无菌蛋是日(rì)本岩手农(nóng)场的专利(lì)技术，它(tā)是(shì)采用巴氏消毒(dú)法进行杀菌(jūn)消毒的(de)鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过(guò)严格的处理，里(lǐ)面(miàn)含有的细菌非(fēi)常少，可(kě)以生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于(yú)普通鸡蛋超(chāo)市(shì)里面无菌蛋的包(bāo)装一般都会打上P的(de)字样(yàng)，表示(shì)这些(xiē)蛋是经过严格加工处理过(guò)的鸡(jī)蛋可以放心食用。

　　另外(wài)有些无(wú)菌蛋(dàn)甚(shèn)至还(hái)会打上最佳(jiā)食用日(rì)期的标示(shì)，以确保无(wú)菌(jūn)蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋来说，无(wú)菌蛋整体(tǐ)呈现淡白色(sè)，并且大小均(jūn)匀(yún)。

　　蛋皮(pí)白净自(zì)然，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3对方说莫辜负是什么意思，已赞莫辜负是什么意思、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是(shì)一款可(kě)以生食的蛋，并且(qiě)相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的(de)味道醇香自然，并(bìng)且不会有很大(dà)的(de)腥味，蛋所含的细菌也(yě)是非常(cháng)少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋包装比(bǐ)较精致(zhì)价(jià)格相对(duì)来说也比较(jiào)贵，虽说(shuō)外表上看起来和普通鸡(jī)蛋没有(yǒu)什么两样，但无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋(dàn)是有(yǒu)很大的区别的。

无菌(jūn)鸡蛋如何生(shēng)产

　　无菌蛋是历(lì)经大巴除菌法来开展(zhǎn)过消毒杀菌(jūn)的(de)生鸡蛋，从一(yī)开始(shǐ)就遭(zāo)受严苛(kē)的(de)控制和解决，因而所带(dài)有(yǒu)的(de)危(wēi)害病菌非(fēi)常少，是(shì)可以(yǐ)直接生(shēng)吃的。

　　但(dàn)并并不一定的菌都被(bèi)消灭没(méi)了(le)，有一(yī)些病菌(jūn)是大巴除菌法所不可以消(xiāo)灭的，因此 无菌蛋(dàn)并并不(bù)是沒有病(bìng)菌(jūn)，仅仅相对性于一般(bān)蛋而言(yán)病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过(guò)菌，里边(biān)的危害病菌所有被解决干净(jìng)，因而(ér)保(bǎo)存期十(shí)分(fēn)短，每一(yī)只生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋就(jiù)不可以直接生吃了。

　　实(shí)际(jì)上不止(zhǐ)是日(rì)本国(guó)的无(wú)菌蛋，全球许多地区都是有无菌(jūn)蛋，尤(yóu)其是英国，无菌蛋那样的(de)制成品实际上是英国(guó)一开始的，她(tā)们会(huì)将鸡蛋制成美(měi)味的(de)调味(wèi)品这类的，因此 创造发明了那样(yàng)一个除菌又维持生鸡蛋美味可口(kǒu)纯天然的技(jì)术性。

　　而日本(běn)国的无菌蛋，不(bù)仅是选用了巴氏(shì)消毒法(fǎ)，也(yě)是加工厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情(qíng)况下(xià)就严苛把控了，日本国的(de)食品质监(jiān)是(shì)十分严苛(kē)的，特别是在生(shēng)鸡蛋那(nà)样(yàng)的东西，从雏鸡刚(gāng)开始就严苛挑(tiāo)选，去除瘟(wēn)鸡，随(suí)后(hòu)全设备化的将生鸡(jī)蛋进行一(yī)系列的除(chú)菌(jūn)，清理，封袋，进(jìn)入车内运送。

　　因此 ，实际(jì)上是(shì)一(yī)整套完善的设备和看待食(shí)品的严苛全过程，才铸就了(le)日本国的(de)无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的无(wú)菌吗

　　无菌蛋虽(suī)然经过消毒处理，但是巴氏消(xiāo)毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可(kě)能仍然会有少量残留，因此日(rì)本的无(wú)菌蛋(dàn)一般都是有保质期的，大多数情况(kuàng)下都在7-10天，尽量在保质期(qī)内吃(chī)完。

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