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榴莲是(shì)热(rè)性仍(réng)是(shì)凉性

　　榴莲是(shì)热(rè)性的。

　　榴莲(lián)归于(yú)性热的生果(guǒ)。榴莲自身归于(yú)热带(dài)生果，性热(rè)味甘，且糖(táng)分(fēn)含量较高(gāo)，多吃简单上火。

　　榴莲(lián)的养分价值比(bǐ)较高，榴莲(lián)中含有较为(wèi)丰厚的膳食纤维、蛋白质和(hé)维生素等，有必(bì)定的促进胃(wèi)肠活动、缓(huǎn)解便秘的效果，

　　其(qí)间还含有较(jiào)为丰(fēng)厚的脂肪、多种矿物质等，具有弥补人体养分的效果。适(shì)量的食用榴(liú)莲还能够影响胃液(yè)和唾液排泄(xiè)，具(jù)有开胃、促进胃口的成效;还有必定(dìng)的散寒成效，能够在必定程度上(shàng)缓解痛(tòng)经等症状。

怎样样挑榴莲才甜呢

　　1、看形状，选择“母榴(liú)莲”。

　　一般在(zài)行(xíng)的(de)买家在购买榴莲(lián)时会选择(zé)“母榴莲”，其通体(tǐ)比较匀称、丰满(mǎn)，乃至榴莲(lián)外(wài)表会(huì)呈现许多(duō)鼓(gǔ)包，并且(qiě)底部是平(píng)的，这样的榴莲(lián)它外皮薄，果肉多，并且滋味甜美，这是因为它外壳(ké)里边包裹着(zhe)厚(hòu)厚的果(guǒ)肉(ròu)，果肉(ròu)紧紧与(yǔ)壳紧紧的贴合，所以其外表看(kàn)上去比(bǐ)较圆润(rùn)。

　　而那些(xiē)形状较长、比较小的榴莲便是咱(zán)们所说(shuō)的(de)“公(gōng)榴莲”，其(qí)果(guǒ)肉较(jiào)小(xiǎo)，皮就会厚一些，并且“公(gōng)榴莲”的口感也不如(rú)“母榴莲”。

　　2、看榴莲(lián)的外壳。

　　在购买榴莲时(shí)，首(shǒu)先(xiān)要(yào)调查榴莲外壳(ké)的(de)色彩，假如是青色的话，阐明榴莲(lián)并没有熟透，假如榴莲的色彩呈黄褐色的话，代表(biǎo)熟过头了(le)，这两种色彩(cǎi)的榴(liú)莲都(dōu)不要(yào)购买，因为其口(kǒu)感都欠(qiàn)安。

　　榴莲(lián)壳色彩为黄(huáng)中带青为佳，并且在榴莲底部有轻轻裂口的最好，可是(shì)也(yě)不(bù)要(yào)彻(chè)底(dǐ)裂开，悉数裂开不(bù)仅是(shì)熟过头口(kǒu)感欠好，并且(qiě)果肉很简(jiǎn)单遭到(dào)污染。

　　也能(néng)够经过捏榴莲外壳上(shàng)的刺(cì)来判别榴莲的口感，假如(rú)捏榴(liú)莲(lián)外(wài)壳上(shàng)相邻的(de)两根刺(cì)，能捏(niē)得动，代表其(qí)老练度高，能(néng)够购买，假如刺又尖又长、还(hái)不简单捏得动(dòng)，阐明(míng)榴莲的果肉少皮厚(hòu)，还有没熟透。

　　3、闻榴莲的滋味挂号信几天能到，一般什么情况会用挂号信。

　　在购买榴莲时(shí)，拿起一个(gè)轻轻裂开的榴莲，细心闻(wén)一下，假如闻(wén)到一丝生味，代(dài)表此(cǐ)榴(liú)莲还没有熟透，假如闻(wén)着有酒味，阐明这(zhè)个榴莲老练过(guò)头(tóu)了，此榴莲(lián)不光(guāng)滋味欠好，在口感上还会(huì)稍(shāo)微(wēi)发苦。

　　闻到只(zhǐ)要(yào)甜美味的(de)话，就(jiù)阐明这(zhè)个榴(liú)莲的(de)老(lǎo)练度(dù)是(shì)刚刚好，能(néng)够定心(xīn)购买。

　　其(qí)实榴(liú)莲(lián)的口感(gǎn)和滋味仍是由其种类决议的，像猫山王(wáng)榴莲、苏丹王榴莲、金凤榴(liú)莲等(děng)都是榴莲中的尖端(duān)，而咱(zán)们常(cháng)吃的榴莲是(shì)泰(tài)国金(jīn)枕头(tóu)榴莲，它(tā)只能算是(shì)榴(liú)莲中入门等级，因(yīn)为其产(chǎn)量(liàng)大(dà)、口感清淡、价格适中简单(dān)被老(lǎo)百姓承(chéng)受。

怎样选择榴(liú)莲又(yòu)香又甜

　　这(zhè)样选择榴莲又(yòu)香又甜：

　　1、闻(wén)气(qì)味(wèi)

　　好的榴莲是有香味的(de)，一种浓郁(yù)又不腻的滋味，就好像是榴莲味的牛奶，醇醇的感觉(jué)。

　　你也能够依据的榴莲(lián)的气味判别它是(shì)不是熟了(le)、有没有坏。

　　因为不老练的榴莲是有一(yī)股青、涩(sè)的滋味的，便是刚刚(gāng)修剪过的青(qīng)草的滋味，而(ér)坏了的榴莲呢，就会有很浓的酒(jiǔ)精(jīng)味。

　　2、看巨细色彩

　　经过(guò)辨识果(guǒ)实的巨(jù)细和外(wài)观色彩(cǎi)，也能够辨识(shí)榴莲的老(lǎo)练度，就像挑西瓜相同。

　　一般来(lái)说(shuō)体型比较(jiào)大的榴莲老(lǎo)练度会好一些，从外壳色彩看(kàn)，一般(bān)老练的好榴莲呈较通透的黄(huáng)色，假如(rú)青色(sè)比较(jiào)多则证明不行老练。

　　3、捏果(guǒ)刺

　　榴莲外表布满了密密的尖(jiān)刺，用手捏住尖刺的(de)顶端，假如(rú)稍用力就(jiù)能够(gòu)让它们互相挨近，阐明此榴莲较(jiào)软，皮薄，老练度(dù)较好，假如感觉(jué)手感(gǎn)十分坚实，底子无法(fǎ)捏(niē)动，这(zhè)样的榴莲则较生或皮(pí)厚。

　　榴莲文明

　　明朝三宝宦官郑(zhèng)和率船(chuán)队三(sān)下(xià)南(nán)洋，因为出海(hǎi)时刻太长，船员(yuán)们思乡(xiāng)心切，乡愁浓郁，归心(xīn)似箭。

　　有(yǒu)一天(tiān)，郑和在岸上发(fā)现(xiàn)一(yī)种奇特果子(zi)，就带回几个(gè)同(tóng)大伙一同品味，许多船(chuán)员吃后(hòu)对这种生果称赞(zàn)不已，竟把(bǎ)思(sī)乡的(de)想法一(yī)时淡化(huà)了。

　　有人问郑和，“这(zhè)种果(挂号信几天能到，一般什么情况会用挂号信guǒ)子(zi)叫什么姓名？”，他随口答到：“流连”。

　　榴(liú)莲与流(liú)连同音，后来人们就将它称(chēng)为“榴莲”。

　　东南(nán)亚的华人吃了，对祖国大陆“流连（榴莲(lián)）忘返”，寄予一种(zhǒng)思乡之情。

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