3、提前(qián)品尝(cháng)。

　　假如不确定这(zhè)冬枣到底好不好吃(chī)，还可以提前去(qù)尝一尝，很多(duō)摊位都同意去(qù)尝，如果不让尝的可(kě)以少(shǎo)买一点，先(xiān)尝一尝味道，如(rú)果(guǒ)吃起(qǐ)来外面是甜(tián)的，里面是不(bù)甜的(de)话(huà)，这样的冬枣就是用糖水浸泡过的(de)，它的(de)甜味渗透不到最里(lǐ)面，而(ér)冬(dōng)枣自然成熟(shú)、香甜(tián)，吃一口，全身的果肉都甜极了。

　　4、看表皮褶(zhě)皱。

　　自然生(shēng)产的冬枣表面是圆滑(huá)的，摸起来一(yī)点(diǎn)都不坑坑(kēng)洼洼，也不会(huì)有皱纹。

　　假如拿起一(yī)颗冬枣，它的表(biǎo)皮有很多皱(zhòu)褶，这样冬枣就会变得不新鲜，会流失一些水分，所以吃(chī)起(qǐ)来(lái)味道会大打折(zhé)扣。

买(mǎi)冬枣时，怎样才能(néng)选到又(yòu)脆又甜的？

　　冬枣是在十月(yuè)中旬左右上市(shì)的，这(zhè)个季(jì)节(jié)才(cái)是(shì)时令最(zuì)新鲜的(de)冬枣，现(xiàn)在有很(hěn)多(duō)提(tí)前上市的，肯定(dìng)不是(shì)自然成熟的(de)，所以建议大家不(bù)要去(qù)买，到了(le)季节自然(rán)成熟的冬(dōng)枣才又(yòu)脆又甜，小孩特别(bié)喜欢。

　　不好吃的冬枣虽然看上去也很新鲜，但(dàn)实际上口感(gǎn)会相(xiāng)差(chà)很多。

　　那么怎么样才能够选到新鲜又好(hǎo)吃的冬枣呢？在(zài)这里就详细告诉大家挑选的技巧，因为(wèi)我(wǒ)之(zhī)前的(de)时(shí)候也特别不会挑，后(hòu)来回老家的特意(yì)请教了枣农，问怎(zěn)么样(yàng)去挑(tiāo)选？学会了(le)之(zhī)后，每次去买冬枣都能够选(xuǎn)到好吃新鲜又嘎嘣脆的了。

　　一，看外(wài)观(guān)。

　　这一(yī)步主要(yào)是看冬枣表(biǎo)面(miàn)的颜(yán)色，冬枣并不是完全青(qīng)色(sè)，也(yě)不是完全红色的(de)，有(yǒu)的人喜欢选红(hóng)色的冬枣，以为越红了越甜，其实不是(shì)，冬枣(zǎo)是红绿相间的，而且绿和(hé)红之间(jiān)没有完(wán)全(quán)的界限，另外红色要(yào)比绿色稍微面积大一些，大概2/3红色，1/3绿(lǜ)色，这样的(de)冬(dōng)枣才(cái)是最(zuì)好(hǎo)吃的。

　　如果(guǒ)看(kàn)上去冬(dōng)枣(zǎo)完全(quán)是红色，肯(kěn)定是加过其他的催熟剂或者是(shì)被(bèi)浸泡过，这样的不要选择。

　　二，看一下(xià)它的硬度。

　　冬(dōng)枣是非(fēi)常脆的，它(tā)含有汁液很多，重量(liàng)上就比较压手，所以拿一颗冬(dōng)枣在手(shǒu)中去(qù)捏一下，如果(guǒ)能(néng)够(gòu)轻(qīng)松捏软，这样的冬枣基本上就已(yǐ)经坏了，好的冬(dōng)枣是非常硬，捏都捏不动的。

　　冬枣不像我们平(píng)时吃的干的大(dà)红枣，大红枣会有褶皱，干(gàn)了也可以吃，果肉还是很香(xiāng)。

　　但冬枣就是吃(chī)新鲜，非(fēi)常脆，汁多的才好吃(chī)。

　　三，提前品(pǐn)尝。

　　如果不确(què)定(dìng)这个冬枣到底好不好吃(chī)，还(hái)可以(yǐ)提前去尝一(yī)下，很多(duō)摊位(wèi)都是同意(yì)去尝的(de)，如果(guǒ)不让尝的可(kě)以少(shǎo)买一点(diǎn)，先尝一下口感，如果(guǒ)吃起来外面甜，越往里越不甜的话(huà)，这样的冬枣是用(yòng)糖水泡过(guò)的，它的甜味渗(shèn)透不了最里面去(qù)，而(ér)自然(rán)成熟又(yòu)甜(tián)又香的冬枣(zǎo)，吃一口之后，全身(shēn)的果肉都非常甜。

　　四，看表皮褶(zhě)皱(zhòu)。

　　正(zhèng)常的冬枣(zǎo)表面(miàn)是圆滚滚滑溜溜(liū)的，摸上(shàng)去(qù)一点(diǎn)没有坑坑洼洼(wā)的地方，也没有褶皱处。

　　如果拿(ná)一个冬枣起来，它的(de)表皮有很多折皱，这样的冬枣(zǎo)就不新(xīn)鲜了，会失(shī)去一部分水分(fēn)，这样吃(chī)起来(lái)口感会(huì)大打折扣。

　　以上四(sì)点就是在挑选冬枣的(de)时候要注意到几(jǐ)点啦，按(àn)照以上几(jǐ)个方法去选(xuǎn)择，大概率都能够选到非常好吃的冬(dōng)枣(zǎo)。

　　另外就是，一定要等到冬枣上市(shì)的时候(hòu)再买，十月中旬(xún)之后，千万(wàn)不要早买，早买的冬(dōng)枣(zǎo)是(shì)会被(bèi)处理过。

　　虽然冬枣口感好，特别好吃(chī)，但(dàn)是一定(dìng)不(bù)要多(duō)吃，吃多了也(yě)会导致腹痛腹泻，不容易消(xiāo)化(huà)，所以不(bù)论吃(chī)什么好(hǎo)吃的美食，一定要适量才(cái)行(xíng)。

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