柿饼有酒味还能不(bù)能吃(chī)了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了(le)呢如果酒味比较(jiào)淡的(de)话是不影响食用的，如果酒味比(bǐ)较(jiào)重，而(ér)且味道也(yě)有些变了就不(bù)建议(yì)继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味是(shì)因为柿饼中有大量的碳水化合物长期放置的(de)过程中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼有(yǒu)酒味要(yào)看酒味的程度才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且(qiě)打(dǎ)开之后，一会(huì)儿(ér)就没有(yǒu)了的话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿(shì)饼还(hái)是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候(hòu)也有(yǒu)很重的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就(jiù)不建议再(zài)食用(yòng)了。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的碳水化合(hé)物(wù)，因此在长期放置的过程中，碳水化合物会(huì)在发(fā)酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精(jīng)，因此柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以(yǐ)将(jiāng)柿饼打开放置一段(duàn)时间，待酒味消失(shī)之(zhī)后就(jiù)可以正常食用了，不会(huì)影响(xiǎng)身体健康。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳(tàn)水化合物(wù)，具有(yǒu)抑制细(xì)菌(jūn)增长的作用，再加上冷冻室(shì)的温度(dù)很(hěn)低(dī)，因此可(kě)以抑(yì)制细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保(bǎo)藏柿饼，因此这样(yàng)的(de)柿饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-国v是不是国5，国v与国vl的区别柿饼

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