浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一(yī)般(bān)情况下(xià)，浆水可以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名(míng)菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就遭天谴什么意思，天谴什么意思解释是用(yòng)开水(shuǐ)或者热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会影响人(rén)的身体健康，还具(jù)有消暑解渴的(de)功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更为酸(suān)甜可口。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的(de)

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸(suān)，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和(hé)胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的(de)帮助，浆水(shuǐ)一般可以通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠期的(de)妇女不(bù)建议(yì遭天谴什么意思，天谴什么意思解释)服用(yòng)，否则可能(néng)会对(duì)胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建(jiàn)议(yì)服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时(shí)在服用期间(jiān)，要注意(yì)饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免(miǎn)影响药效的发(fā)挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜(cài)可以(yǐ)说是家(jiā)家户户必备的(de)一种菜(cài)肴(yáo)！在我们这里甚(shèn)至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的(de)时候会有一个发酵的过(guò)程，在(zài)这个过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生一些微(wēi)生物，这些微(wēi)生物(wù)具有帮助消化、清热(rè)解毒(dú)去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的制作过程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用(yòng)的时(shí)候可(kě)以多清洗(xǐ)一会儿(ér)，这(zhè)样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一(yī)、把制作(zuò)酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一(yī)般(bān)用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后(hòu)放在开水里(lǐ)翻几个(gè)滚(gǔn)捞出来倒入缸或(huò)其他容器中(zhōng)；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤(tāng)晾(liàng)凉(liáng)倒入缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三(sān)五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有腐败，其实(shí)基本(běn)上(shàng)就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的(de)酸(suān)味是(shì)来自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以激活人体内的(de)某些免(miǎn)疫细(xì)胞，使人体自我调(diào)节的能力增加，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有仙丹妙(miào)药，不(bù)论什么东西(xī)，没有100%全(quán)是(shì)优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多(duō)了，会影响(xiǎng)人唾液的(de)分泌，并可能因此而食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆水是酸(suān)性的(de)，会中(zhōng)和(hé)人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大(dà)量消耗(hào)人(rén)体中的(de)钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩(hái)子(zi)的话，就(jiù)会影响个(gè)头发育(yù)，大人的话(huà)，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食(shí)物，容易(yì)使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人的精神不(bù)稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而(ér)且一般人也不(bù)会真(zhēn)的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要留下来(lái)啦(la)！这可是家乡特(tè)有(yǒu)的美味呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐都(dōu)是美不可言(yán)，浆(jiāng)水的味道一(yī)直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一下(xià)，放入干净的(de)坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上盖子过(guò)几天菜色变黄，就(jiù)可以(yǐ)食(shí)用了，浆水菜(cài)不(bù)论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸(suān)爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有调(diào)中和胃，化积止渴(kě)生津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如(rú)孕妇(fù)就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一(yī)些亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃对(duì)生(shēng)体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过(guò)酸对(duì)有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有(yǒu)刮(guā)油(yóu)脂的作用过多食(shí)用胃里会有些不(bù)适，要搭配些其(qí)他(tā)养胃小菜一(yī)起食(shí)用(yòng)，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要(yào)尽早食用不(bù)要泡太久如果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏(huài)肚(dù)子(zi)甚至(zhì)食物中毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没(méi)事(shì)，但不(bù)要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃(chī)的东西也要适量(liàng)控制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增进食欲的功(gōng)能也很(hěn)不错。

　　回(huí)答(dá)完(wán)题主问(wèn)题，这(zhè)里给大家普及一下浆(jiāng)水是什么东(dōng)西，相(xiāng)信很多(duō)朋友不清楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分人家都要(yào)腌(yān)一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复(fù)杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净(jìng)的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一(yī)个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方(fāng)温度(dù)低，腌制时间(jiān)会更久一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别(bié)的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是(shì)很排(pái)它很专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如果用不(bù)干(gàn)净器具(jù)沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面(miàn)起一层(céng)白(bái)沫，浆水就(jiù)不(bù)好喝(hē)了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可(kě)以包(bāo)饺子，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸着当(dāng)才(cái)吃(chī)，放点葱花，一点油，非(fēi)常(cháng)好吃。

　　也(yě)符(fú)合现代人(rén)的(de) 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面(miàn)食作料，还有一(yī)个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们(men)这(zhè)里(lǐ)偶(ǒu)尔(ěr)会有想不(bù)开喝了什么(me)不好的东西(xī)，急(jí)救就(jiù)是灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和(hé)有(yǒu)疑问(wèn)可以留(liú)言和私信奥(ào)！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不(bù)要吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样(yàng)的(de)话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不(bù)宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆水代(dài)替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒(hán)凉之物(wù)，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生(shēng)活(huó)中，好多(duō)人(rén)感觉上火了(le)，就会(huì)吃浆水面(miàn)，特(tè)别(bié)是芹菜(cài)浆水，清热(rè)降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿(dùn)觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外浆水一(yī)定要注意(yì)卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变(biàn)质(zhì)，就是人(rén)们常说的(de)“白花”，这是一种对(duì)变质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛一样的(de)东(dōng)西，这(zhè)就意味(wèi)着浆水不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的(de)办(bàn)法就是把这层白(bái)花花的(de)东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉(liáng)引起，而(ér)浆水本身(shēn)就是寒(hán)冷之物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常吃浆(jiāng)水的人(rén)越(yuè)来越少，偶尔为了(le)换换口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普(pǔ)通(tōng)百姓家常(cháng)见的食物，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论(lùn)走到那(nà)里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃，什么(me)东(dōng)西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平(píng)时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不(bù)吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不舒(shū)适，如果是胃(wèi)酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这(zhè)不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害(hài)、不能(néng)多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让(ràng)人酸(suān)爽无比的(de)浆水面可是降暑开(kāi)胃的一道美(měi)味！母亲(qīn)用芹菜做(zuò)的浆水，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多(duō)同村人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做(zuò)法(fǎ)，因(yīn)为初做浆(jiāng)水的(de)水要用别人做好现成的(de)浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的(de)浆(jiāng)水主要原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道(dào)是不是真的(de)有疗效(xiào)？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能(néng)对(duì)便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃(chī)，比(bǐ)较适(shì)宜！

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