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两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好？如果是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，且(qiě)短时间(jiān)里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不(bù)会(huì)被食(shí)用，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹(pēng)饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽(jǐn)快食用的(de)。关(guān)于鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好以及鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好，鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻保存，鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻呢，刚买的鱼(yú)放(fàng)冰箱保鲜还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)，买回来(lái)的鱼是保(bǎo)鲜还是冰(bīng)冻里等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分(fēn)是卵(luǎn)生的，但(dàn)也有少数(shù)是卵胎生和胎(tāi)生的。通常(cháng)在鱼儿(ér)发(fā)育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产(chǎn)生(shēng)受精卵。受精卵在水中孵化(huà)出(chū)小鱼。而(ér)卵胎生与(yǔ)之类似(shì)，

　　但亲鱼是(shì)体内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子里两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法孵(fū)化出来。胎生的鱼只有真(zhēn)鲨科(kē)的(de)鱼类，仔鱼在产(chǎn)出前会从母(mǔ)体中获得养分。

鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)好

　　如果(guǒ)是(shì)宰杀(shā)干(gàn)净的(de)鲜(xiān)活鱼(yú)，且短(duǎn)时间里将会食用(yòng)，则放入冷(lěng)藏(cáng)室；如果是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如(rú)果是烹饪(rèn)完成的熟(shú)鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏室温度高(gāo)于零度，不(bù)能长(zhǎng)时间(jiān)保鲜动物肉类(lèi)，但短期里可以(yǐ)保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时(shí)间保证肉质质量，但同时会(huì)使(shǐ)鱼肉严重结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱者进(jìn)补的好时机，鱼(yú)则是进(jìn)补的好(hǎo)水(shuǐ)产食品，不(bù)仅味道鲜美(měi)，而且营养(yǎng)价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的(de)两倍，且属于优(yōu)质蛋(dàn)白，人体吸(xī)收率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫胺素(sù)、核黄素、尼克(kè)酸(suān)、维生素D和一定量(liàng)的(de)钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼(yú)肉中(zhōng)脂肪(fáng)含量虽低，但其(qí)中的(de)脂(zhī)肪(fáng)酸被(bèi)证(zhèng)实有降(jiàng)糖、护心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉(ròu)中(zhōng)的(de)维生素D、钙、磷(lín)，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大量的(de)蛋白质，如黄鱼(yú)含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含(hán)21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含(hán)量较低，且(qiě)多为(wèi)不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一般比(bǐ)较低，大多数只(zhǐ)有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含(hán)0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶(méi)的活性(xìng)和微生物(wù)的(de)生长(zhǎng)都被抑制，鱼的保(bǎo)质(zhì)时间也(yě)大大(dà)延(yán)长，通常可达数月。

　　冷冻之后的(de)鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生的变(biàn)化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼(yú)的肉质的(de)确没有(yǒu)活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这(zhè)主(zhǔ)要是因为在冷冻(dòng)过程中(zhōng)，鱼(yú)内的水分(fēn)冻(dòng)结成冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻(dòng)变性和(hé)一系列理化性质(zhì)的改变，包(bāo)括蛋白质空间结构和疏水性的变(biàn)化(huà)，凝胶性和保水性的降低(dī)，盐溶(róng)性蛋白(bái)含量降低(dī)，ATP酶(méi)活性减低(dī)等，从(cóng)而造成鱼肉的品质和(hé)口感下降。

　　2、从营养上看，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法同(tóng)品种的鱼冷冻后确(què)实(shí)会流失掉一(yī)部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的(de)水分将(jiāng)结成(chéng)冰晶，但(dàn)在(zài)解冻(dòng)的时候却(què)没有办法再与蛋(dàn)白质分(fēn)子聚合(hé)，也(yě)就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的流失就(jiù)伴随着鱼肉中一小部分可溶(róng)性蛋(dàn)白质、盐类、维生素等水溶性营养物质的流(liú)失。

　　但是，这(zhè)点损失并不影响鱼(yú)类的核(hé)心营养价(jià)值。

　　因为这一点损失(shī)如果也要较真儿(ér)的话,那(nà)就不得不提醒你(nǐ)，其实活鱼在暂养过(guò)程中，受局(jú)部水环境氧气(qì)、温度、pH值(zhí)、排泄物(wù)积累(lèi)和捕捞(lāo)造成的(de)鱼(yú)体(tǐ)损伤等因素影响，也会出现品质的下(xià)降，一样(yàng)有一定的营养损(sǔn)失。