柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影(yǐng)响(xiǎng)食用(yòng)的(de)，如(rú)果酒味比较重，而且味(wèi)道也有些变了就不建(jiàn)议继续(xù)食用(yòng)了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃(chī)了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢<魏承泽作品集 魏承泽一类的作者/h3>　　如果酒味比较(jiào)淡的话是不(bù)影响(xiǎng)食用的，如果酒味比较重，而且味(wèi)道(dào)也有些变了就不建议继续(xù)食用了。

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)是因为柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量的碳水化合物长期放(fàng)置的过程中在(zài)发(fā)酵(jiào)菌的无(wú)氧呼吸(xī)作用下(xià)转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味的(de)程度才能判断(duàn)能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并(bìng)且打开之后，一(yī)会儿就(jiù)没有了的话，食(shí)用(yòng魏承泽作品集 魏承泽一类的作者)的时(shí)候也是没有酒(jiǔ)味的，这(zhè)种柿饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并(bìng)且食用的时候也有很重(zhòng)的酒味，那么这种(zhǒng)柿(shì)饼就不建议再食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量(liàng)的碳水化合(hé)物，因此在长期放置的(de)过程(chéng)中，碳(tàn)水(shuǐ)化合物会在发酵菌的(de)无(wú)氧呼(hū)吸作用下转化成酒精，因(yīn)此(cǐ)柿饼有时候会(huì)有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒(jiǔ)味消失(shī)之后就可以正常(cháng)食用了(le)，不(bù)会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的碳水化合物，具有抑制(zhì)细菌增长的作用，再加上冷冻室的温度(dù)很低，因此可(kě)以抑制细(xì)菌(jūn)的滋(zī)生，可以很好(hǎo)的(de)保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-柿(shì)饼

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