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池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月23日消息淄博烧烤的热度逐渐蔓延(yán)到A股市场，上周淄博烧烤相关概念股出现异动，如(rú)得利斯(sī)、惠发(fā)食(shí)品、龙大美食、西(xī)王食品等等，在投(tóu)资者互动平台(tái)，也有不少上市公司(sī)被(bèi)投资者(zhě)问及相关(guān)问题，现(xiàn)在，券商(shāng)分析师们也开始动起来(lái)，实(shí)地调(diào)研(yán)淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品(pǐn)团队(duì)团队发(fā)布了《淄博烧烤体(tǐ)验纪实》，该(gāi)文章的(de)核心观(guān)点(diǎn)如下：本周我们(men)调研了(le)淄博烧烤的大体情况(kuàng)：随着线下消费(fèi)场景的(de)复苏(sū)，颇具特色的(de)淄博(bó)烧烤(kǎo)自(zì)今年3月爆火出圈(quān)，热度持续升(shēng)高，带(dài)动(dòng)市内大小门店(diàn)及周边购物/旅(lǚ)游客流屡创新高，目前(qián)淄博五一期间的酒店民宿(sù)均已订(dìng)满，订单量(liàng)为2019年同期的800％。淄博(bó)主(zhǔ)流烧烤店(diàn)客单价（不含酒水）基本(běn)在40-70元(yuán)，消费者选择啤(pí)酒、饮料佐餐居多(duō)，也有部分食(shí)客自带(dài)白酒。据(jù)我们(men)走(zǒu)访(fǎng)和当(dāng)地居民反映，淄博(bó)地区(qū)烧烤(kǎo)消费佐餐以青啤居多(duō)，主要(yào)涵盖(gài)8-12元价位带（青(qīng)啤经典8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人(rén)单人单次(cì)消费2-5瓶(píng)不等，外(wài)地(dì)游客饮用量不定。随(suí)着五一出行高峰和烧烤等餐(cān)饮旺季的到来，叠加2023年气(qì)温(wēn)可(kě)能创新高，我们预(yù)计(jì)包括烧(shāo)烤场(chǎng)景在内(nèi)的啤酒消费动销有望(wàng)加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今(jīn)年3月爆火出(chū)圈，热度不断升高(gāo)。起(qǐ)初主要吸引周边(biān)地区(qū)大学生组(zǔ)团前(qián)来(lái)体(tǐ)验，后随(suí)着社交(jiāo)媒(méi)体广泛传(chuán)播，游客络(luò)绎不绝。我们认为淄博(bó)烧烤(kǎo)大火主要源自良好的(de)口碑和体(tǐ)验感(gǎn)，尤其(qí)是淄(zī)博地区特有的“方(fāng)桌火炉小(xiǎo)马扎，露天碳烤半自(zì)助”模式，对许多消费(fèi)者(zhě)来说是(shì)全(quán)新的体验，在线(xiàn)下消(xiāo)费场景复苏(sū)的背景下吸(xī)引了大量食(shí)客。 ”

　　对于(yú)淄博(bó)烧烤(kǎo)的人(rén)气聚集地、营业时间以(yǐ)及就餐流程，该团队(duì)还在文中给出了“攻略(lüè)”：“据我们了解，淄博地区(qū)烧烤店之间的差异主要体现在肉质(zhì)和腌制(zhì)过(guò)程上，当地市民除了选(xuǎn)择以上“网(wǎng)红店”，也(yě)会(huì)前往(wǎng)其他(tā)小店(diàn)（如社(shè)区烧烤店）就餐，部分市民甚(shèn)至会(huì)驾车半个多小时前往金(jīn)岭回族镇吃烧烤（和市内用(yòng)的(de)圆形薄饼(bǐng)不池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊同(tóng)，金岭镇(zhèn)主要使(shǐ)用长形小饼、口(kǒu)感更韧）。大(dà)店中，以经(jīng)营30余年(nián)的(de)牧(mù)羊村总店为例，其单店规模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周(zhōu)边几家(jiā)烧烤店(diàn)，形成“烧(shāo)烤(kǎo)一条街”的集聚(jù)效(xiào)应，许多游(yóu)客即便(biàn)排(pái)不上号也会来现场看看(kàn)。”

　　对于淄博烧烤消费者的(de)观(guān)察，该团(tuán)队(duì)解析到，淄博(bó)烧烤的消费人群以中青(qīng)年(nián)为主，时(shí)间相对(duì)灵(líng)活的(de)大学生群(qún)体(tǐ)往往选择(zé)工作(zuò)日乘坐高铁(tiě)前(qián)来打卡体验(yàn)，周末不少游(yóu)客也会(huì)自驾(jià)前(qián)来，从车(chē)牌(pái)来(lái)看(kàn)包(bāo)括但(dàn)不限于山东(dōng)其他(tā)地区、北(běi)京、天津、河(hé)北、河(hé)南、安徽等地(dì)。此外，在牧羊(yáng)村这类门(mén)店面(miàn)积和客流量较(jiào)大的地方也有不少(shǎo)主播(bō)过来探店，淄博市政府出(chū)动了(le)大量工作(zuò)人员(yuán)监督规范其行为，整(zhěng)体上网红直播并不影响其他游客(kè)的(de)体(tǐ)验。

　　同时该团队还发现，在(zài)烧烤的带(dài)动下，淄博的八大局街区、各(gè)个(gè)景(jǐng)点/商圈(quān)客流量都有了(le)明显提升。