料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里的料酒没了，但(dàn)是(shì)炖肉里最重要的(de)就是去(qù)腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应该也是可(kě)以(yǐ)的(de)吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替(tì)代(dài)吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家(jiā)里没有料(liào)酒(jiǔ)了可以用(yòng)白酒代替，不(bù)过需要注意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的(de)目的(de)，但由于酒精度数含量过高，所以(yǐ)会对(duì)蛋白质和脂类造(zào)成一定的破坏，从而(ér)影三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默(yǐng)响(xiǎng)口感，也会影(yǐng)响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒了(le)也可(kě)以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默>

　　料酒是所有烹饪用酒的(de)统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒(jiǔ)的味(wèi)道，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料(liào)酒(jiǔ)，它包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒等(děng)。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用主要是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香气(qì)，有利于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒的用(yòng)量也是稍微有(yǒu)点讲究的(de),烹调时,一般(bān)要根据烹调的(de)食物酌量使用,比(bǐ)如常(cháng)规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼(yú)类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒还(hái)是根据菜品(pǐn)酌情使用~注意(yì)一定的量(liàng)就好了哦。

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