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牛(niú)肉能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是(shì)不(bù)能够天天吃的(de)。

　　一般不主(zhǔ)张天(tiān)天吃牛肉，尽管牛肉养(yǎng)分价值较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇(chún)含量和嘌呤含(hán)量(liàng)较(jiào)高(gāo)，长(zhǎng)时间过量食用或许会导致胆(dǎn)固醇升(shēng)高、尿酸升高(gāo)。此(cǐ)外，许多(duō)食用牛肉还或许会呈(chéng)现胃肠道不适的现(xiàn)象，所以主张适(shì)量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中(zhōng)的胆固醇含量较高，人每(měi)天摄(shè)入胆固(gù)醇(chún)应尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会(huì)导致(zhì)胆固醇摄入过多，诱(yòu)发机体肥壮，严峻时还或(huò)许引起高脂血症(zhèng)以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关(guān)于尿(niào)酸较高、患(huàn)有痛风的人群而言，应尽(jǐn)量(liàng)防止每天食用牛(niú)肉，防止引起尿酸升高，加剧病况，能够偶然食(shí)用或少数食用牛肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用(yòng)过多(duō)的牛肉，机体来不及代谢、消(xiāo)化，就会堆积(jī)在胃肠道内，对胃肠黏膜(mó)发生不良的影响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消(xiāo)化不良的体现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱的人群应(yīng)削减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼是哪里的(de)特(tè)产做(zuò)的

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉(ròu)3斤(jīn)，选择上脑部分，然(rán)后切片(piàn)，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用美极鸡精调(diào)好的大(dà)约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少量入(rù)味，然(rán)后下(xià)锅，用大火(huǒ)1小(xiǎo)时之后中火2小时(shí)之(zhī)后一向用(yòng)小火坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱(cōng)切(qiè)细丝(sī)，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱(cōng)丝(sī)放在(zài)大汤勺里，在(zài)肉汤中过(guò)一下，码在饼上(shàng)，然后(hòu)拿(ná)出牛肉片若干，淋上肉汤，这(zhè)便(biàn)是正宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼几(jǐ)罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是(shì)肉的量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二”便是指二(èr)两牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够依(yī)据自己的食(shí)量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略了解(jiě)，便是把牛肉盖(gài)在荷(hé)叶饼上(shàng)面，然后浇上汤汁(zhī)、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒(jiāo)粉等(děng)就能够享用了。

保(bǎo)定(dìng)特征美食

　　河北(běi)省保(bǎo)定市，坐落(luò)河北(běi)省的中心方位(wèi)，一说到保(bǎo)定，我(wǒ)们或(huò)许(xǔ)第一印象(xiàng)便是(shì)驴肉。

　　可是保定可不(bù)止驴(lǘ)肉这(zhè)一种美食，还有许多的美食(shí)也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅(guō)包肘子、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河(hé)北(běi)特征小(xiǎo)吃(chī)，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异(yì)香而(ér)振神(shén)，问左右，”何物发(fā)此(cǐ)香，”左右答(dá)，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后(hòu)称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色(sè)泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成了(le)历任知(zhī)府款待各路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂面(miàn)

　　金丝杂面是(shì)一种河北保(bǎo)定闻(wén)名(míng)的传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成(chéng)细粉一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好，用(yòng)香(xiāng)油(yóu)、白糖、蛋清(qīng)和适量(liàng)的水和(hé)成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面(miàn)团擀成薄纸相同(tóng)的大面片，略凉至(zhì)不(bù)干不(bù)湿，折不断，卷不沾时，叠起切(qiè)细丝。

　　色(sè)黄通明，形(xíng)如金丝(sī)，寄存期长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟(gōu)堡熏肉是有(yǒu)名的(de)熟(shú)肉(ròu)制品，是河北省怀安县柴沟(gōu)堡镇传(chuán)统的(de)特(tè)征名吃(chī)。

　　距今已(yǐ)有200多年的(de)前史。

　　它用柏木熏(xūn)制而成，肥(féi)不腻口(kǒu)、瘦不塞一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好齿是其(qí)一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共(gòng)同(tóng)，养(yǎng)分(fēn)丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道(dào)河北省的(de)特征传统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼(yú)酥烂，味醇(chún)香(xiāng)。

　　起源于我国(guó)骨酥(sū)鱼之乡河北赵家，魏晋(jìn)时期由民间传入宫中，北(běi)宋(sòng)初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼(yú)，要(yào)害在料(liào)窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征(zhēng)美食，有(yǒu)点像哈尔滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的香味，看着(zhe)就比一般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂开(kāi)时带着(zhe)脆脆的轻响，咬在(zài)嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性，添了几分(fēn)咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽(zé)透红(hóng)养(yǎng)眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味、细润的感觉占满(mǎn)了(le)口(kǒu)腔(qiāng)，丰(fēng)满扎实，不由人(rén)称心如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保定(dìng)市，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最(zuì)好吃的仍(réng)是要(yào)数美味(wèi)可口(kǒu)的(de)”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保(bǎo)定(dìng)传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄(báo)，酥脆可口。

　　制造办法是(shì)把烧(shāo)饼(bǐng)温(wēn)水和面，折成(chéng)烧饼形状(zhuàng)，放入炉中烘(hōng)烤，烹调办法也很(hěn)特别，且酥脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖(táng)葫芦

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一道美味可口(kǒu)的名小吃，在河北省内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代和明代(dài)，就呈现了蘸糖的(de)单(dān)个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿(chuān)成串的(de)糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉(xī)数山楂的、一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好山楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一(yī)种大众化(huà)的街(jiē)头(tóu)食物。

　　大文(wén)学家(jiā)鲁迅先生(shēng)曾写过(guò)”我赠爱人双明珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是保定(dìng)传统(tǒng)风味小吃，原产自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都经(jīng)销(xiāo)朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是保定六味斋六味名吃中的一味(wèi)。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰(fēng)盈人，祖(zǔ)上(shàng)就(jiù)做豆(dòu)腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河(hé)北(běi)省传统名(míng)菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴(yīn)补血、补肺(fèi)润燥(zào)。

　　可见(jiàn)驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健(jiàn)功用(yòng)。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县(xiàn)漕河镇(zhèn)。

　　漕(cáo)河系河北省保定市徐水县境(jìng)内河流称号(hào)，漕河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先以大(dà)火(huǒ)后(hòu)以温火炖，配(pèi)以近20种调(diào)料(liào)，烹煮时间长，熟(shú)度透彻，色泽光润，肉(ròu)香而不柴，香味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火(huǒ)烧，是河(hé)北保(bǎo)定的当地名吃之一，起源于(yú)清(qīng)末，在(zài)中华(huá)旅行(xíng)社出书(shū)的《中华小(xiǎo)吃(chī)》中，它赫(hè)然夺目。

　　它仍是保定(dìng)名楼义春楼的(de)首要名吃(chī)之一(yī)。

　　它的制造(zào)工艺精(jīng)深(shēn)，选(xuǎn)择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并(bìng)将(jiāng)煮熟的肉(ròu)片(piàn)切成薄片(piàn)，再配以撕成(chéng)彩云状的火烧(shāo)，用开过头汤重复浇制而成(chéng)。

　　它(tā)的吃法考究三吃六(liù)味，即(jí)以白(bái)肉罩火烧合作不同的辅料，便能(néng)够吃出不同的风味来(lái)，真是让人耐人寻(xún)味。

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