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水蒸中考考几科,总分多少分，中考一般各科考多少分蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口(kǒu)感比较好(hǎo)，也不会(huì)破坏营(yíng)养。

　　烧(shāo)一锅(guō)清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要(yào)烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后(hòu)开小火，锅(guō)盖(gài)一定要(yào)留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方(fāng)人称之为水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋羹，山(shān)东(dōng)人和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出(chū)好(hǎo)吃的水蛋，需要控制(zhì)好水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)和(hé)火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜(mó)可以(yǐ)防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下(xià)破(pò)坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要(yào)在鸡(jī)蛋液中(zhōng)加一些水，如果水加多了就(jiù)会造成(chéng)水与蛋分离，无(wú)法成型；要是水(shuǐ)加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多(duō)，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的水蒸(zhēng)蛋，就(jiù)要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或(huò)瘦(shòu)肉(ròu)的(de)蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质(zhì)的(de)消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉和(hé)大米(mǐ)中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花(huā)、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几(jǐ)个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫(háo)升的凉(liáng)开水(shuǐ)即可(kě)，以此类推(tuī)。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀中考考几科,总分多少分，中考一般各科考多少分。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层耐热(rè)的保(bǎo)鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗(wǎn)放入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就(jiù)可以(yǐ)吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还(hái)是素(sù)菜(cài)

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正说素(sù)菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的

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