猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫(jiào)什(shén)么(me)，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组(堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄(jiā)枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不(bù)等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮存(cún)，应随买随吃(chī)

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚

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