落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背(bèi)后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须(xū)使用小程(chéng)序才能点餐(cān)”等扫码强制(zhì)关(guān)注(zhù)使用的现象在(zài)生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经(jīng)常(cháng)遇到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一句(jù)就是(shì)请扫码点餐，当提(tí)出(chū)能(néng)不能用纸质(zhì)菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长时间，有(yǒu)的(de)干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山(shān)东一家虾火锅店(diàn)的(de)老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新(xīn)经纬(wěi)表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告别(bié)纸质(zhì)菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样(yàng)做不仅节(jié)省人力成本，省(shěng)去(qù)沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客提出过(guò)异(yì)议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在(zài)一家(jiā)互(hù)联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为(wèi)各(gè)种店铺定制点单小程序(xù)，其中餐饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐(cān)小程序是用(yòng)户(hù)咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫(sǎo)码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自(zì)提都(dōu)可以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要提(tí)供营(yíng)业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加开通微(wēi)信支(zhī)付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外(wài)付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小程(chéng)序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭(dā)建(jiàn)、设计等(děng)费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人(rén)信息不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个(gè)菜(cài)而已，有必要非得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微(wēi国家常务委员7人，国家常务委员7人简历)信(xìn)昵(nì)称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在(zài)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序的(de)后台(tái)，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分析，比如收(shōu)入(rù)、销量等基(jī)础数(shù)据，当然也(yě)可以分析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获(huò)得顾客画(huà)像呢？华斌说，这(zhè)些都(dōu)可(kě)以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设(shè)置(zhì)不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获(huò)取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获(huò)取手机号。国家常务委员7人，国家常务委员7人简历>如(rú)果觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有其(qí)他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小(xiǎo)额(é)优(yōu)惠(huì)券，大部(bù)分用户会注(zhù)册，这样(yàng)就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅也(yě)可以(yǐ)设(shè)置成直(zhí)接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表示，当(dāng)时(shí)业务人员(yuán)曾告诉他可(kě)通过设置获取(qǔ)顾客(kè)信息，且信息(xī)越全面越有利于后期分(fēn)析客(kè)源。“我文(wén)化程(chéng)度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以我们(men)不提供个(gè)人信息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变(biàn)为小程序的流量(liàng)，而(ér)商家可选择通过接收推广广告获(huò)取广(guǎng)告(gào)费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序(xù)也可以接(jiē)入第(dì)三方广告，顾(gù)客(kè)点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序(xù)的用户(hù)量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序(xù)中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客(kè)点击一(yī)次他们分得(dé)的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能(néng)达到一(yī)块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客(kè)当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到个(gè)人(rén)信息(xī)的获(huò)取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可(kě)能详细(xì)准确(què)地分析顾客画像(xiàng)、大范(fàn)围准(zhǔn)确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商家通过(guò)设置扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)后台，获(huò)取顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度(dù)有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则(zé)无(wú)法(fǎ)点餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息(xī)已违反相关(guān)法律规(guī)定，单是把(bǎ)顾(gù)客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首(shǒu)要要求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的(de)共识(shí)。强制(zhì)扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本应(yīng)满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制(zhì)扫码点餐不合(hé)理不合法(fǎ)，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码(mǎ)点餐(cān)过度国家常务委员7人，国家常务委员7人简历索权亦违反(fǎn)相关法律规定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营销手(shǒu)段是高质(zhì)量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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