水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的(de)菜(cài)？水蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)的。关于水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的(de)菜，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的美(měi)食，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)属于(yú)什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因(yīn)为(wèi)蛋比较容易熟(shú)，一(yī)般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较(jiào)好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定(dìng)要烧开(kāi)后(hòu)再把蛋(dàn)液放(fàng)上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖一定(dìng)要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之(zhī)一，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人(rén)则称为(wèi)鸡蛋(dàn)羹，山东人(rén)和东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成(chéng)功蒸(zhēng)出好吃的(de)水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技(jì)巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果水加(jiā)多了(le)就会造成水与蛋分离，无法成型；要是(shì)水(shuǐ)加少(shǎo)了(le)，口(kǒu)感会(huì)比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味(wèi)也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看(kàn)又好(hǎo)吃(chī)的(de)日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋(dàn)含丰(fēng)富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思的(de)凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克(kè)，加(jiā)入(rù)75毫升的凉开日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思水即(jí)可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几个(gè)洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入锅中，盖(gài)上盖子后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟即可(kě)，鸡(jī)蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生(shēng)抽、香(xiāng)油，再(zài)撒一把葱花(huā)，就可(kě)以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜(cài)

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说(shuō)素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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