燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤(pí)酒发布(bù)2023年(nián)一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实(shí)现营收和(hé)净利(lì)润的双增长。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性初始补(bǔ)偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构(gòu)、上调产品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财(cái)经在电脑里登陆一个邮箱 要去哪登陆？该怎么登陆呢，邮箱电脑怎么登录，啤(pí)酒企业(yè)关停部(bù)分工厂是(shì)为了(le)提高运行效率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是为了(le)利用(yòng)自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端(duān)产品的占比，符(fú)合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的(de)啤(pí)酒(jiǔ)来(lái)拉(lā)动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均(jūn)在个位(wèi)数(shù)。其中，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销(xiāo)量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在(zài)高端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品(pǐn)牌(pái)组合(hé)建(jiàn)设(shè)，并推出多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤(pí)酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代(dài)表(biǎo)的(de)大单(dān)品与(yǔ)特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约占全(quán)年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心(xīn)大(dà)单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信(xìn)证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系(xì)等影响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原材料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展(zhǎn)非啤(pí)酒业(yè)务，寻(xún)找(zhǎo)新的(de)增(zēng)长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山(shān)东景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资(zī)13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继(jì)收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为(wèi)这两(liǎng)家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业(yè)的目的是希望借助白酒来实(shí)现高(gāo)端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速(sù)放(fàng)缓，但净利润大(dà)多实现了可(kě)观(guān)的(de)增长，除了高端化战略带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截(jié)至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能(néng)布局，已停(tíng)止营(yíng)运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次(cì)性确认员工补偿及安(ān)置费用(yòng)和关厂相关的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化(huà)经营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时(shí)调(diào)整和精(jīng)简(jiǎn)总部(bù)和工厂员工架(jià)构，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公司(sī)销售、管理费(fèi)用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现较(jiào)大(dà)规模的(de)减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人(rén)员(yuán)减少的趋势仍(réng)在延(yán)续，全年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年(nián)在(zài)职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也(yě)为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告称，董事在电脑里登陆一个邮箱 要去哪登陆？该怎么登陆呢，邮箱电脑怎么登录会同意政府对(duì)公(gōng)司所属杨(yáng)家(jiā)群货场(chǎng)土地进(jìn)行(xíng)收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收到(dào)上(shàng)述(shù)目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产处置(zhì)的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得(dé)处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的(de)收益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司及(jí)本公司(sī)间接(jiē)全资附属(shǔ)公司(sī)华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其(qí)拥有的地(dì)块(kuài)收取初(chū)始补偿收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了(le)当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁(cái)员的(de)同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官(guān)方(fāng)资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项目(mù)、黔(qián)南工(gōng)厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露(lù)了多(duō)项(xiàng)新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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