燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是(shì)啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述(shù)三(sān)家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)的(de)营收增(zēng)长幅(fú)度并不大，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背(bèi)后(hòu)亦不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土地等(děng)降低经营(yíng)成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高(gāo)运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时(shí)淘(táo)汰低端落后(hòu)产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势(shì)，扩大高端产品的(de)占比(bǐ)，符合整个(gè)行(xíng)业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品(pǐn)销量增(zēng)长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销(xiāo)量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的(de)局(jú)面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把(bǎ)目光锁(suǒ)定在高(gāo)端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌组(zǔ)合(hé)建设(shè)，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时(shí)，也加快布局高(gāo)端和超高端市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持(chí)续实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与(yǔ)特色产(chǎn)品(pǐn)组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的(de)售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的(de)售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线对业(yè)绩的(de)提(tí)振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上产品销(xiāo)量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信证券研(yán)报显(xiǎn)示，燕京啤酒的(de)吨价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材料(liào)及(jí)包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利(lì)率均有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划(huà)拓展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资(zī)子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净(jìng)利(lì)润大(dà)多实现(xiàn)了可观的(de)增长，除了高端化(huà)战略带来的拉动效应(yīng)外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露(lù)，截(jié)至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化(huà)产(chǎn)能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次性确(què)认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资(zī)产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就(jiù)透露，已(yǐ)着(zhe)手(shǒu)开(kāi)始进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理费用(yòng)率有(yǒu)望持(chí)续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财(cái)报2022年中国人平均身高是多少，中国最新身高统计数据(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋势(shì)仍在延续，全年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数(shù)合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发布(bù)公告称(chēng)，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上(shàng)述目标土(tǔ)地的征收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部(bù)分收益(yì)主要(yào)系公司取得处(chù)置土地使用(yòng)权等长期资产的收益同(tóng)比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限(xiàn)公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限公(g2022年中国人平均身高是多少，中国最新身高统计数据ōng)司及本(běn)公(gōng)司间(jiān)接全资附属公司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税(shuì)后收益(yì)13.16亿(yì)元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带来了当(dāng)年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也(yě)在(zài)筹(chóu)划新(xīn)增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门(mén)40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正式投产(chǎn)运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了(le)多(duō)项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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