怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊？气味：优(yōu)质(zhì)冻豆腐闻起来(lái)有浓浓的豆香(xiāng)味，残次的则无(wú)豆(dòu)香(xiāng)味(wèi)，乃至会有一股淡淡的腥味(wèi)或者(zhě)是有化学剂的滋味的。关(guān)于(yú)怎样分(fēn)辩冻豆(dòu)腐好坏啊以及(jí)怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏(huài)啊，怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好坏(huài)图片，冻豆腐(fǔ)怎样看有(yǒu)没(méi)有(yǒu)坏，冻(dòng)豆腐什么样(yàng)，冻豆(dòu)腐应该(gāi)选(xuǎn)老(lǎo)豆腐,仍(réng)是正常豆腐等问题，农商(shāng)网将为你收拾以下的(de)日(rì)子(zi)常识：

豆腐(fǔ)能够生吃吗

　　豆(dòu)腐是能够生吃(chī)的。
      豆(dòu)腐能够生吃(chī)。由于豆腐(fǔ)在制(zhì)造(zào)过程中加热蒸煮(zh五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力ǔ)后现已是熟(shú)的了(le)，它是(shì)用煮(zhǔ)开过的(de)豆浆制成的，只不过不(bù)成型，后经人工加工成(chéng)各种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃(chī)豆腐虽然能(néng)够最大程(chéng)度保存养分，但(dàn)实际日子中主(zhǔ)张熟吃。由于豆(dòu)腐(fǔ)在制(zhì)造的过程中受(shòu)制(zhì)造条件的约束(shù)，

　　因而豆腐容(róng)易发生(shēng)细菌感染，为了卫生，仍是主张吃加热过的豆腐(fǔ)。并且假如(rú)是在(zài)超市所购买的(de)冷藏的(de)豆腐(fǔ)，也仍是加(jiā)工后(hòu)再食用比较(jiào)好。由于豆腐摆放在外面很长一段时间(jiān)会(huì)接触到(dào)细菌，煮熟吃(chī)以(yǐ)防对身(shēn)体有害。

怎(zěn)样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏啊

　　1、气味(wèi)：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有(yǒu)浓浓的豆香味，残次(cì)的(de)则无豆香味，乃至会有一股淡(dàn)淡的腥(xīng)味(wèi)或者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略带点微黄(huáng)或淡(dàn)黄(huáng)，有光泽(zé)。

　　残次冻豆腐则(zé)是无光(guāng)泽，过白，偏(piān)白，有或(huò)许添加了(le)漂(piāo)白剂。

　　还有的冻豆腐为(wèi)是灰色或深黄色(sè)的，所(suǒ)以(yǐ)不要(yào)购买色彩不(bù)正的冻(dòng)豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质的盒(hé)装冻豆腐，看起来较为平坦、没有气泡(pào)、挤不出水(shuǐ)，用(yòng)手摇晃时没有(yǒu)摇(yáo)晃(huǎng)感，有(yǒu)必(bì)定的硬度和弹性。

　　而残次(cì)的冻(dòng)豆腐(fǔ)没有弹性和硬度，易(yì)烂(làn)易碎，用手挤一下就出水，捧在手里(lǐ)乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好(hǎo)的(de)冻(dòng)豆腐细嫩柔软，“一(yī)清(qīng)二白，清(qīng)清白白，不参假”没有杂质的存在，而残次冻豆腐外表粗糙，用刀切一(yī)下(xià)切面看起来毛毛糙糙的(de)，乃至冻豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味(wèi)：优质的冻豆腐尝起来有劲道感(gǎn)，豆(dòu)香味。

　　残次的冻豆腐叫起(qǐ)来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选择(zé)才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐(fǔ)是最好(hǎo)的(de)，放在(zài)冰(bīng)箱里(lǐ)制(zhì)成的冻(dòng)豆腐(fǔ)口感(gǎn)不错，但仅(jǐn)有(yǒu)的缺(quē)陷(xiàn)便(biàn)是会吸收冰箱的异味(wèi)，所以北方冬季里放在室外天然冰冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆(dòu)腐(fǔ)时(shí)，要调查它(tā)的色彩(cǎi)，白色或乳白(bái)色为佳，假如呈现发黄、发紫时就不要(yào)选购(gòu)。

　　别的，要闻一下(xià)它的(de)滋(zī)味(wèi)，假如呈现发酸，证明该冻豆腐现已不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里(lǐ)能够保(bǎo)存3天。

　　在烹(pēng)饪(rèn)冻豆腐前，先(xiān)把(b五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力ǎ)冻(dòng)豆腐放在温暖处冻结，然后用手把(bǎ)里边(biān)的(de)水挤出(chū)来(lái)，然后(hòu)在把冻豆(dòu)腐放进清水中，捞出来之(zhī)后再(zài)挤水出来，这(zhè)样就能(néng)够去除冻(dòng)豆(dòu)腐的苦味，吃起来更甘旨。

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