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正、异、新，正异新的区分酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么的，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学(xué)些什么内容是三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人才抢手的。

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酒店(diàn)管正、异、新，正异新的区分理专(zhuān)业是学些什(shén)么的，酒店(diàn)管理专业是(shì)学(xué)些什么内容

　　三年内北京酒店(diàn)也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全(quán)球十大热门行业(yè)之一(yī)，高级酒店管理(lǐ)人才在全(quán)球(qiú)都(dōu)是一直很紧缺(quē)的，近年来，在国际人才市场上，酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才出现了供(gōng)不应求的(de)局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上(shàng)海(hǎi)世(shì)博会和越来越(yuè)多的国际大型活动将在(zài)中(zhōng)国举行，中(zhōng)国对旅游(yóu)、酒店管理(lǐ)专业(yè)人才的需求(qiú)也(yě)日益(yì)增大，所以你(nǐ)大可(kě)不必(bì)为(wèi)就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将(jiāng)成为职(zhí)场(chǎng)上炙手可热(rè)的(de)高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从(cóng)业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国(guó)十(shí)大百(bǎi)万(wàn)年薪(xīn)职(zhí)业中(zhōng)排(pái)名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个(gè)国际酒店管理集团在上海投资或(huò)管理高星级酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充，对人才的需求也不(bù)断增(zēng)加(jiā)，每年都需要数(shù)以千计(jì)的国际化(huà)酒(jiǔ)店管理人才(cái)。

　　三年内北京(jīng)酒店也(yě)将达(dá)800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本(běn)专业培养拥护(hù)党的基本路线，适应生(shēng)产、建设(shè)、管理、服务第一线(xiàn)的，德(dé)智(zhì)体美(měi)等(děng)全面(miàn)发(fā)展的中等职(zhí)业技术(shù)应用性专门人才。

　　要求(qiú)学生掌(zhǎng)握(wò)经(jīng)济管理基础理论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮与旅(lǚ)游基础知(zhī)识，具备酒(jiǔ)店基(jī)本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店(diàn)基层管理及餐饮、客(kè)房服务(wù)工作。

　　本专业注重学生综合(hé)素质的培养，主要学习经济(jì)管(guǎn)理(lǐ)基础(chǔ)知识、酒店基(jī)本(běn)理(lǐ)论。

　　本专业(yè)突出技能培(péi)训(xùn)，学(xué)生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶(dǐng)岗实习实训(xùn)等(děng)多(duō)方面(miàn)的(de)技能训练。

　　二(èr)、主要课程酒店管理(lǐ)概(gài)论(lùn)、现代酒店管理、酒(jiǔ)店(diàn)心理学、旅游(yóu)学概(gài)论(lùn)、前厅(tīng)客房服(fú)务与管理、餐饮(yǐn)服(fú)务(wù)与管理(lǐ)、菜(cài)点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代(dài)酒店营销、酒店财务管理、会议服(fú)务与管(guǎn)理(lǐ)、康乐服(fú)务与管理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负责的职业道德(dé)与团队协作精(jīng)神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较好的(de)专(zhuān)业基础知识(shí)和自学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现代服务(wù)理念，了(le)解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)等(děng)部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店(diàn)业发展的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算(suàn)机操作(zuò)、文字表达、人(rén)际沟通(tōng)能力以及一定的职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的(de)学校.

酒店管(guǎn)理专业都(dōu)学(xué)什么(me)呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称(chēng)招待管理学，顾名(míng)思义，以后发展(zhǎn)方向为酒店管理方面(miàn)的人才，但刚从(cóng)酒店(diàn)管理专业毕业，需要从最基础的岗位(wèi)前(qián)厅、餐饮(yǐn)等等职位做起，具备一定的实(shí)际(jì)经验才有机会晋(jìn)升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着目前(qián)国内外(wài)旅游业(yè)飞速发(fā)展，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才在全球范围内(nèi)都需求量很大(dà)，前景还是不错，以下是酒店管(guǎn)理专业及就(jiù)业的相(xiāng)关(guān)详细内容！

　　一(yī)、酒店(diàn)管(guǎn)理必修(xiū)的课程，野(yě)旅主(zhǔ)要有(yǒu)以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中食品营运研究占比(bǐ)非常大，酒管专业(yè)的同学(xué)们会学(xué)习到食品相关(guān)的(de)科学、食(shí)物的(de)选配(pèi)、如何正确(què)地(dì)储存食品、如何正确地处理各种(zhǒng)食物等了(le)解食物的各方面理(lǐ)论知识(shí)，不(bù)仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在(zài)日常生活中也非(fēi)常(cháng)适用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招(zhāo)待：在注重实用经验的college，对于烹饪(rèn)和服(fú)务都有很大比(bǐ)重的实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身(shēn)扮演侍应生和厨师的角(jiǎo)色，学习服务客人的(de)各种不同(tóng)的角色，例(lì)如(rú)门口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在(zài)厨房大家也要学习如(rú)何(hé)烹(pēng)制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等(děng)不同的菜式，了解厨房(fáng)的运作(zuò)。

　　调酒课：这(zhè)是(shì)比较有(yǒu)意思的一门(mén)课，学生们要了解(jiě)酒类的历史知识(shí)，并且(qiě)学习如(rú)何(hé)亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种不(bù)同的酒(jiǔ)类，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规(guī)餐饮场所销售(shòu)酒(jiǔ)类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解(jiě)酒店行(xíng)业的营运，房务、渡假村、财(cái)务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是(shì)必修，在此也需(xū)要懂得一些(xiē)商业(yè)相关的知识，了(le)解酒店行业运行的(de)规(guī)则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听(tīng)会(huì)计是拒绝的，不过(guò)酒管专业(yè)的会计知识(shí)相对来说(shuō)已(yǐ)经算(suàn)是最基础(chǔ)的了(le)，学(xué)生(shēng)只需(xū)要比较基本地学习如何计算(suàn)酒店餐厅的(de)运(yùn)营成(chéng)本、利润(rùn)等(děng)等东(dōng)西，并且(qiě)能很快(kuài)的(de)运用(yòng)到工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就业发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng),总体(tǐ)来说有两(liǎng)个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的，通常不太注重实践操作方面，主要学习(xí)的是酒(jiǔ)店(diàn)业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照(zhào)这个方向学(xué)习(xí)的人未来的发展(zhǎn)方向可以(yǐ)是研究酒店的(de)学着也可以直接成为(wèi)酒店的高层管理者，特别是制定战(zhàn)略发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就(jiù)是(shì)注重操(cāo)作、运营(yíng)和实践的学(xué)习(xí)，除了学习理论方面的内容，还会(huì)了(le)解到每个部门的(de)具体操作方(fāng)法，细致到餐(cān)厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐如何(hé)正确服务客(kè)人等，也就是(shì)提问(wèn)者口(kǒu)中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么(me)选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践为(wèi)主的学习(xí)方(fāng)向(xiàng)比较推荐，因为在酒店(diàn)工作过就可以发现，酒店里的运(yùn)营高(gāo)层基本都是从基层部门干出(chū)来的(de)，很少(shǎo)有专门研(yán)究酒店运营或单纯学习理论的，因(yīn)为(wèi)酒店这个(gè)行(xíng)业是一个操作性(xìng)非常(cháng)强的行业，光有理论(lùn)是远(yuǎn)远不够(gòu)的，懂(dǒng)的每(měi)个部门、每个(gè)职位的(de)工作流程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给(gěi)想从事酒店管(guǎn)理行业人士(shì)的建(jiàn)议：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行当，经验比(bǐ)学(xué)历(lì)重要，学习能力(lì)强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历(lì)不(bù)高的酒(jiǔ)店人(rén)，凭着(zhe)经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何(hé)一(yī)个企业，都只为(wèi)你的(de)工作(zuò)业绩而(ér)不是你的教育背景买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了酒(jiǔ)店(diàn)行业(yè)，从技能学(xué)习开始锻(duàn)炼自己(jǐ)，放(fàng)平稳(wěn)心(xīn)态

　　5、不要企图你还(hái)没有基(jī)层(céng)的经验(yàn)就想(xiǎng)直接做(zuò)管理(lǐ)人员。

　　因为你(nǐ)不从(cóng)底层(céng)的真正接触一个(gè)行业(yè)，那你永远(yuǎn)也不知道这行的水有多深，你永远也猜(cāi)想不(bù)到这行(xíng)当(dāng)里的(de)各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两(liǎng)大(dà)考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服(fú)务岗位(wèi)，不是(shì)简(jiǎn)猛高(gāo)科(kē)技(jì)，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的(de)实践操作，目前大部分从业者为低(dī)学历人员(yuán)、甚至大部分是农(nóng)民工。

　　与其他行业相比(bǐ)基(jī)层服务人员所获得(dé)的收入(rù)、社会地位、个人成就感(gǎn)是相当低的，前期(qī)必须能忍受(shòu)这种低薪、低创造力、低附加值、低社(shè)会地位的工作岗位。