近一个月来，“淄博烧烤(kǎo)”话题持(chí)续火热并(bìng)吸引了全(quán)国(guó)各地的关注。小(xiǎo)红书数据显示，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”一词在清明节(jié)后，搜索指(zhǐ)数(shù)一(yī)周内上(shàng)涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视(shì)频(pín)平台的搜索量(liàng)也出现(xiàn)暴(bào)涨(zhǎng)趋(qū)势，截止4月18日(rì)，“淄(zī)博烧(shāo)烤”话题在抖音平(píng)台(tái)共(gòng)有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出(chū)圈，3月以(yǐ)来淄(zī)博火车站(zhàn)周(zhōu)末发送旅客量连创3年来(lái)单日新高，其(qí)中不少都是(shì)前来品(pǐn)尝“淄博烧烤(kǎo)”的游客。多个(gè)OTA平台数据(jù)显示，淄(zī)博位列“五一”期间高铁(tiě)热门目(mù)的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄博市现存烧(shāo)烤相(xiāng)关企(qǐ)业3220余家，行业前景十分广阔。在全(quán)国50余万家的(de)烧烤企(qǐ)业中，为何(hé)“淄(zī)博(bó)烧烤”能走红？“淄博烧烤(kǎo)”走(zǒu)红(hóng)后又给(gěi)这座城市带来(lái)了哪些商机？本期钛媒体·钛度图(tú)闻试图(tú)从数据层面做(zuò)复盘。

　　“淄博烧烤”火爆(bào)网络(luò) 从大学生(shēng)到(dào)中(zhōng)年人都为之心(xīn)动　

　　在近一个月的时间(jiān)里(lǐ)，“淄博烧烤(kǎo)”及其相(xiāng)关话题火爆出(chū)圈，在(zài)包括微博、抖音、小(xiǎo)红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波(bō)热(rè)度出(chū)现(xiàn)在3月5日(rì)左右，“大学(xué)生组团到淄博吃烧烤”这一话(huà)题让“淄博烧烤”在小(xiǎo)红书及抖音平台出现(xiàn)了(le)第(dì)一个热度小(xiǎo)高峰；3月10日(rì)，淄(zī)博市为烧烤专门开了一场新闻(wén)发布(bù)会，因此在3月11日，微博、小红书(shū)及抖音均(jūn)出现了(le)热(rè)度(dù)高(gāo)峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博主摸底淄博10家烧烤摊位，发现没有一家店铺缺斤少两，淄博当地人(rén)实在(zài)真诚(chéng)的品质再次把淄博烧烤推上高热(rè)度。“淄博(bó)烧烤”的传播(bō)度迅速扩大，也(yě)离不开官方的助(zhù)推，从(cóng)加开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专(zhuān)列(liè)”到(dào)新增21条(tiáo)定(dìng)制(zhì)烧烤(kǎo)公交专线等一系列“保(bǎo)姆式服务”出台，“淄博烧烤”热(rè)度(dù)在各大(dà)平台不断上(shàng)升，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”及“淄博”这一城市成(chéng)为互联网最(zuì)新(xīn)顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红(hóng)的群体是谁(shuí)？巨量算数数(shù)据显示，在(zài)抖音(yīn)平台上，山(shān)东省济(jì)南市观看“淄博(bó)烧烤”相关话(huà)题视频的人群(qún)最多，其次是北京(jīng)市(shì)和山(shān)东省青岛(dǎo)市。而(ér)在年龄分布上，不管是18岁(suì)的大学生，还(hái)是50岁(suì)+的中年(nián)人(rén)，都对(duì)“淄博(bó)烧烤”十(shí)分心(xīn)动。其中，31-40岁(suì)年(nián)龄段的人(rén)群最爱观看“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”相关(guān)视频，占比(bǐ)近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁(suì)的人群(qún)排名第(dì)三。综合来(lái)看，18-40岁的年(nián)轻(qīng)消费群体是(shì)“淄博(bó)烧烤”的忠(zhōng)实粉丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄博烧(shāo)烤”行业增势迅 猛价格与(yǔ)爆火(huǒ)前相差不大

　　在“淄博(bó)烧烤”持续火爆(bào)的同(tóng)时，为营(yíng)造良好消费环境，淄博(bó)官方(fāng)也发布规范经营者价格行为提(tí)醒(xǐng)告(gào)诫书，包括烧烤等商户执行市场调节价(jià)的(de)，要依法合理制定价格标(biāo)准，依(yī)法(fǎ)明码(mǎ)标价，不(bù)得拒绝或(huò)不履行(xíng)价格承诺(nuò)，不得随意涨价，严禁收取未标明的费(fèi)用(yòng)欺诈消费者等。

　　因此，“淄(zī)博烧烤”的整体价格与爆火前(qián)相差不大。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉类的(de)价格基本为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格(gé)基(jī)本为(wèi)1元/串(chuàn)。而“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”灵魂(hún)所在(zài)的小饼价格(gé)为2元/袋，小葱(cōng)酱(jiàng)价格基本在5-10元/份。

　　有游客(kè)表示，即使点上20串五花肉，用上一(yī)包(bāo)小饼(bǐng)加蘸料(liào)，三四十块就能吃很饱，性价(jià)比(bǐ)极高。

　　淄博(bó)市(shì)烧烤行业(yè)目(mù)前正处于快速(sù)发展的阶段。企(qǐ)查查数据显示，2012-2014年间，淄(zī)博市每年新增(zēng)注册(cè)烧(shāo)烤(kǎo)企业(yè)在20家左右(yòu)；从2015年以后(hòu)，淄博(bó)市烧烤企业每年(nián)新增注(zhù)册(cè)量均超百家，呈快(kuài)速增长态势。其(qí)中，2021年，淄博市烧(shāo)烤新增企业注册量为620家(jiā)，达十年间(jiān)之最。截止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄(zī)博市(shì)烧烤(kǎo)新增企业已达541家，比2022年全年新增(zēng)数量只差40家。目前(qián)，淄博市现存(cún)烧烤相关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博(bó)烧烤“烤(kǎo)火”一座城 淄博成新晋网红(hóng)城市

　　自“淄博(bó)烧烤”火了以来，淄(zī)博成为新晋旅游网红城市，淄博(bó)各火车站客流量持续升温，全(quán)国(guó)各地的游客纷纷去淄博吃烧烤(kǎo)，烧烤成为(wèi)了(le)淄博市的新名片(piàn)。

　　据统计(jì)，3月以来，淄十二生肖中张牙舞爪是哪些动物博火车站日均发(fā)送旅客(kè)1.9万人次、到(dào)达旅客2万人次，到发旅客数量(liàng)呈(chéng)持续上升(shēng)趋势，并打(dǎ)破近三(sān)年来车站单日到(dào)发旅客数新高。尤其(qí)是周末(mò)时(shí)间，客流量更为旺(wàng)盛。其中3月(yuè)18日(rì)，淄博(bó)站发送(sòng)旅客2.38万(wàn)人次，到达(dá)3.3万人(rén)次，合(hé)计5.68万人次，比春运客流量还要大。

　　3月31日-4月(yuè)23日(rì)，国铁济南局(jú)加开24列从济南至淄(zī)博(bó)间的周末往返“烧烤专列”，40分(fēn)钟左右(yòu)就可到(dào)达。淄博市客流量再创新(xīn)高。4月15日，淄博火车(chē)站到达旅客32602人(rén)次(cì)、发(fā)送旅客51033人(rén)次(cì)，到发合计83635人次，创车站单日到发旅客数历史(shǐ)纪录(lù)。

　　山东(dōng)省内的(de)人(rén)群凭借(jiè)着地理优势，在周末来一场说走(zǒu)就(jiù)走的旅行更为便捷。百度迁徙平台数据显示(shì)，在(zài)“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”走红前，迁入淄博市的(de)客(kè)源地前十榜单中均来自山东境内的城市(shì)，但在走红后，天津(jīn)市和北京市也(yě)跻身前十(shí)榜单(dān)中(zhōng)。其中(zhōng)，迁入(rù)淄(zī)博市的最大客源地从(cóng)滨州市(shì)变成了济(jì)南(nán)市，毕竟从济南坐高铁过去(qù)最快仅需(xū)要22分钟。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火(huǒ)”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日(rì)两天，“淄博”火(huǒ)车票搜索增(zēng)幅位居(jū)全国(guó)第(dì)一(yī)，环比(bǐ)增长988％。4月(yuè)15日，“北京南-淄博”火车票开售不(bù)到1分钟就(jiù)被秒空。

　　随着游客扎堆(duī)出(chū)行，淄博也即(jí)将迎接近年来最火热(rè)的“五一”。数据(jù)显示，“五(wǔ)一”期(qī)间高铁热(rè)门目的地榜单中淄博(bó)均位列(liè)前(qián)十。与此同时，烧烤也带动了淄博市旅(lǚ)游服务业等的发展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博旅游(yóu)订单(dān)（含酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博(bó)市的住宿预(yù)订量(liàng)较2019年上涨800％，增幅位居山东第(dì)一。

　　如今，淄博市正在抓住机(jī)遇，烧烤打(dǎ)开的(de)“流量入口(kǒu)”成了淄博(bó)市(shì)发展的新(xīn)契机。淄博当地的文旅局纷纷出战，文旅局长(zhǎng)成(chéng)为“淄博(bó)文旅推荐官”，在高铁上开直播教网(wǎng)友如(rú)何品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博的热(rè)度持(chí)续升温。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧烤延伸至人才招引等领域，为符合条(tiáo)件的来淄求(qiú)职(zhí)、就业(yè)的青年学(xué)生(shēng)提供入住优惠(huì)条件和生(shēng)活补贴。

　　用烧烤(kǎo)带火一座城，背后离不(bù)开政策的(de)的扶(fú)持和完善的发展(zhǎn)理念。借着烧烤热(rè)潮，淄博把(bǎ)线(xiàn)上“流(liú)量”转(zhuǎn)化为线(xiàn)下(xià)“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 十二生肖中张牙舞爪是哪些动物