浆水是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液，具(jù)有一定的药用(yòng)价值(zhí)的。关(guān)于浆水是热性还是(shì)凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的(de)，浆水是热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水是凉性(xìng)吗(ma)，浆水面属于凉性(xìng)还是热(rè)性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的等(děng)问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历(lì)史(shǐ)悠久的传统名(míng)菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水或者热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直接喝(hē)，不仅(jǐn)不(bù)会影响人的(de)身体健(jiàn)康，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的(de)功(gōng)效。如果(guǒ)在喝时(shí)加以少许白糖(táng)，味道更为酸(suān)甜可口。

浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热性(xìng)也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸(suān)，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理(lǐ)脏(zàng)腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水(shuǐ)还可用来做面食(shí)，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于(yú)冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗寒性(xìng)，因(yīn)此，妊娠期的妇女不(bù)建议(yì)服用，否则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用(yòng)浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用后可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避(bì)免吃(chī)辛辣(là)、刺激、生冷(lěng)、油腻的(de)食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)可以说是家家户户必(bì)备的一种菜肴！在我(wǒ)们(men)这(zhè)里甚至有(yǒu)这样一句(jù)俗语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走(zǒu)路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候会有一个(gè)发酵(jiào)的过程(chéng)，在这个过程(chéng)中(zhōng)会产生一些微生物，这些微(wēi)生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生少量的(de)亚(yà)硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会对(duì)人(rén)体的 健(jiàn)康 不利，因此在(zài)食用的(de)时候(hòu)可(kě)以多清(qīng)洗一(yī)会(huì)儿，这样就(jiù)可(kě)以将(jiāng)危害降到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制(zhì)作方法(fǎ)也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在(zài)开(kāi)水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞(lāo)出来(lái)倒(dào)入(rù)缸或(huò)其(qí)他容器(qì)中；最后把(bǎ)下面条(tiáo)时剩(shèng)下的(de)面汤晾凉倒入(rù)缸(gāng)中(zhōng)盖(gài)盖(gài)，放(fàng)上三五(wǔ)天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没什(shén)么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引气，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些(xiē)免(miǎn)疫(yì)细(xì)胞，使人体自(zì)我调节的能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没(méi)有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了(le)，会影响人(rén)唾(tuò)液的分(fēn)泌，并可能因此而食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性(xìng)的(de)，会(huì)中(zhōng)和人体内(nèi)的碱性(xìng)物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩子的话，就(jiù)会影响个(gè)头(tóu)发育(yù)，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸(suān)性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水，还会引(yǐn)起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等(děng)。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不(bù)会真的(de)经年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没(méi)有问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下(xià)来啦(la)！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美不可言，浆(jiāng)水的味道(dào)一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就(jiù)可(kě)以食用了，浆水菜(cài)不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵(jiào)形成的，有(yǒu)调中(zhōng)和胃，化(huà)积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如(rú)孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在(zài)发酵过程(chéng)中(zhōng)会产生一些(xiē)亚硝酸(suān)盐(yán)，多吃(chī)对(duì)生体 健(jiàn)康 不利，另(lìng)外浆水过酸对(duì)有胃溃(kuì)疡(yáng)的患(huàn)者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮(guā)油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜(cài)一起食(shí)用，还有刚(gāng)发酵(jiào)好的(de)浆水(shuǐ)要(yào)尽早食(shí)用(yòng)不要泡太久如果发(fā)现浆水汤(tāng)色(sè)变浑，有异(yì)味上面飘(piāo)有(yǒu)白色(sè)就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚(shèn)至食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大(dà)量(liàng)吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃(wèi)酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡(dàn)又还有增进食欲(yù)的(de)功能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问(wèn)题，这(zhè)里(lǐ)给大家普及(jí)一下浆水是什么东(dōng)西，相(xiāng)信很(hěn)多朋(péng)友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复(fù)杂，但一定(dìng)要干净，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好(hǎo)盖子，静(jìng)置(zhì)大约一个星期就可以食(shí)用了(le)。

　　如果放置的地(dì)方(fāng)温度(dù)低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在(zài)食(shí)用时要(yào)注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它(tā)，所以(yǐ)这菜也(yě)是很排它很(hěn)专一的(de)，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不(bù)干净器具(jù)沾过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白(bái)沫(mò)，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时(shí)候(hòu)酸(suān)菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可(kě)以蒸着(zhe)当才吃，放点葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点(diǎn)就(jiù)是可以解酒(jiǔ)，喝高的人(rén)喝一(yī)勺酸汤，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就是(shì)灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了这么(me)多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可(kě)以留言和(hé)私信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常(cháng)吃(chī)肯定(dìng)对(duì)身体不(bù)好，特别是(shì)对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样的话只会加重病情(qíng)，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品(pǐn)，所(suǒ)以(yǐ)很(hěn)多经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人(rén)感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹(qín)菜(cài)浆水，清(qīng)热(rè)降(jiàng)火功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白(bái)花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象(xiàng)的(de)说法(fǎ)，浆水如果变(biàn)质了，上面(miàn)会有一(yī)层白花(huā)花的绒毛一样的东(dōng)西，这就意味着(zhe)浆(jiāng)水不(bù)能食用了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就是(shì)把这层白(bái)花花的东西撇(piē)出倒(dào)掉，往浆水里从(cóng)新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人(rén)，不建议(yì)食用浆水(shuǐ)，最好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水平提高了(le)，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为(wèi)了(le)换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百(bǎi)姓家常(cháng)见的(de)食物，南方人(rén)品尝后大都面露一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子(zi)不论走到那里(lǐ)都会铭记着那(nà)种味道(dào)，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能(néng)说多吃，什么东(dōng)西吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体(tǐ)不(bù)舒适(shì)，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们(men)靠(kào)浆水过日子，有(yǒu)什么(me)不好，不过现在(zài)时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙(gài)利害、不能(néng)多(duō)吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来(lái)，让人酸爽无(wú)比(bǐ)的浆水面可是(shì)降暑开(kāi)胃(wèi)的一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们(men)村(cūn)，远近闻名，很多同村(cūn)人(rén)不论远近(jìn)，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成(chéng)的(de)浆水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就是(shì)下过面的面(miàn)汤(tāng)，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜(cài)，母亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个(gè)度，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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