲怎么挑粉(fěn)糯的(de)口感甜的(de)

　　1、看尖刺：根(gēn)据榴莲外壳尖刺的(de)疏密程度可判断榴莲的果(guǒ)肉是否成熟，尖刺越(yuè)疏(shū)果肉越厚，反之尖刺越(yuè)密(mì)果肉(ròu)越少(shǎo)。

　　这(zhè)些(xiē)布(bù)满尖刺的榴莲基(jī)部(bù)较大，方向平缓向上(shàng)的(de)口感较(jiào)绵密肉(ròu)过较少(shǎo)，反(fǎn)之(zhī)尖刺又小又细则榴(liú)莲还未(wèi)成熟(shú)，果(guǒ)肉较少。

　　用手轻轻将相连的两根(gēn)尖刺靠近彼此(cǐ)，通过(guò)尖刺的(de)软硬程度，若能够轻(qīng)轻捏西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？动说明榴莲成熟可以食用，若(ruò)是(shì)很难靠拢，感觉十分坚硬说明榴莲还未成熟(shú)，这样(yàng)的(de)榴莲就不(bù)好吃(chī)。

　　2、看(kàn)柄：通过(guò)榴莲根(gēn)部的柄是否(fǒu)脱(tuō)落(luò)来(lái)判断(duàn)榴莲(lián)的(de)成熟度，如果榴莲(lián)柄较粗壮且完整说明(míng)此榴莲较新鲜(xiān)，而(ér)关节(jié)脱(tuō)落的(de)榴莲柄已经(jīng)熟透了，果肉较烂气味较浓，关节连接(jiē)完好无损的话则榴莲(lián)较生，这(zhè)样的(de)榴莲口感(gǎn)生涩，不(bù)太好吃。

　　刚采摘的(de)新鲜榴莲用指(zhǐ)甲掐住(zhù)柄(bǐng)部(bù)会留(liú)有痕(hén)迹，而果柄较小的榴莲(lián)，说明采摘下来(lái)储存(cún)很(hěn)久了(le)，这样的(de)榴莲既不(bù)新鲜也不好吃。

　　3、闻气(qì)味：拿起一(yī)个微微开裂的榴莲(lián)，通过裂缝中传(chuán)出的气味(wèi)判断榴莲是否成熟。

　　若榴莲闻(wén)起来(lái)气味(wèi)过淡，有一股青(qīng)涩的味道，则说明榴莲(lián)还未成熟，可(kě)以多放几(jǐ)天(tiān)再食用；若榴(liú)莲闻起来有一股酒(jiǔ)精味，是因为(wèi)榴莲中(zhōng)的糖分解(jiě)了，说明(míng)此榴莲已经(jīng)熟(shú)过头(tóu)甚(shèn)至变质，吃起来(lái)会(huì)有微(wēi)微(wēi)发(fā)苦的(de)感觉。

　　而新鲜成熟的(de)榴莲闻起来会有一(yī)股浓(nóng)郁扑鼻的香甜气味。

　　4、摇一(yī)摇(yáo)：将榴莲轻轻(qīng)的拿起来(lái)，注意榴莲的尖刺别扎到手(shǒu)，新鲜(xiān)的榴(liú)莲会脱(tuō)离(lí)果壳摇晃榴莲能听(tīng)到果(guǒ)肉晃(huǎng)动的声音(yīn)，说(shuō)明榴莲已经成(chéng)熟。

怎样挑选榴莲(lián)又(yòu)香又甜

　　 怎样(yàng)挑选榴莲(lián)又香又甜

　　 怎样挑选榴莲又香又甜，榴莲是(shì)水(shuǐ)果之王，吃榴莲可(kě)以为人体提供大量(liàng)的营养元素，可是有些人在(zài)买榴莲的时候，不(bù)会(huì)挑选，挑选榴莲也是需要技巧和(hé)方法的，那么(me)怎(zěn)样挑选榴莲又(yòu)香又甜呢？

怎样挑选榴莲(lián)又香(xiāng)又甜(tián)1

　　 榴(liú)莲挑选小(xiǎo)技巧：

　　 技巧一——看(kàn)大小：最好是选择个(gè)头比较大的，因为它吸收的阳光比较多(duō)，而且榴(liú)莲的核也比较小，吃(chī)起来(lái)口感相(xiāng)对起来要好很多，而(ér)且肉肉巨(jù)饱(bǎo)满(mǎn)；

　　 技巧(qiǎo)二—— 看颜色：最好是选(xuǎn)择(zé)土黄色和金黄色的，这两(liǎng)个(gè)颜色(sè)说明榴莲(lián)已经非常成(chéng)熟了，要是选择绿色的，这就(jiù)意(yì)味着榴莲还没熟，不过颜色也(yě)不能发黑，要是(shì)发(fā)黑的(de)话就意味着榴莲太熟了；

　　 也可以捏刺(cì)来判断！选两根相邻的尖刺，用手捏(niē)住尖刺(cì)的尖端(duān)，稍(shāo)稍(shāo)用力(lì)将它们向内捏拢，如(rú)果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，说明榴莲较(jiào)软，比(bǐ)较熟；如果手感非常(cháng)坚实，根本就(jiù)无法捏动，说明榴(liú)莲比(bǐ)较(jiào)生。

　　 技巧(qiǎo)三(sān)—— 看形状(zhuàng)：一般来说最好(hǎo)是挑尾部形状是长尖形的，这样的榴莲肉非(fēi)常饱满，皮(pí)也比较薄；

　　 技(jì)巧四(sì)—— 看开(kāi)裂的地(dì)方(fāng)：如果(guǒ)榴莲熟了的话，就会出现(xiàn)开裂，在选择的时(shí)候需要注意，裂口(kǒu)也不能太大，开裂(liè)太大的(de)话，很有可能果(guǒ)肉已经出现了变质的现象；

　　 技(jì)巧五—— 闻气味：要是(shì)发现有股(gǔ)酒精(jīng)的味道(dào)，这(zhè)个就最(zuì)好不要购买，很有(yǒu)可能这个榴莲已经出现变质的情况；

怎样(yàng)挑选榴莲又香(xiāng)又甜2

　　 榴莲挑(tiāo)选

　　 一：捏(niē)尖刺

　　 成熟度(dù)好的榴莲，才(cái)能又甜又糯；如果不小心买到不成熟的(de)榴莲(lián)，它(tā)的(de)果肉(ròu)往往又(yòu)硬又(yòu)涩，无法下口。

　　想(xiǎng)知(zhī)道(dào)榴莲成(chéng)熟度怎么样，通过(guò)一个”小动(dòng)作”就能知晓(xiǎo)。

　　 这个胖胖(pàng)的”狼牙棒”上面(miàn)，布(bù)满了密(mì)密(mì)的尖刺，选(xuǎn)两根相临的(de)尖刺，用手捏(niē)住(zhù)尖刺的尖(jiān)端，稍(shāo)稍(shāo)用力将它们向内捏拢(lǒng)，如果(guǒ)比较(jiào)轻(qīng)松就能让它(tā)们彼此”靠近”,就证明榴莲较(jiào)软(ruǎn)，成熟度也(yě)比较好；如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生。

　　 二(èr)：看大小

　　 通过辨识果实(shí)的大小和(hé)外(wài)观颜色，也能识别榴莲是否成熟。

　　和挑(tiāo)西(xī)瓜的(de)原理一样(yàng)，一般(bān)来说，体型比(bǐ)较大的榴莲成熟(shú)度会好一些(xiē)。

　　从外壳的颜(yán)色来看，成熟(shú)的好(hǎo)榴莲呈(chéng)较(jiào)通透(tòu)的黄色，如果青色比较多，则证明不(bù)够(gòu)成(chéng)熟。

　　 三：看开裂(liè)度

　　 很多人(rén)认为，自然(rán)开口的榴(liú)莲就(jiù)是好(hǎo)榴莲(lián)，其实也不尽然(rán)。

　　如果喜欢使用这种方(fāng)法，则要注意(yì)辨识几种(zhǒng)情况。

　　一般来(lái)说(shuō)，已通过(guò)上面”窍门一”和”窍(qiào)门(mén)二(èr)”两种方(fāng)法检验过的(de).榴莲，都会比较不错，不(bù)一(yī)定非要(yào)开(kāi)口不可(kě)。

　　 如(rú)果你要(yào)挑选外壳已经裂口(kǒu)的，那最好选择裂口不要(yào)太大的，也就是刚刚开始裂口(kǒu)的，因为如果果(guǒ)实早已裂口(kǒu)，那暴露在外的果肉就容易受(shòu)到污染，也容易变质(zhì)。

　　 如果挑选到(dào)比(bǐ)较成(chéng)熟又刚刚开(kāi)口的(de)榴莲(lián)，那最(zuì)好回(huí)到家(jiā)后尽快(kuài)享(xiǎng)用，不要再(zài)长时间放置，否则容易(yì)变质。

　　 四：闻气味

　　 五：看外观(guān)

　　 会挑(tiāo)榴莲(lián)的人，还有一(yī)个(gè)聪明的办法，就是(shì)看这个(gè)”狼牙棒”外面鼓(gǔ)起来的”小山”,平缓而微隆的”小山”中，正是香甜(tián)芳(fāng)香的果肉，”小山”越多，当然就是果肉(ròu)越多啦！

　　 通过(guò)”狼(láng)牙棒”的尖刺，也可以了解果(guǒ)肉的多少，如果狼牙棒上多为平缓的、底面较大的椎形(xíng)尖刺，证明(míng)榴(liú)莲果肉(ròu)较多，成熟度较好；反之(zhī)，如果(guǒ)尖刺(cì)多(duō)为又尖又细的形状，就证(zhèng)明果实(shí)不(bù)太成熟(shú)。

　　 看外观时，还(hái)有一点需(xū)要注意(yì)，就是看看榴莲的”尾巴”,也就是果柄(bǐng)。

　　粗(cū)壮而新鲜的”尾巴”,证明(míng)它营养充足，且品质新鲜，是挑选榴莲的又一”指标(biāo)”.

　　 六：摇(yáo)一(yī)摇

　　 小心(xīn)地将双手的(de)手指分别放在榴莲(lián)两侧的(de)尖(jiān)刺(cì)之间的凹(āo)陷(xiàn)处，把榴(liú)莲(lián)轻(qīng)轻(qīng)地(dì)拿起来，拿稳后，用手轻轻摇(yáo)晃榴莲，如果感到里(lǐ)面(miàn)有(yǒu)轻(qīng)轻的碰撞的感觉，或(huò)稍稍有(yǒu)声音，则证明果肉(ròu)已成熟并脱离果壳，这样的(de)榴莲，就是成熟的好榴莲。

怎样挑选榴莲又(yòu)香又甜(tián)3

　　 1、榴莲的营(yíng)养价值

　　 一只(zhǐ)榴莲果肉中含淀(diàn)粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有脂肪、维生素C以及(jí)钙、铁、磷(lín)等多种微量元素(sù)，营养(yǎng)相当(dāng)丰富。

　　 在(zài)“榴莲(lián)之(zhī)乡”的(de)泰国，经常(cháng)用榴莲给病后患者、产后的(de)妇女补养(yǎng)身子。

　　榴莲果壳煮骨头汤(tāng)是很(hěn)好的滋补品，而果核和(hé)内(nèi)瓤常被用来炖(dùn)鸡汤，此汤(tāng)有(yǒu)益补气，能去(qù)胃寒(hán)，也(yě)可做妇女滋补汤。

　　 2、榴(liú)莲的选购窍门

　　 1、选榴莲先看(kàn)它的(de)外观，黄色就是(shì)熟的(de)表(biǎo)现(xiàn)，青的还是生的。

　　 2、用两(liǎng)手指在榴莲的刺(cì)往内挤一下，如果(guǒ)手感有弹(dàn)性，两棵刺(cì)能往(wǎng)里(lǐ)靠(kào)的话，那榴莲也就差不多是熟(shú)的了。

　　 3、用手往下(xià)按榴莲的皮，有弹性(xìng)就说(shuō)明皮薄，就好，皮(pí)厚的按不动。

　　 4、眼看榴(liú)莲(lián)尖尖，如果有细(xì)裂缝的(de)最好，这是榴莲熟了的(de)标志(zhì)。

　　如果榴莲(lián)是生(shēng)的(de)，就是(shì)用菜刀也砍不动(dòng)。

　　 5、选榴(liú)莲外形要圆，每(měi)一个鼓包(bāo)凸出得多最好。

　　 6、用鼻子嗅一下，熟(shú)了的榴莲嗅起(qǐ)来很香，（吃得来的是香，吃(chī)不来的嗅(xiù)起来(lái)是臭(chòu))。

　　如(rú)果嗅起来(lái)有(yǒu)酒的味道(dào)那就(jiù)是熟过(guò)头了(le)，这(zhè)种不好吃。

　　 3、榴莲(lián)吃不完(wán)怎(zěn)么办

　　 1、如(rú)果(guǒ)一个榴(liú)莲(lián)吃(chī)不完，就(jiù)要把榴莲(lián)妥善(shàn)保存(cún)。

　　保(bǎo)存(cún)榴莲(lián)时(shí)，要去除外(wài)壳，将果肉放到保鲜盒内(nèi)，放置于冰箱冷(lěng)藏。

　　最理想(xiǎng)的(de)冷(lěng)藏温度(dù)为(wèi)12摄氏度左右，同时(shí)，最好能在3-5天内将其(qí)吃完。

　　 2、榴莲(lián)买多了，除了放(fàng)冰(bīng)箱，还可以(yǐ)冰在冰箱冷(lěng)冻层。

　　等要吃的时候(hòu)呢，可以拿出(chū)来，解冻后吃，和新鲜的(de)味道一样(yàng)。

　　 3、榴莲的核(hé)可(kě)以(yǐ)洗干(gàn)净，用微(wēi)波炉叮来吃，别有一番风味(wèi)。

　　 4、做成榴(liú)莲冰(bīng)激凌(líng)，放(fàng)进(jìn)保鲜(xiān)盒冷冻，这样想什(shén)么时候吃(chī)就什么时候(hòu)吃(chī)。

　　 4、快速(sù)开榴莲方法

　　 1、榴(liú)莲成熟后(hòu)，都是自然裂开口的，这个时(shí)候我们(men)顺着裂开的口子掰开或者用刀切开就能够吃到榴莲的(de)果肉了。

　　 2、没有自然裂开(kāi)口的榴莲(lián)，都(dōu)是没有完全成熟的。

　　可以(yǐ)放(fàng)几天等它自然开口，当然如果等不及品尝，也(yě)可(kě)以切开(kāi)榴莲皮。

　　（青色的榴(liú)莲都是成熟的不好的(de)，要是吃也要选择那些黄色区域比较大的(de)榴莲(lián)）首先是(shì)用刀在榴莲(lián)的尾端切(qiè)开一块儿，这个时候就能够看(kàn)到里面的纹路了(le)。

　　 3、用刀或剪(jiǎn)刀(dāo)顺着纹路切开一块儿(ér)，然后用(yòng)手掰开就可以吃到美味的榴莲肉了(le)。

　　（注意(yì)，用手掰的(de)时(shí)候(hòu)小心榴莲的(de)刺）

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