燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报(bào)，实(shí)现(xiàn)营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实(shí)现营收(shōu)和净利润(rùn)的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结构、上调产品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利(lì)润的高增(zēng)长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的(de)营收增长幅度(dù)并不大(dà)，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等(děng)降(jiàng)低经营(yíng)成本(běn)、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时淘(táo)汰低端(duān)落(luò)后产能，而新增产能是为(wèi)了利(lì)用自身品牌、品质(zhì)和(hé)区(qū)位优(yōu)势，扩大高端产品(pǐn)的(de)占(zhàn)比，符合整个行业消(xiāo)费结(jié)构升(shēng)级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的(de)啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司的产品销量(liàng)增(zēng)长幅度均在个(gè)位数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都(dōu)把目光锁定在(zài)高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等产品也(yě)相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化(huà)路(lù)线(xiàn)对(duì)业绩的提振(zhèn)效应明(míng)显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以上(shàng)产(chǎn)品实现销量293万千升(shēng)，约占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤(pí)酒和华(huá)润啤酒的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分啤(pí)酒企业(yè)开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的(de)目的(de)是希望借助白酒来(lái)实现高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净利润(rùn)大(dà)多(duō)实现了可(kě)观的(de)增(zēng)长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续(xù)推动(dòng)优化产能布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤(pí)酒企业优(yōu)化经营的常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的(de)投资者交流会(huì)上就透露，已着(zhe)手开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架(jià)构(gòu)，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也(yě)出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍在(zài)延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员(yuán)工数合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年在(zài)职员工(gōng)数(shù)合计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也(yě)为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府对(duì)公司所属杨家群货(huò)场土地进行(xíng)收储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收益主要(yào)系公(gōng)司取得处置土地使用权(quán)等长(zhǎng)期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨(zī)询有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)、华润雪花啤酒(ji见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语ǔ)（中国）投(tóu)资有(yǒu)限公司(sī)及本公司(sī)间接全资附属(shǔ)公(gōng)司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块(kuài)收取初(chū)始补偿收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来了当(dāng)年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年(nián)喜力啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南工(gōng)厂(chǎng)新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目(mù)等(děng)。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也在年(nián)度报告中披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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