猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪(zhū)肚头是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥(féi)厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就(jiù)把猪肚(dù)取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪(zhū)科动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分(见字如晤,展信舒颜，展信安的用法fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹宽见字如晤,展信舒颜，展信安的见字如晤,展信舒颜，展信安的用法用法物橡调蚂(mǎ)裂出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前的(de)清(qīng)洗(xǐ)时很重要的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水快(kuài)开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚(dù)取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜(yí)贮存，应随买随(suí)吃(chī)

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪肚

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