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海(hǎi)带是发物吗

　　是(shì)的，海带(dài)是发物的。

　　海带通(tōng)常(cháng)是(shì)发物。

　　海带是(shì)日常(cháng)生活中比较常(cháng)见的一种海产品，海带中含(hán)有丰富(fù)的(de)矿物(wù)质以(yǐ)及碘元素，而且还有大量的蛋白(bái)质，但是热(rè)量是比较低的，适当的吃一些(xiē)海带，有助于(yú)增(zēng)强自身的抵(dǐ)抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者有甲亢的病人(rén)，一般是不可以吃(善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思chī)海带的，有(yǒu)可能会诱发过敏，从而出现皮(pí)肤瘙痒以及皮(pí)肤起红疹的症状(zhuàng)。

　　虽(suī)然(rán)海带属于发(fā)物，但是并不代(dài)表所(suǒ)有(yǒu)人(rén)都不可以吃，要根据自身的体质(zhì)来判断。

　　海(hǎi)带的吃法(fǎ)是比较多的，可以炖着吃，也可以炒着(zhe)吃。

如何辨别海带的好坏图片(piàn)

　　1、海带的质(zhì)量，一般(bān)从(cóng)其长度、宽(kuān)度(dù)、厚度(dù)、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡(dàn)干(gàn)或咸干海带(dài)，均(jūn)以叶带长而宽厚，不带(dài)根，深(shēn)褐(hè)或(huò)褐绿色(sè)，花斑少，黄白梢(shāo)极少，无杂质和少(shǎo)含沙粒，手摸干燥的为上(shàng)等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小(xiǎo)，不整齐，褐黄色(sè)的(de)较多，杂(zá)质(zhì)较多，则(zé)为次(cì)品(pǐn)。

　　3、市(shì)场上(shàng)销售的海带(dài)有淡干品和咸干品。

　　淡干海带(dài)含水分(fēn)少(shǎo)，含盐量低，是将鲜海带在日光下晒制而成的。

　　咸干海带含(hán)水量略高(gāo)，含盐量也高，它(tā)是通过一层海带一(yī)层(céng)盐地腌制后晒于而成的。

怎样辨(biàn)别海(hǎi)带的好坏

　　如何识别化学(xué)加(jiā)工过的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带(dài)才正常(cháng)。

　　褐绿色或(huò)者土(tǔ)黄色(sè)的海带是(shì)比较(jiào)正(zhèng)常的颜色;墨绿色的(de)海带是鲜海带经过烫煮(zhǔ)后颜色变绿，再经过冷(lěng)却、盐渍(zì)、脱(tuō)水等(děng)工序加工(gōng)而成(chéng)，一般用作凉拌菜;而翠绿色的(de)海带可能是经过添加色素浸泡而成(chéng)，消(xiāo)费者(zhě)在选择时要特别(bié)注意。

　　凭(píng)手感(gǎn)

　　褐绿色的(de)海带挑选黏性大的，墨绿色的(de)海带经过加(jiā)工后(hòu)，表面就没有什么黏性了。

　　经过(guò)化学处理(lǐ)的海带，摸起来(lái)没有韧(rèn)性(xìng)。

　　闻味道

　　没经过漂染(rǎn)的海(hǎi)带，海鲜的(de)味道比较浓厚(hòu)，经过漂染处(chù)理过的海带，海鲜的味道就有(yǒu)所减(jiǎn)少。

　　此外，干海带选带白(bái)霜的。

　　海带(dài)含碘高并含(hán)有(yǒu)一种叫做甘(gān)露醇的物质，这两种物质(zhì)会呈(chéng)白色粉(fěn)末状附着在干海带表面，因(yīn)此，挑选表(biǎo)面有白(bái)霜的深褐色干海带是

　　比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　如(rú)果干(gàn)海带呈现部分红色或者部(bù)分黄色就不要选择了，这(zhè)样(yàng)的(de)海带有(yǒu)可能是被污染(rǎn)的，质量和营养价(jià)值会(huì)差一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜(xiān)味(wèi)，如果

　　出现了其他异味，说明海带的质量(liàng)也打了折(zhé)扣。

　　海带是含(hán)碘最高的食品，还含有一种(zhǒng)贵重营养药品——甘(gān)露(lù)醇。

　　海带历的碘和(hé)甘(gān)露醇，多附在它的表层，尤(yóu)其是甘露醇，呈白色粉(fěn)状附在海带(dài)的表面。

　　因此(cǐ)，白色(sè)粉末附着(zhe)的(de)多少(shǎo)是测定海带质量高(gāo)低(dī)的首要条件。

　　这是鉴(jiàn)别的(de)方法(fǎ)之(zhī)一。

　　其次(cì)，海带的(de)叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三(sān)，海(hǎi)带的颜色(sè)以紫中微黄，近似透明为优(yōu)。

　　第四，海带经加工捆绑后，以(yǐ)无杂质，整洁(jié)干净(jìng)，无霉变的为合格(gé)品。

　　海(hǎi)带是公认(rèn)最有营养的食(shí)物(wù)，它可是(shì)碱性食物，而且(qiě)价格非常(cháng)便(biàn)宜，多食用(yòng)对健康是非常(cháng)有益的。

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