薯类都有哪些(xiē)食(shí)物，薯类(lèi)都有哪(nǎ)些(xiē)图片

　　薯类(lèi)作物又(yòu)称根茎类作物，主要包括甘(gān)薯(shǔ)、马铃(líng)薯(shǔ)、山药(yào)、芋类等。

　　这(zhè)类(lèi)作物的产品器官(guān)是块(kuài)根和块茎，具有生长前期(qī)和块根膨(péng)大期两(liǎng)个(gè)生(shēng)理分期(qī)。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番(fān)薯、山芋(yù)、红(hóng)薯、地铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处瓜等(děng)，中国的甘(gān)薯种(zhǒng)植(zhí)面积和总(zǒng)产量均占世界首位。

　　甘(gān)薯的根分为须根、柴根和块根(gēn)，其中块根(gēn)是贮藏养分的器官，是供食用的部分，有纺(fǎng)锤(chuí)形、圆筒形、球形和块形等多种形状。

　　块根还具有(yǒu)根出(chū)芽的特性，是育(yù)苗繁殖的(de)重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋(yù)、山药(yào)蛋等，其块茎可(kě)供食(shí)用(yòng)，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量(liàng)高，营养丰富，对(duì)环(huán)境的适应性较强，现已遍布世界各地，马铃薯鲜薯可烧煮(zhǔ)，作粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木薯(shǔ)：原产于美(měi)洲热带(dài)，全世界热带地(dì)区广为栽(zāi)培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯(shǔ)淀(diàn)粉和浆(jiāng)洗用(yòng)淀粉乃(nǎi)至酒精(jīng)饮料。

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