猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么(me)做(zuò)好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个(gè)部(bù)位是(shì)猪(zhū)肚(dù)上最肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)调出各种美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水快开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味(wèi)的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适(shì)宜贮存，应随买随(suí)吃

什(shén)么是猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头是猪科(kē)动(dòng)物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是(shì)内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常(cháng)翻(fān)动(dòng)，不等水开(kāi)就把猪礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开肚取(qǔ)出来，再把猪肚(dù)两面的污(wū礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开)物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭气(qì)味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪肚(dù)

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