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黄鳝冰箱(xiāng)半年可以吃(chī)吗

　　不可以(yǐ)的，黄鳝冰箱半年不可以吃的(de)。

　　不建议吃了(le)。

　　虽然说在(zài)冷冻(零下18摄氏度)的条(tiáo)件下，大部分酶和微(wēi)生物的(de)活性都能受到(dào)抑制(zhì)，但是与(yǔ)“耐热菌”类似，也(yě)同样会有耐寒型(xíng)细菌的存在，这类细菌(jūn)即使是在温(wēn)度很低的情况下也同样能正常繁殖，所以冷(lěng)冻(dòng)保(bǎo)存时间过长时黄鳝还是会有变质(zhì)的可能性。

　　就算冷冻(dòng)了(le)5个月的黄鳝没有出现变(biàn)质(zhì)的(de)情况，但是经过(guò)长(zhǎng)时间(jiān)的保存，黄鳝(shàn)的营养和口感都(dōu)已经大大下降(jiàng)，此时继续食用的话价值(zhí)不(bù)大，建议最好还是不要(yào)吃了(le)。

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　　1、放在(zài)冰箱。

　　杀死的黄鳝如果(guǒ)不及时(shí)食用(yòng)的话，要放到冰箱的冷冻室里面保存，这样可以防止黄(huáng)鳝的毒(dú)性增强，不过也要尽快(kuài)食用(yòng)才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀菌的作用，因(yīn)此，刚杀死的黄鳝可(kě)以(yǐ)撒上一些食用盐，然后再放置在阴凉通风的地方(fāng)，也能够(gòu)保(bǎo)存一段时间(jiān)不(bù)变(biàn)质。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可以把黄(huáng)鳝放在箱(xiāng)子(zi)里面，然后再(zài)放入一(yī)些冰块，这样的作用是降低温度(dù)，黄鳝在低温的环(huán)境下可以保(bǎo)存比(bǐ)较长的(de)时间。

黄(huáng)鳝怎么保(bǎo)存 有什么保存又保鲜的小妙招？

黄(huáng)鳝的保存方法(fǎ)

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝(shàn)是(shì)一种富含蛋白质的食物，有滋养身体(tǐ)的养生功效，新鲜(xiān)黄鳝(shàn)一旦死亡之后身(shēn)体中(zhōng)的组氨酸会快速的分解(jiě)成有(yǒu)毒的组胺(àn)，黄鳝(shàn)死亡(wáng)时(shí)间越(yuè)长，腐败进(jìn)程越快、食用黄(huáng)鳝的毒副作用(yòng)越(yuè)大，即使(shǐ)放在冰箱冷藏层也(yě)会很快变(biàn)质，唯有将(jiāng)黄鳝放进冰(bīng)箱的冷冻层才(cái)能(néng)暂时中止黄鳝细胞分解(jiě)、暂停黄(huáng)鳝腐(fǔ)败(bài)进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄(huáng)鳝放于水桶或盆里，水(shuǐ)量(liàng)能淹过黄鳝就可以(yǐ)，放置于阴凉处;如果装黄鳝(shàn)的桶或木盆太矮，在上面加(jiā)个能通风的盖子防止逃(táo)跑，并加点鸡蛋清在水中维持其(qí)营(yíng)养(yǎng)，黄鳝在水中不仅会正常生长(zhǎng)，还可以将身体里(lǐ)面的杂质和废弃物排(pái)泄出来。

活黄鳝可以放(fàng)在冰箱保(bǎo)存吗(ma)?

　　 一(yī)般是(shì)不建议(yì)将活黄鳝放进冰(bīng)箱保存的(de)。

　　 黄鳝是一种喜温喜暗的动(dòng)物，而冰(bīng)箱冷藏(cáng)层是(shì)恒(héng)温的，将黄鳝放在冰箱会降(jiàng)低(dī)黄鳝(shàn)的(de)生命体征;家用冰(bīng)箱经常需要打开，很不利于黄鳝的养殖;而且黄鳝通体滑腻(nì)，如果钻进冰箱哪个角落抓(zhuā)斗抓不住，死(sǐ)在里面也没有人知(zhī)道(dào)，到时(shí)候很不好清理(lǐ)，所以是不(bù)建(jiàn)议(yì)将(jiāng)活黄鳝放在冰箱中(zhōng)保存的。

　　 小暑(shǔ)前后(hòu)的黄鳝最肥美，于是喜欢吃(chī)黄(huáng)鳝的人一买(mǎi)就(jiù)买很(hěn)多保存起(qǐ)来，但是(shì)黄鳝的保存(cún)并不像普(pǔ)通蔬菜(cài)那么容易，它对生存的环境很挑(tiāo)剔，在保存(cún)期间要时(shí)刻(kè)关注黄鳝的状态，如果一旦发现有黄鳝(shàn)死了，那么就不要(yào)再(zài)食用了，黄(huáng)鳝在死后会产(chǎn)生(shēng)大量病毒，人吃了(le)对身(shēn)体非常有(yǒu)害(hài)。

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