风味发酵乳不是酸(suān)奶的。关于风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶以(yǐ)及(jí)全脂风味发酵乳是不(bù)是(shì)酸(suān)奶，原(yuán)味风(fēng)味发(fā)酵乳是不(bù)是酸(suān)奶，风味发酵乳(rǔ)是不(bù)是酸奶,和(hé)酸奶之间有什么(me)区别，风味发酵乳是不是酸奶做的，风味发(fā)酵乳是不(bù)是酸(suān)奶的一种等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的知识答(dá)案：

风味发酵乳是(shì)不是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味发酵乳不等(děng)同于(yú)酸奶，因(yīn)为其所含有的(de)营养成分和酸奶并不完全一致，酸奶制作除(chú)了添加必要的添(tiān)加以(yǐ)外，不会(huì)再加入其他物(wù)质而通(tōng)过发酵而成，但(dàn)是(shì)风味(wèi)发酵(jiào)乳制作会(huì)加入2~3种(zhǒng)，甚至3种(zhǒng)以上的(de)物质进(jìn)行(xíng)发酵，还会添加(jiā)一些粗粮谷物、果蔬，以(yǐ)改(gǎi)善口味(wèi)和(hé)口(kǒu)感，所以(yǐ)风味发酵乳(rǔ)和酸奶并不(bù)一样。

　　发酵乳是一(yī)种酸(suān)性乳饮料，一般都是乳制品。

　　鲜奶(nǎi)为主要(yào)原(yuán)材料，经过发酵或(huò)者没(méi)有经过(guò)发酵制作出来(lái)的饮料，而酸奶的主要原材料是新鲜牛奶，经过(guò)发酵以后冷却灌(guàn)装制作出来的一种牛奶(nǎi)制品。

风(fēng)味发(fā)酵乳和酸奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵(jiào)乳(rǔ)

　　风(fēng)味(wèi)发酵(jiào)乳是(shì)指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌(jūn)、发酵后pH值降低，发(fā)酵前或后添(tiān)加(jiā)或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物(wù)等制成(chéng)的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸(suān)甜口味的(de)牛奶(nǎi)饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛(niú)奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷(lěng)却灌装的一种牛奶制(zhì)品。

　　二、主要(yào)原料不同(tóng)

　　1、风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)

　　主要原料(liào)：生牛（羊）乳或乳粉(fěn)，食品添(tiān)加(jiā)剂(jì)。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要原(yuán)料(li1亿等于多少万ào)：鲜牛奶，白(bái)糖，全脂乳粉(fěn)，水。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主要营养成分：蛋白质，矿(kuàng)物(wù)质，糖(táng)类，维生素(sù)。

　　2、酸(suān)奶

　　主要营(yíng)养成(chéng)分：蛋白质，乳酸(suān)菌，钙，碳水化合物(wù)。

喝酸奶(nǎi)的注(zhù)意事项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因(yīn)为空(kōng)腹时胃内的(de)酸度大，在这个时候(hòu)喝(hē)酸奶(nǎi)，酸奶内(nèi)特有的乳(rǔ)酸菌容易被胃酸杀死(sǐ)，那样酸奶的保(bǎo)健作(zuò)用会大(dà)大(dà)减弱。

　　所以喝(hē)酸奶(nǎi)最好(hǎo)是在饭(fàn)后(hòu)1-2小时(shí)的时候(hòu)再喝吧。

　　这时胃液(yè)被稀释(shì)，胃内的酸(suān)碱度最适合乳酸(suān)菌生长(zhǎng)。

　　2、很多人(rén)知(zhī)道酸奶里(lǐ)千千万万的"菌"是好东(dōng)西，但(dàn)却(què)不知道如何留(liú)住它们。

　　在酸奶刚生(shēng)产出(chū)来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保存(cún)下来。

　　还有人(rén)喜(xǐ)欢把酸奶热了喝，这种做法(fǎ)更是暴(bào)殄天物了(le)。

　　3、如果(guǒ)想丰富酸奶的口(kǒu)味，不妨(fáng)自己(jǐ)在家添加，果(guǒ)料、果酱、果浆都(dōu)是经过(guò)多(duō)道工艺加(jiā)工(gōng)的，其自(zì)然性(xìng)当(dāng)然(rán)不如新奇的(de)水果，如果想增加酸奶的(de)口味，不妨自己在(zài)家把水(shuǐ)果切块后放(fàng)进酸奶。

风味发酵(jiào)乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶(nǎi)是酸奶(nǎi)的一种。

　　但是酸奶和风味发酵乳是(shì)不一样的，有本质的区(qū)别(bié)。

　　首先(xiān)，酸奶是(shì)由牛奶发(fā)酵而成(chéng)的。

　　作为一种饮料，对人体有保(bǎo)健作用。

　　例如，经(jīng)常喝酸(suān)奶(nǎi)可以帮(bāng)助人们减肥(féi)，因为它(tā)富含乳酸菌和(hé)钙。

　　除此之(zhī)外(wài)，酸(suān)奶还能促进(jìn)肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳(rǔ)是(shì)由乳制(zhì)品(pǐn)发酵(jiào)而成的。

　　与酸奶相比(bǐ)，发酵乳也(yě)是一种(zhǒng)饮(yǐn)料，但(dàn)没有酸奶营(yíng)养(yǎng)丰富。

　　由于风味(wèi)发酵乳(rǔ)中添(tiān)加(jiā)了果粒或果蔬(shū)汁(zhī)，虽(suī)然营养更(gèng)加(jiā)完善合理，但也稀(xī)释了牛奶(nǎi)中原有的营养成分，营养(yǎng)价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含(hán)量只占发酵(jiào)乳(rǔ)的(de)1/3，含(hán)糖量还(hái)很高，营养价值(zhí)远不(bù)及(jí)发酵(jiào)乳。

　　如果仅仅是(shì)为了摄入(rù)更(gèng)多的乳酸菌(jūn)，还(hái)要注意的是，乳(rǔ)酸菌要想对我们的肠(cháng)道有一定(dìng)的改善作用(yòng)，也要(yào)摄入菌落总数10的8次方(fāng)才有足够的(de)活性。

　　风(fēng)味(wèi)发(fā)酵乳不是酸奶的。关于风味发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶以及全脂风(fēng)味(wèi)发酵乳是不是酸(suān)奶(nǎi)，原味风味发(fā)酵乳是不是酸奶(nǎi)，风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶,和酸奶之间有什(shén)么区别，风味发酵乳是不是酸奶做的，风味发酵(jiào)乳是不是酸奶的一种等(děng)问(wèn)题，小编将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的知识(shí)答案(àn)：

风味发酵乳是(shì)不(bù)是酸奶

　　不(bù)是的。

　　风味发酵乳不(bù)等同于酸(suān)奶，因为其所含有(yǒu)的营养成(chéng)分和酸(suān)奶并(bìng)不完全一致，酸奶(nǎi)制作除了添(tiān)加必(bì)要的添加(jiā)以(yǐ)外，不(bù)会再加入其(qí)他物(wù)质而通过发酵(jiào)而成，但是风味发酵乳制作(zuò)会加入(rù)2~3种，甚至(zhì)3种以上的(de)物质(zhì)进(jìn)行发酵，还会添加(jiā)一(yī)些粗粮谷物、果蔬，以改善口味和口感，所以(yǐ)风(fēng)味发酵(jiào)乳和酸(suān)奶并(bìng)不(bù)一样。

　　发(fā)酵乳是一种酸性乳饮(yǐn)料，一般(bān)都是乳制品。

　　鲜(xiān)奶(nǎi)为主要原(yuán)材(cái)料，经过发酵或者没有经过发酵(jiào)制(zhì)作出来的饮料(liào)，而酸奶的主要原材料是新(xīn)鲜牛奶，经过发酵以(yǐ)后冷却灌装制作(zuò)出(chū)来(lái)的一种牛奶制品。

风味(wèi)发酵(jiào)乳和酸奶的区别

　　一(yī)、性质不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　风味发(fā)酵乳(rǔ)是(shì)指以(yǐ)80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前或后添加或不添加食品(pǐn)添(tiān)加剂、营养(yǎng)强(qiáng)化剂、果蔬、谷物(wù)等制成的产(chǎn)品。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶是一种酸甜口味的牛奶(nǎi)饮品，是以牛奶为原料(liào)，经(jīng)过(guò)巴氏杀菌后再向牛奶中添(tiān)加有益(yì)菌（发(fā)酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种(zhǒng)牛奶制品。

　　二、主要原(yuán)料不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要(yào)原料：生(shēng)牛(niú)（羊）乳或(huò)乳(rǔ)粉(fěn)，食品添(tiān)加剂。

　　2、酸奶

　　主要原(yuán)料：鲜牛(niú)奶(nǎi)，白糖，全脂(zhī)乳(rǔ)粉，水。

　　三(sān)、主要营养成分不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主(zhǔ)要营(yíng)养成分：蛋白质(zhì)，矿物(wù)质，糖类，维生(shēng)素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要(yào)营(yíng)养成分：蛋白(bái)质，乳酸菌，钙(gài)，碳水化合物。

喝酸奶的注意事(shì)项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为空腹时胃(wèi)内的酸度大，在(zài)这个时候喝(hē)酸奶，酸奶内特有的乳酸菌容(róng)易被(bèi)胃酸杀死，那样酸奶(nǎi)的保健(jiàn)作用会大大减弱。

　　所以(yǐ)喝酸奶最好是在饭后1-2小时的时候(hòu)再喝吧。

　　这(zhè)时胃液被稀释，胃内(nèi)的酸碱度最适合乳酸(suān)菌生长。

　　2、很多(duō)人知道酸奶里千千万万的"菌"是好东(dōng)西(xī)，但却(què)不(bù)知道如何留住它们。

　　在酸奶刚生产出(chū)来时，里面都(dōu)是活菌，只有(yǒu)冷藏才能将活菌很好地保(bǎo)存下来。

　　还有人喜欢(huān)把酸奶热了喝，这种(zhǒng)做法更是(shì)暴殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家(jiā)添加，果料、果酱、果浆都是经(jīng)过多道(dào)工艺加工(gōng)的(de)，其自(zì)然性(xìng)当然(rán)不(bù)如新奇的水果，如果想增(zēng)加酸奶的口(kǒu)味，不妨自己(jǐ)在(zài)家(jiā)把水(shuǐ)果切块后放(fàng)进酸奶(nǎi)。

风味发酵乳(rǔ)是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的(de)一种。

　　但是酸(suān)奶和风味发酵乳是(shì)不(bù)一样的，有本质的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵(jiào)而成的。

　　作(zuò)为一种饮(yǐn)料，对人(rén)体(tǐ)有保健(jiàn)作用。

　　例(lì)如，经常喝酸奶可以帮(bāng)助人(rén)们减肥，因(yīn)为它富(fù)含(hán)乳(rǔ)酸菌和钙。

　　除此之外，酸(suān)奶还能(néng)促进(jìn)肠(cháng)胃(wèi)蠕动。

　　但是，发酵乳是由乳制(zhì)品发(fā)酵而成的。

　　与(yǔ)酸奶相比，发酵(jiào)乳也是一种饮料(liào)，但(dàn)没(méi)有酸奶营养丰富(fù)。

　　由于(yú)风味发酵乳中添(tiān)加了果粒或果蔬汁，虽然营养更加完善合(hé)理(lǐ)，但也稀(xī)释了牛奶中原有(yǒu)的营(yíng)养成(chéng)分，营养价值没有酸奶(nǎi)高。

　　酸奶(nǎi)等(děng)乳酸菌饮料(liào)中蛋白质和钙的(de)含量只(zhǐ)占发酵乳的(de)1/3，含糖量还很高(gāo)，营(yíng)养价值远不(bù)及发酵乳。

　　如果仅(jǐn)仅是为了摄入(rù)更多的乳酸(suān)菌，还要(yào)注意(yì)的是，乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)要想对我(wǒ)们的肠道(dào)有一定(dìng)的改善作用，也(yě)要摄(shè)入菌落总(zǒng)数10的8次方才(cái)有足够的活(huó)性(xìng)。

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