新鲜海蜇(zhē)皮(pí)存放方法(fǎ)视频？盐水明(míng)矾保存：把(bǎ)海蜇放在(zài)盐和明矾化开的水中浸泡，泡好后装入(rù)到(dào)可以密(mì)封(fēng)的坛(tán)子中(zhōng)，可保(bǎo)存半年左右时间(jiān)的。关于新鲜海蜇皮存放(fàng)方法视频以及(jí)新鲜海蜇皮存放(fàng)方法视频，新(xīn)鲜海蜇皮存放方法图片，新鲜海(hǎi)蜇皮怎么保存，鲜海蜇皮冷(lěng)藏保存，海蜇皮怎么保鲜(xiān)等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知(zhī)识：

海蜇皮是不(bù)是(shì)水母

　　是的，海(hǎi)蜇(zhē)皮是水母的。

　　海(hǎi)蜇(zhē)皮(pí)是海蜇的制成品(pǐn)。海蜇是一种大型食用水母，早在一千(qiān)六百多年前的晋代就(jiù)已经开(kāi)始(shǐ)食用(yòng)。

　　我国从辽东半岛直(zhí)至广东(dōng)沿海均有分布，海蜇是我国沿海渔业的重要捕(bǔ)捞(lāo)对象(xiàng)。

　　而水母(mǔ)的(de)这层皮，就是我们常吃的(de)海(hǎi)蜇皮了。并非是(shì)所有水母都可以吃，在我国的东南(nán)沿海，水(shuǐ)母(mǔ)就被称为“海蜇(zhē)”。

新鲜海(hǎi)蜇(zhē)皮(pí)存放方法视(shì)频

　　1、盐水明矾保存：把海蜇放在盐和明矾化开的水(shuǐ)中浸泡，泡好(hǎo)后装入到可以(yǐ)密封的坛子中，可保存(cún)半年左右时(shí)间。

　　2、直接用盐保存(cún)：海蜇皮不能沾(zhān)上(shàng)淡水和(hé)其他(tā)污染物，直接放在盐中来回(huí)滚(gǔn)动，让它的表面被盐包起来，把沾(zhān)好盐(yán)的海蜇(zhē)头(tóu)放在(zài)可以密封的罐子中，放在(zài)阴凉(liáng)处，可保存(cún)半(bàn)年到一年左(zuǒ)右。

　　3、在选购海蜇皮时注意看外(wài)观(guān)色泽(zé)，优(yōu)选呈白色或黄(huáng)色的，避免选择有红衣、红斑、泥沙的次货还要闻一下(xià)是否带腥臭味(wèi)，用手揉一下(xià)皮质，选择质地坚韧的。

海(hǎi)蜇的保存方法_鲜海(hǎi)蜇怎么保存

　　　　海蜇(zhē)作为一种(zhǒng)食物在我(wǒ)们国(guó)家的历史非常(cháng)悠久，现在(zài)，海蜇已经成为(wèi)了一种很常(cháng)见的食物。

　　而对(duì)于海蜇的保(bǎo)存(cún)有一些小的技巧(qiǎo)，下面就来介绍(shào)有关海蜇保存的(de)一(yī)些 方法 ，希望能对(duì)朋(péng)友们有(yǒu)所(suǒ)帮助(zhù)。

　　　　海(hǎi)蜇的保存方法

　　 　　方法一：用盐(yán)水、明矾浸泡(pào)海(hǎi)蜇(zhē)。

　　按500克海(hǎi)蜇、50克盐、5克明矾的比(bǐ)例，将盐及(jí)手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越明矾用温开水化开(kāi)，晾凉后倒(dào)入坛子中，再把海(hǎi)蜇故人，浸好密(mì)封，可保(bǎo)存很长时间(jiān)。

　　 　　方法二：从市场(chǎng)上买来的海蛰，不要让(ràng)它沾上(shàng)淡水或污物，要用盐一层一(yī)层(céng)地将它(tā)胞起来，存放在(zài)干净(jìng)小口的坛(tán)子或(huò)罐子里，上面一层要多放些盐，密封好(hǎo)即可。

　　 　　海蜇毒性原理

　　 　　毒(dú)性症状

　　 　　人体皮肤薄嫩(nèn)处(chù)最易(yì)蜇伤(shāng)，一般可在数(shù)分钟出现(xiàn)触电样(yàng)刺痛(tòng)感，数(shù)小(xiǎo)时(shí)后伤区逐渐出现触电样刺(cì)痛感，数(shù)小(xiǎo)时后(hòu)伤(shāng)区(qū)逐渐出(chū)现线状(zhuàng)排列(liè)的有红斑的血(xuè)疹，痒而灼痛，轻(qīng)者(zhě)可(kě)在20天(tiān)左右(yòu)自愈。

　　敏感(gǎn)性强的患者局部可出现红(hóng)斑 水肿(zhǒng)、 风团、 水泡、 瘀斑(bān)，甚至表皮坏死。

　　患者(zhě)全身表现(xiàn)可有烦躁不安、发冷、腹痛、腹泻、精神不振及胸(xiōng)闷气短。

　　重者多 咳喘(chuǎn)发作，吐白色或粉红色泡沫痰(tán)，并(bìng)伴(bàn)有脉数无力、皮肤青(qīng)紫及血压下降等过敏性(xìng)休克征象。

　　若抢(qiǎng)救不及时，这类蜇(zhē)伤病(bìng)人可在(zài)短(duǎn)时间内死亡。

　　 　　预防(fáng)蜇伤(shāng)

　　 　　预(yù)防海蜇蜇伤(shāng)最重(zhòng)要(yào)之处在于避免与海蜇接触，尤其是作业渔民要做(zuò)好个人防护，切(qiè)勿麻(má)痹大意。

　　捕捞时尽量(liàng)用工(gōng)具而(ér)不直(zhí)接(jiē)接触海(hǎi)蜇须，有特异敏感体质的人应禁(jìn)止下海作业。

　　海滨旅游地在(zài)海蜇汛期应设浮(fú)标栏网，并在海(hǎi)边(biān)建立醒目宣传警(jǐng)戒(jiè)标志，并配合防伤害的科普 教育 宣传广播，以提高游人自我防(fáng)护的知(zhī)识和能力。

　　下海(hǎi) 游泳 或在海中乘船(chuán)者若发现海蜇千万不可碰触，更不能捕捞，因在海上一旦发生意外，更不(bù)易抢(qiǎng)救。手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越>

　　一(yī)旦被海(hǎi)蜇蜇伤，伤者(zhě)切不可惊慌，只要及时到(dào)医院诊治(zhì)，一(yī)般都能较快好转和(hé)痊(quán)愈(yù)。

　　反之，如(rú)果被(bèi)蜇伤者举措失当或(huò)大意麻痹，则易出现溺水、跌伤或因救治不及时(shí)而(ér)发生危险和加重(zhòng)病(bìng)情。

　　 　　医务人员提(tí)醒：千万不要抓捕、触碰海水中漂(piāo)着的海蜇。

　　一旦被(bèi)海蜇蜇伤，不要用淡水冲洗，因淡水可促使刺胞(bāo)释放毒(dú)液，应尽快用毛巾、衣服、泥(ní)沙擦去黏附在皮肤上的触手或毒液，可用碳酸(suān)氢(qīng)钠(小苏打)或明矾(fán)清洗(xǐ)伤处(chù)。

　　若损伤面积大，全身反(fǎn)应(yīng)严重者(zhě)，要及时去医院治疗。

　　 　　海蜇的食(shí)用方法

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料：海(hǎi)蜇(zhē),紫甘(gān)蓝(lán),黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水中(zhōng)泡一下，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝(lán)，黄(huáng)瓜分别切丝(sī)

　　 　　(3)蒜(suàn)末，醋，生抽，香油，适量盐兑成调味汁

　　 　　(4)所(suǒ)有材料拌匀，放(fàng)冰箱(xiāng)冷藏(cáng)后食用

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料：海蜇300克、黄瓜1根(gēn)、盐适量、醋适量、糖适(shì)量、麻酱适(shì)量、香菜适量、蒜适(shì)量

　　 　　手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越做法(fǎ)：

　　 　　(1)超市(shì)购买海蜇丝300克

　　 　　(2)用开水抄过后泡在凉(liáng)水里备用

　　 　　(3)黄瓜一(yī)根

　　 　　(4)用刀切成(chéng)粗丝

　　 　　(5)将海(hǎi)蜇丝捞出放(fàng)在黄(huáng)瓜(guā)丝上(shàng)面，将蒜切成碎末放(fàng)在海蜇丝上面(miàn)

　　 　　(6)香菜(cài)切成碎末，放(fàng)在海蜇丝上面，将麻酱放入(rù)适(shì)量的盐，用(yòng)水拌好，倒在(zài)香菜(cài)上面，放糖和醋搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料(liào)：海蜇皮4两(约160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽少许，油1汤(tāng)匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸2天(每(měi)天要换水2至3次)，切丝，放入热水中烫一烫，取出，沥干水分。

　　 　　(2)鸡肉切(qiè)丝，加入腌料拌匀，腌20分钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣(yī)拍裂;芫荽洗净(jìng)沥干(gàn)。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，爆(bào)香(xiāng)蒜肉，鸡丝回镬，拌匀芡汁料埋芡(qiàn)，迅速炒拌，加入芫(yán)荽、海蜇，兜匀上(shàng)碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原料(liào)：速冻海蜇 75克(kè)、冬瓜 750克、胡萝卜 300克(kè)、瘦肉(ròu) 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇洗(xǐ)干净，氽烫(tàng)后(hòu)再(zài)冲洗干(gàn)净。

　　 　　(2)冬瓜(guā)洗干净，切厚块(kuài)。

　　 　　(3)胡萝卜(bo)去皮(pí)，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦肉(ròu)洗干净，氽烫后再冲洗干(gàn)净。

　　 　　(5)煲滚适量(liàng)水，下海蜇、冬瓜(guā)、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲滚后以慢(màn)火煲2小时，下(xià)盐调味即(jí)成。

　　 　　锦(jǐn)绣海蜇丝

　　 　　原料：海蜇(zhē)丝300克，青(qīng)椒(jiāo)5克，红椒5克，鸡肉(ròu)50克(kè) 、盐3克，味精2克(kè)，鸡(jī)精2克，米醋5克，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用清水冲洗(xǐ)去泥沙(shā)和盐分，切丝。

　　 　　(2)青、红(hóng)椒(jiāo)丝(sī)焯水备用(yòng);鸡肉煮熟，撕成丝(sī)。

　　 　　(3)海(hǎi)蜇与椒丝、鸡(jī)肉丝一同放入盆中，加盐、味精、鸡(jī)精、香油、米(mǐ)醋(cù)拌(bàn)匀，装盘即可。

　　 　　捞汁海蜇皮(pí)

　　 　　原料：海(hǎi)蜇皮、紫皮洋葱、黑木耳、捞(lāo)汁(zhī)

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)将海(hǎi)蜇(zhē)皮、紫(zǐ)皮洋葱切成适量大小，与黑木耳一起整齐摆在汤碗内，加入捞汁，将(jiāng)菜品(pǐn)完全(quán)浸泡即可。

　　 　　(2)可以适量(liàng)加入(rù)鲜柠檬片、芝麻、香菜(cài)碎、泰椒圈(quān)来补充口(kǒu)味。

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